Sấy khô thực phẩm là phương pháp giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm phổ biến nhất hiện nay. Có nhiều phương pháp sấy khác nhau như sấy nóng, sấy lạnh, sấy bằng năng lượng mặt trời. Hãy cùng dienmayviendong.com tìm hiểu các dòng tủ sấy thực phẩm công nghiệp mà Viễn Đông đang cung cấp hiện nay là gì nhé.

tủ sấy cơm cháy

1. Tủ sấy mini 8 khay

Đây là mẫu tủ sấy thực phẩm công nghiệp nhỏ nhất hiện tại, phù hợp sử dụng trong các hộ gia đình. Khay sấy của tủ có kích thước 40x45cm.

Thông số của lò sấy thực phẩm 8 khay cụ thể như sau:

  • Chất liệu             : Inox 201
  • Công suất nhiệt  : 1,6KW
  • Công suất motor : 0,2KW
  • Nhiệt độ               : 50 – 100 độ C
  • Kích thước khay  : 40x45cm

Với công suất này, máy sấy thực phẩm sử dụng điện 220V rất tiện lợi. Năng suất sấy mỗi khay chỉ khoảng 1 –  1.5kg, kích thước nhỏ gọn nên không chiếm nhiều diện tích.

tủ sấy mini 8 khay

Theo báo giá mới nhất tháng 4/ 2023, máy sấy nông sản mini hiện có giá 12.5 triệu đồng.

2. Tủ sấy nông sản Trung Quốc 9 khay

Tủ sấy thực phẩm công nghiệp Trung Quốc là dòng tủ sấy giá rẻ bởi chất liệu chính là vỏ sắt được sơn tĩnh điện nên trong quá trình sử dụng dễ dàng bị gỉ sét.

Điện áp: 220v

Công suất điện: 4Kw

Công suất mô tơ: 400w

Nhiệt độ sấy: 50 – 120ºC

Kích thước khay: 400 x 500 mm

Kích thước tủ: 670 x 510 x 1400 mm

Vật liệu: Thép sơn tĩnh điện

tủ sấy thực phẩm Trung Quốc

Mẫu tủ sấy này phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, có ít vốn đầu tư và muốn tìm 1 sản phẩm có mức giá rẻ. Khay sấy có thể sấy từ 1 – 1.5kg tùy từng nguyên liệu khác nhau.

Các khay sấy được xếp cách đều nhau, tăng năng suất sấy mà không chiếm nhiều diện tích.

tủ sấy thực phẩm Trung Quốc

3. Máy sấy thực phẩm công nghiệp inox 201

Nếu bạn cần tìm mẫu máy sấy công nghiệp giá rẻ thì có thể tha khảo 2 dòng tủ sấy inox 201. Inox 201 và inox 304 là 2 loại inox được sử dụng nhiều nhất trong các máy chế biến thực phẩm.

Tuy nhiên, inox 201 chống gỉ kém hơn nên có giá bán rẻ hơn. Hiện tại Viễn Đông đang có 2 mẫu tủ sấy cơm cháy inox 201 là 9 khay và 15 khay.

Tủ sấy inox 201

Tủ sấy hải sản 9 khay:

– Kích thước: D 650 x R 560 x C 1300 mm

– Chất liệu: inox 201

– Điện áp: 220v/50HZ

– Công suất: 2 Kw

– Nhiệt độ sấy: 0 – 110ºC

– Kích thước khay: 485x485x20mm

– Sấy bằng công nghệ gió nóng tuần hoàn, hơi nóng sẽ đi qua bề mặt từng khay làm cho sản phẩm nhanh khô, khô đồng đều.

– Có bánh xe di chuyển

Tủ sấy inox 201

Máy sấy nông sản công suất lớn  15 khay:

– Điện áp: 220V

– Kích thước: D 650 x R 560 x C 1800 mm

– Chất liệu: inox 201

– Điện áp: 220v/50HZ

– Công suất: 3 Kw

– Nhiệt độ sấy: 0 – 110ºC

– Kích thước khay: 485x485x20mm

Theo báo giá mới nhất tháng 4/2023, lò sấy nông sản 9 khay inox 201 có giá 14.8 triệu đồng còn máy sấy thực phẩm công nghiệp 15 khay inox 201 có giá 18.5 triệu đồng.

