Sấy khô thực phẩm là phương pháp giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm phổ biến nhất hiện nay. Có nhiều phương pháp sấy khác nhau như sấy nóng, sấy lạnh, sấy bằng năng lượng mặt trời. Hãy cùng dienmayviendong.com tìm hiểu các dòng tủ sấy thực phẩm công nghiệp mà Viễn Đông đang cung cấp hiện nay là gì nhé.
1. Tủ sấy mini 8 khay
Đây là mẫu tủ sấy thực phẩm công nghiệp nhỏ nhất hiện tại, phù hợp sử dụng trong các hộ gia đình. Khay sấy của máy sấy trái cây khô mini có kích thước 40x45cm.
Thông số của lò sấy thực phẩm 8 khay cụ thể như sau:
- Chất liệu : Inox 201
- Công suất nhiệt : 1,6KW
- Công suất motor : 0,2KW
- Nhiệt độ : 50 – 100 độ C
- Kích thước khay : 40x45cm
Với công suất này, máy sấy thực phẩm sử dụng điện 220V rất tiện lợi. Năng suất sấy mỗi khay chỉ khoảng 1 – 1.5kg, kích thước nhỏ gọn nên không chiếm nhiều diện tích.
Theo báo giá mới nhất tháng 4/ 2023, máy sấy nông sản mini hiện có giá 12.5 triệu đồng.
2. Tủ sấy nông sản Trung Quốc 9 khay
Tủ sấy thực phẩm công nghiệp Trung Quốc là dòng tủ sấy giá rẻ bởi chất liệu chính là vỏ sắt được sơn tĩnh điện nên trong quá trình sử dụng dễ dàng bị gỉ sét.
Điện áp: 220v
Công suất điện: 4Kw
Công suất mô tơ: 400w
Nhiệt độ sấy: 50 – 120ºC
Kích thước khay: 400 x 500 mm
Kích thước tủ: 670 x 510 x 1400 mm
Vật liệu: Thép sơn tĩnh điện
Mẫu máy sấy trái cây này phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, có ít vốn đầu tư và muốn tìm 1 sản phẩm có mức giá rẻ. Khay sấy có thể sấy từ 1 – 1.5kg tùy từng nguyên liệu khác nhau.
Các khay sấy được xếp cách đều nhau, tăng năng suất sấy mà không chiếm nhiều diện tích.
3. Máy sấy thực phẩm công nghiệp inox 201
Nếu bạn cần tìm mẫu máy sấy công nghiệp giá rẻ thì có thể tha khảo 2 dòng tủ sấy inox 201. Inox 201 và inox 304 là 2 loại inox được sử dụng nhiều nhất trong các máy chế biến thực phẩm.
Tuy nhiên, inox 201 chống gỉ kém hơn nên có giá bán rẻ hơn. Hiện tại Viễn Đông đang có 2 mẫu tủ sấy cơm cháy inox 201 là 9 khay và 15 khay.
Tủ sấy hải sản 9 khay:
– Kích thước: D 650 x R 560 x C 1300 mm
– Chất liệu: inox 201
– Điện áp: 220v/50HZ
– Công suất: 2 Kw
– Nhiệt độ sấy: 0 – 110ºC
– Kích thước khay: 485x485x20mm
– Sấy bằng công nghệ gió nóng tuần hoàn, hơi nóng sẽ đi qua bề mặt từng khay làm cho sản phẩm nhanh khô, khô đồng đều.
– Có bánh xe di chuyển
Máy sấy nông sản công suất lớn 15 khay:
– Điện áp: 220V
– Kích thước: D 650 x R 560 x C 1800 mm
– Chất liệu: inox 201
– Điện áp: 220v/50HZ
– Công suất: 3 Kw
– Nhiệt độ sấy: 0 – 110ºC
– Kích thước khay: 485x485x20mm
Theo báo giá mới nhất tháng 4/2023, lò sấy nông sản 9 khay inox 201 có giá 14.8 triệu đồng còn máy sấy thực phẩm công nghiệp 15 khay inox 201 có giá 18.5 triệu đồng.
