Nhờ khả năng hấp nấu số lượng lớn và chất lượng thành phẩm ổn định nên tủ hấp com công nghiệp đã và đang được sử dụng rất phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn, cơ sở chế biến thực phẩm… Tuy nhiên, với những người mới sử dụng lần đầu, họ vẫn còn băn khoăn chưa biết cách nấu cơm bằng tủ hấp như thế nào cho đúng nhất. Vì vậy, bài viết dưới đây của dienmayviendong.com sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm bằng nồi cơm điện công nghiệp nhé!
Quy trình nấu cơm bằng tủ hấp cơm công nghiệp
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể nấu được những mẻ cơm thơm ngon, dẻo, trước tiên, quý khách phải lựa chọn nguyên liêliệu thật cẩn thận.
- Chọn loại gạo ngon, hạt không bị nát. Tuỳ vào số khay trong tủ hấp công nghiệp mà chuẩn bị lượng gạo hợp lý.
- Nước sạch để vo gạo. Người nấu có thể chia thành nhiều lần vo cho dễ. Sau đó để cho gạo ráo nước. Ngoài ra, để các hạt gạo sẽ ngậm nước, nhanh chín và mềm dẻo hơn, quý khách có ngâm gạo khoảng 1 – 2 tiếng.
Cách nấu cơm bằng tủ hấp
Nấu cơm bằng tủ hấp không quá khó khăn, tuy nhiên, để có thể nấu được những mẻ cơm ngon thì cần phải thực hiện đầy đủ các bước trong quy trình nấu cơm công nghiệp sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguồn điện ổn định, lắp đặt nguồn cấp nước sạch và tiếp mát. Kiểm tra lại toàn bộ các chi tiết, phụ kiện trong tủ trước khi vận hành. Có thể tiến hành lau chùi, vệ sinh trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 2: Cho gạo vào khay và dàn đều sau đó thêm lượng nước cách mặt gạo khoảng 2cm là được. Lưu ý, mỗi khay chỉ nên cho khoảng 2 – 2.5kg gạo. Tiếp theo, quý khách cho từng khay thực phẩm vào.
Bước 3: Mở van cấp nước cho buồng chứa. Sau khi nước đầy, phao sẽ tự động ngắt và quý khách đóng cửa tủ lại.
Bước 4: Với loại tủ hấp cơm bằng điện, người dùng chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ sau đó tủ sẽ tự hoạt động. Còn với dòng tủ dùng gas thì người dùng cần vặn van đánh lửa và theo dõi lửa qua khe bên cạnh.
Bước 5: Sau khoảng 45 – 50 phút cơm sẽ chín và quý khách nên ủ cơm thêm 5 – 10 phút nữa để cho cơm được thơm và có phần dẻo hơn.
Bước 6: Ngắt điện hoặc khóa gas, mở cửa tủ lấy khay cơm đã chín ra rồi tiến hành vệ sinh sạch sẽ tủ hấp cơm công nghiệp.
Trên đây là cách nấu cơm bằng tủ hấp điện công nghiệp đúng nhất. Thành phẩm thu được là những khay cơm thơm ngon, mềm dẻo, không bị cháy, khê hay khô sượng, nhão nát.
Vệ sinh và bảo quản tủ sau khi nấu
Vệ sinh tủ sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng luôn là một việc rất quan trọng. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của những mẻ cơn sau và cả độ bền của tủ. Tuy nhiên, trước khi tiến hành vệ sinh tủ, quý khách cần phải để tủ hạ nhiệt hoàn toàn. Dưới đây là quy trình vệ sinh tủ nấu cơm.
Bước 1: Làm sạch những hạt cơm, thức ăn vương vãi sót lại trong tủ, đặc biệt là vị trí các khay đựng cơm.
Bước 2: Dùng vòi nước xịt rửa sạch trong lòng tủ sau đó mở van xả nước dưới đáy tủ để nước bẩn chảy hết ra ngoài.
Bước 3: Sử dụng giẻ hoặc khăn mềm ẩm lau nhẹ nhàng trên mặt tủ. Rửa sạch các khay đựng cơm bằng nước rửa bát sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Bước 4: Dùng khăn khô lau toàn bộ tủ để tránh nước còn sót lại.
Lưu ý: Bảo quản thiết bị tại những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Một số lưu ý để có cách nấu cơm bằng tủ hấp đúng nhất
Chọn đúng loại tủ
Khay dùng để nấu cơm trong tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện là loại khay phẳng có kích thước 40x60x5cm nên có thể nấu tối đa tới 3kg gạo/khay. Tuy nhiên, Viễn Đông khuyên chỉ khách chỉ nên nấu khoảng 2 – 2.5kg gạo/khay để đảm bảo cơm được chín đều.
Hiện nay Viễn Đông đang có các dòng tủ nấu cơm công nghiệp gồm 4 khay, 6 khay, 8 khay, 12 khay và 24 khay. Mỗi dòng tủ sẽ cho mỗi mức năng suất khác nhau. Vậy nên tuỷ vào số lượng khách phục vụ cũng như quy mô của quán mà quý khách có thể chọn dòng tủ nấu cơm phù hợp để vừa mang lại hiệu quả nấu cao lại vừa tiết kiệm chi phí.
Sử dụng an toàn
- Sau khi nấu, không nên mở cửa ra ngay mà nên mở hé từ từ để nhiệt độ bên trong tủ tỏa ra dần, hạn chế gây nguy hiểm cho người sử dụng.
- Người dùng phải đứng phía sau cánh cửa tủ để hạn chế hơi nóng phả vào người gây bỏng rát.
- Khi lấy các khay cơm ra ngoài, người dùng phải đeo gang tay cách nhiệt vào để không bị bỏng.
- Trong quá trình sử dụng phải liên tục kiểm tra nguồn cấp nước, đảm bảo nguồn nước trong tủ được giữ ở mức đủ dùng.
Địa chỉ mua tủ hấp cơm bằng điện uy tín
Với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thiết bị bếp công nghiệp, Viễn Đông luôn mang đến cho khách khách hàng những sản phẩm chất lượng với mức giá tốt nhất. Các sản phẩm của công ty được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đội ngũ nhân viên kỹ thuật chuyên nghiệp, tay nghề cao, linh kiện nhập khẩu chính hãng.
Ngoài ra, các thiết bị trước khi xuất bán ra thị trường được kiểm định chất lượng cẩn thận, kỹ càng. Với những dòng sản phẩm công ty không trực tiếp sản xuất sẽ luôn có giấy tờ rõ ràng. Bởi vậy khách hàng có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp của Viễn Đông.
Hy vọng với những thông tin hữu ích trên, khách hàng biết rõ được cách nấu cơm bằng tủ hấp. Quý khách có nhu cầu mua tủ hấp cơm công nghiệp hãy liên hệ ngay đến hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông.
Đọc thêm: Địa chỉ sửa chữa tủ nấu cơm công nghiệp uy tín số 1 Việt Nam!