Tủ sấy inox 201

4. Tủ sấy đứng inox 304

Đây là 1 trong những dòng tủ sấy thực phẩm công nghiệp trọng tâm mà Viễn Đông đang cung cấp. Sở dĩ được gọi là tủ sấy đứng hoặc tủ sấy tĩnh là bởi các khay sấy được đặt cố định bên trong buồng sấy, không xoay tròn giống như tủ sấy xoay.

máy sấy cơm cháy công nghiệp

Toàn bộ tủ được làm bằng inox 304 không gỉ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thành tủ 2 lớp, ở giữa có cách nhiệt để không thoát nhiệt ra bên ngoài, nhiệt độ bên trong tủ sấy luôn ổn định, tiết kiệm điện năng.

Máy sấy cơm cháy công nghiệp

Bạn có thể lựa chọn 1 trong những kích thước tủ sấy sau:

Tủ sấy Công suất Kích thước
10 khay 1 PHA 6KW : 3 PHA 9KW Sâu 820 ngang 670 cao 1360mm
12 khay 1 PHA 6KW : 3 PHA 9KW Sâu 820 ngang 670 cao 1520mm
15 khay 1 PHA 8KW : 3 PHA 12KW Sâu 820 ngang 670 cao 1760mm
20 khay (1 cửa) 1 PHA 9KW : 3 PHA 15KW Sâu 820 ngang 670 cao 2160mm
20 khay (2 cửa) 3 PHA 18KW hoặc 24kw Sâu 820 ngang 1340 cao 1360mm
30 khay (2 cửa) 3 PHA 18KW hoặc 24kw Sâu 820 ngang 1340 cao 1760mm
40 khay (2 cửa) 3 PHA 24KW Sâu 820 ngang 1340 cao 2160mm

Khay sấy kích thước 46x72cm, sấy được 3 – 5kg nguyên liệu tùy loại.

quạt gió máy sấy

5. Tủ sấy thực phẩm công nghiệp dạng xoay

Hạn chế của tủ sấy tĩnh đó chính là có thể xảy ra tình trạng các khay sấy khô không đều nhau vì hơi nóng có xu hướng bốc lên trên. Để khắc phục vấn đề đó thì Viễn Đông cung cấp thêm dòng tủ sấy thực phẩm công nghiệp dạng xoay.

máy sấy hải sản công nghiệp

Bên trong buồng sấy sẽ có giàn để khay gắn cố định. Bạn chỉ cần cho thực phẩm sấy vào khay và xếp các khay sấy lên giàn xoay. Khi tủ hoạt động thì cả giàn xoay sẽ quay tròn 360º giúp nguyên liệu khô đều trên tất cả các khay.

máy sấy rau củ quả công nghiệp

Lò sấy thực phẩm công nghiệp xoay có khay sấy hình tròn. Khách hàng có thể lựa chọn 1 trong 2 cỡ khay là 600mm hoặc 900mm. Năng suất sấy của khay 600mm từ 4 – 6kg/ khay còn khay sấy 900mm có thể sấy 5 – 7kg/ khay tùy từng nguyên liệu.

Bảng điều khiển tủ sấy

Tủ sấy thực phẩm công nghiệp được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực cuộc sống như: sấy cơm cháy, khô gà, thịt bò khô, hải sản, tôm khô, khoai tây chiên, …

Dải nhiệt của tủ sấy tĩnh và tủ sấy xoay là từ 0 – 100ºC, mức nhiệt hợp lý để sấy thực phẩm là 70 – 80ºC. Bởi khi sấy nhiệt độ quá cao, bề mặt sản phẩm khô nhưng bên trong còn ẩm, khiến thực phẩm nhanh bị mốc và hư hỏng hơn.

khay sấy

Khách hàng có thể tham khảo các kích cỡ tủ sấy sau:

  • Tủ sấy xoay 10 khay – 60cm – 90cm
  • Tủ sấy khô gà xoay 12 khay – 60cm – 90cm
  • Tủ sấy thịt bò khô xoay 15 khay – 60cm – 90cm
  • Tủ sấy hải sản 20 khay – 60cm – 90cm
  • Tủ sấy xoay 30 khay – 60cm – 90cm
  • Tủ sấy xoay 40 khay – 60cm – 90cm

khay sấy

6. Máy sấy lạnh công nghiệp 

Tủ được gọi là máy sấy lạnh là bởi nhiệt độ sấy cao nhất của tủ chỉ 50ºC. Mặc dù tủ sấy tĩnh và tủ sấy xoay đều có thể sấy được hoa quả nhưng lời khuyên của Viễn Đông dành cho khách hàng đó là nên dùng tủ sấy lạnh.