4. Tủ sấy đứng inox 304
Đây là 1 trong những dòng tủ sấy thực phẩm công nghiệp trọng tâm mà Viễn Đông đang cung cấp. Sở dĩ được gọi là tủ sấy đứng hoặc tủ sấy tĩnh là bởi các khay sấy được đặt cố định bên trong buồng sấy, không xoay tròn giống như tủ sấy xoay.
Toàn bộ tủ được làm bằng inox 304 không gỉ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thành tủ 2 lớp, ở giữa có cách nhiệt để không thoát nhiệt ra bên ngoài, nhiệt độ bên trong máy sấy hoa quả công nghiệp mini luôn ổn định, tiết kiệm điện năng.
Bạn có thể lựa chọn 1 trong những kích thước tủ sấy sau:
| Tủ sấy | Công suất | Kích thước |
| 10 khay | 1 PHA 6KW : 3 PHA 9KW | Sâu 820 ngang 670 cao 1360mm |
| 12 khay | 1 PHA 6KW : 3 PHA 9KW | Sâu 820 ngang 670 cao 1520mm |
| 15 khay | 1 PHA 8KW : 3 PHA 12KW | Sâu 820 ngang 670 cao 1760mm |
| 20 khay (1 cửa) | 1 PHA 9KW : 3 PHA 15KW | Sâu 820 ngang 670 cao 2160mm |
| 20 khay (2 cửa) | 3 PHA 18KW hoặc 24kw | Sâu 820 ngang 1340 cao 1360mm |
| 30 khay (2 cửa) | 3 PHA 18KW hoặc 24kw | Sâu 820 ngang 1340 cao 1760mm |
| 40 khay (2 cửa) | 3 PHA 24KW | Sâu 820 ngang 1340 cao 2160mm |
Khay sấy kích thước 46x72cm, sấy được 3 – 5kg nguyên liệu tùy loại.
5. Tủ sấy thực phẩm công nghiệp dạng xoay
Hạn chế của tủ sấy tĩnh đó chính là có thể xảy ra tình trạng các khay sấy khô không đều nhau vì hơi nóng có xu hướng bốc lên trên. Để khắc phục vấn đề đó thì Viễn Đông cung cấp thêm dòng tủ sấy thực phẩm công nghiệp dạng xoay.
Bên trong buồng sấy sẽ có giàn để khay gắn cố định. Bạn chỉ cần cho thực phẩm sấy vào khay và xếp các khay sấy lên giàn xoay. Khi tủ hoạt động thì cả giàn xoay sẽ quay tròn 360º giúp nguyên liệu khô đều trên tất cả các khay.
Lò sấy thực phẩm công nghiệp xoay có khay sấy hình tròn. Khách hàng có thể lựa chọn 1 trong 2 cỡ khay là 600mm hoặc 900mm. Năng suất sấy của khay 600mm từ 4 – 6kg/ khay còn khay sấy 900mm có thể sấy 5 – 7kg/ khay tùy từng nguyên liệu.
Tủ sấy thực phẩm công nghiệp được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực cuộc sống như: sấy cơm cháy, khô gà, thịt bò khô, hải sản, tôm khô, khoai tây chiên, …
Dải nhiệt của tủ sấy tĩnh và tủ sấy xoay là từ 0 – 100ºC, mức nhiệt hợp lý để sấy thực phẩm là 70 – 80ºC. Bởi khi sấy nhiệt độ quá cao, bề mặt sản phẩm khô nhưng bên trong còn ẩm, khiến thực phẩm nhanh bị mốc và hư hỏng hơn.
Khách hàng có thể tham khảo các kích cỡ tủ sấy sau:
- Tủ sấy xoay 10 khay – 60cm – 90cm
- Tủ sấy khô gà xoay 12 khay – 60cm – 90cm
- Tủ sấy thịt bò khô xoay 15 khay – 60cm – 90cm
- Tủ sấy hải sản 20 khay – 60cm – 90cm
- Tủ sấy xoay 30 khay – 60cm – 90cm
- Tủ sấy xoay 40 khay – 60cm – 90cm
6. Máy sấy lạnh công nghiệp
Tủ được gọi là máy sấy lạnh là bởi nhiệt độ sấy cao nhất của tủ chỉ 50ºC. Mặc dù tủ sấy tĩnh và tủ sấy xoay đều có thể sấy được hoa quả nhưng lời khuyên của Viễn Đông dành cho khách hàng đó là nên dùng tủ sấy lạnh.
Bởi máy sấy lạnh hoa quả ở nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên được màu sắc, hương vị cũng như mùi vị của sản phẩm. So sánh hoa quả được sấy bằng tủ sấy nóng thì màu sắc của hoa quả bị biến đổi, ăn bị dai và không giữ được hương vị ban đầu.
Máy thích hợp để sấy các nguyên liệu như tổ yến, hoa quả, hoa làm trà, … đây đều là những nguyên liệu có yêu cầu cao về chất lượng thành phẩm sau sấy. Bảng điều khiển sử dụng công nghệ PID có độ chính xác cao đến 90 – 95% giúp nhiệt độ và độ ẩm bên trong tủ sấy đúng như mức mà bạn cài đặt.
Toàn bộ máy sấy lạnh dược liệu được làm bằng inox 304 không gỉ nên có độ bền cao trên 5 năm lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
7. Nhà sấy năng lượng mặt trời
Nếu bạn đang tìm giải pháp sấy nông sản thân thiện với môi trường thì nhà sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời chính là ý tưởng không tồi. Nhà sấy được thiết kế dạng vòm, các tấm Poly Twinlite chuyên được dùng để hấp thụ năng lượng mặt trời cao nhất.
Ngoài ra, nhà sấy được trang bị thêm hệ thống gia nhiệt 15 – 20kw để sử dụng trong trường hợp trời âm u không có nắng hoặc vào những tháng mùa đông ở miền Bắc.
Nhà sấy tiêu, cà phê có diện tích lớn nên cho năng suất sấy cao hơn hẳn so với các tủ sấy công nghiệp. Các khay sấy được đặt trên các xe đẩy, khay sấy có kích thước lớn 1000 x 720 x 20 mm. Viễn Đông nhận thi công, lắp đặt nhà sấy nông sản, diện tích từ 15m² trở lên.
2 loại kích thước chính: 24m vuông và 32m vuông là các hộ kinh doanh thường dùng. Chi phí thi công khoảng 8 – 10 triệu/m². Như vậy nhà sấy 24m² giá khoảng 200 triệu đồng. Giá máy sấy năng lượng mặt trời còn phụ thuộc vào các yêu cầu đặt thêm của khách hàng.
8. Tủ sấy năng lượng mặt trời
Tủ sấy năng lượng mặt trời là thiết bị thu nhỏ của nhà sấy nông sản năng lượng mặt trời. Tủ sấy có thiết kế tương tự nhưng có kích thước nhỏ hơn, phù hợp với các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ hoặc khách hàng không có đủ diện tích để lắp đặt nhà sấy nông sản lớn.
Thông số thiết bị sấy năng lượng mặt trời 2.4m
- Khung nhà được làm bằng hộp mạ kẽm 25*50mm, dày 1.1mm
- Tấm Poly Twinlite phủ chống tia tử ngoại hàng nhập khẩu Thái Lan, kích thước 5800 x 2100 x 5 mm ( d x r x c)
- Công suất động cơ xoay xe khay: 400w mới 100%
- Bên trong tủ sấy có thiết kế quạt gió (có gắn thanh nhiệt phía trước) để tăng tốc độ gió cũng như sử dụng khi trời không có nắng hoặc sấy vào ban đêm.
- Tổng diện tích sấy 6m²
- Kích thước khay sấy: 500x500mm
Để được tư vấn sản phẩm cũng như báo giá nhanh và chính xác nhất, quý khách hàng đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay đến hotline các chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay.