Bởi máy sấy lạnh hoa quả ở nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên được màu sắc, hương vị cũng như mùi vị của sản phẩm. So sánh hoa quả được sấy bằng tủ sấy nóng thì màu sắc của hoa quả bị biến đổi, ăn bị dai và không giữ được hương vị ban đầu.

Máy sấy thực phẩm công nghiệp 20 khay xoay 2 cửa

Máy thích hợp để sấy các nguyên liệu như tổ yến, hoa quả, hoa làm trà, … đây đều là những nguyên liệu có yêu cầu cao về chất lượng thành phẩm sau sấy. Bảng điều khiển sử dụng công nghệ PID có độ chính xác cao đến 90 – 95% giúp nhiệt độ và độ ẩm bên trong tủ sấy đúng như mức mà bạn cài đặt.

Toàn bộ máy sấy lạnh dược liệu được làm bằng inox 304 không gỉ nên có độ bền cao trên 5 năm lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

tủ sấy xe khay xoay

7. Nhà sấy năng lượng mặt trời

Nếu bạn đang tìm giải pháp sấy nông sản thân thiện với môi trường thì nhà sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời chính là ý tưởng không tồi. Nhà sấy được thiết kế dạng vòm, các tấm Poly Twinlite chuyên được dùng để hấp thụ năng lượng mặt trời cao nhất.

Ngoài ra, nhà sấy được trang bị thêm hệ thống gia nhiệt 15 – 20kw để sử dụng trong trường hợp trời âm u không có nắng hoặc vào những tháng mùa đông ở miền Bắc.

Lựa chọn phương pháp sấy khô phù hợp

Nhà sấy tiêu, cà phê có diện tích lớn nên cho năng suất sấy cao hơn hẳn so với các tủ sấy công nghiệp. Các khay sấy được đặt trên các xe đẩy, khay sấy có kích thước lớn 1000 x 720 x 20 mm. Viễn Đông nhận thi công, lắp đặt nhà sấy nông sản, diện tích từ 15m² trở lên.

nhà sấy nông sản năng lượng mặt trời

2 loại kích thước chính: 24m vuông và 32m vuông là các hộ kinh doanh thường dùng. Chi phí thi công khoảng 8 – 10 triệu/m². Như vậy nhà sấy 24m² giá khoảng 200 triệu đồng. Giá máy sấy năng lượng mặt trời còn phụ thuộc vào các yêu cầu đặt thêm của khách hàng. 

Nhà sấy không dùng điện

8. Tủ sấy năng lượng mặt trời

Tủ sấy năng lượng mặt trời là thiết bị thu nhỏ của nhà sấy nông sản năng lượng mặt trời. Tủ sấy có thiết kế tương tự nhưng có kích thước nhỏ hơn, phù hợp với các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ hoặc khách hàng không có đủ diện tích để lắp đặt nhà sấy nông sản lớn.

Tủ sấy năng lượng mặt trời

Thông số thiết bị sấy năng lượng mặt trời 2.4m

  • Khung nhà được làm bằng hộp mạ kẽm 25*50mm, dày 1.1mm
  • Tấm Poly Twinlite phủ chống tia tử ngoại hàng nhập khẩu Thái Lan, kích thước 5800 x 2100 x 5 mm ( d x r x c)
  • Công suất động cơ xoay xe khay: 400w mới 100%
  • Bên trong tủ sấy có thiết kế quạt gió (có gắn thanh nhiệt phía trước) để tăng tốc độ gió cũng như sử dụng khi trời không có nắng hoặc sấy vào ban đêm.
  • Tổng diện tích sấy 6m²
  • Kích thước khay sấy: 500x500mm

Tủ sấy năng lượng mặt trời

Để được tư vấn sản phẩm cũng như báo giá nhanh và chính xác nhất, quý khách hàng đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay đến hotline các chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay.