Tủ ủ bột 24 khay

Để ủ được số lượng bột lớn phục phụ nhu cầu cung cấp ra thị trường hơn 1000 chiếc bánh mì mỗi ngày, người dùng cần đến sự trợ giúp của tủ ủ bột 24 khay. Dưới đây là những điều người dùng cần biết về tủ ủ bột 24 khay trước khi mua. Đừng bỏ qua nhé!

• Máy chia bột mì 36 phần bằng điện.
• Giải đáp thắc mắc về máy hàn miệng túi liên tục.
• Những thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh trung thu.

Tổng quan về tủ ủ bột 24 khay

• Thiết kế tủ khá to với 2 khoang tủ, mỗi khoang có 12 khay. Mỗi khoang tủ sẽ có một núm điều chỉnh riêng biệt.
• Chất liệu chính của tủ là thép và inox chắc chắn, cứng cáp.
• Cửa tủ có thiết kế thêm một khoảng có kính để người dùng dễ dàng quan sát bên trong khi ủ bột.
• Đáy tủ là vị trí đặt thanh nhiệt và khoang chứa nước. Lưu ý vặn van xả trước khi ủ bột để tránh tình trạng cạn nước khi ủ gây cháy thanh nhiệt. Sau khi sử dụng nếu như còn nước bạn có thể xả hết nước bằng vòi xả phía ngoài tủ.
• Bốn bánh xe di chuyển tủ ủ bột tiện lợi hơn.

Những điều cần biết về tủ ủ bột 24 khay

Nguyên lý làm nở men của tủ ủ bột 24 khay

Tủ ủ bột 24 khay có 2 chế độ ủ bột giúp người dùng dễ lựa chọn và sử dụng:

• Ủ khô: chế độ này sử dụng thanh nhiệt khô và hơi nóng để kích thích men làm bột nở đồng đều.  Bạn cũng có thể bật chế độ này với nền nhiệt thấp để giữ nóng bánh mì sau khi nướng mà bánh vẫn giòn và thơm ngon.
• Ủ hơi nước: bột bánh mì được hơi ẩm từ nước nóng làm men nở. Thanh nhiệt đun sôi phần nước dưới đáy tủ, giúp hơi nước bốc lên khắp tủ.

Ở bất kỳ chế độ nào việc lựa chọn nhiệt độ khoảng 38-40 độ C là phù hợp nhất.

Năng suất của tủ ủ bột bánh mì 24 khay

Tủ ủ bột bánh mì 24 khay có 2 loại tủ tương ứng với 2 loại khay:

• Loại khay có kích thước 40×60 cm.
• Khay kích thước 46×72 cm.

Mỗi loại khay sẽ đặt được số lượng bột khác nhau. Đồng thời, mỗi loại bánh mì cũng sẽ có kích thước khác nhau.

• Bánh mì Pháp: 1 khay chỉ đặt được 5 chiếc. Năng suất 1 mẻ ủ bột sẽ được khoảng 120 chiếc.
• Bánh mì Việt Nam: 1 khay có thể đặt được 10-15 chiếc bánh mì (đã trừ khoảng trống để bột nở). Mỗi mẻ người dùng có thể ủ được 240-360 khối bột.

Tham khảo các dòng máy trộn bột đánh trứng khác tại website: maylambanhmi.net

Tủ ủ bột mì 24 khay phù hợp với quy mô vừa và lớn

Nếu như cơ sở sản xuất của bạn có đầy đủ các thiết bị đầy đủ trong quy trình làm bánh mì, thì 1 ngày, bạn có thể sản xuất được khoảng 1000 chiếc bánh mì đạt tiêu chuẩn.

Dây chuyền bánh mì đầy đủ sẽ bao gồm các thiết bị:

• Máy trộn bột: rút ngắn thời gian nhồi bột bằng tay. Chất lượng bột đồng đều hơn.
• Máy chia bột: sử dụng máy để những chiếc bánh mì có khối lượng như nhau.
• Máy se bột: máy định hình khối bột thành 1 chiếc bánh mì tiêu chuẩn.
• Máy ủ bột: kích men bột nở đồng đều.
• Máy nướng bánh mì: cài đặt nhiệt độ nướng để bánh được chín đều giòn vỏ, mềm ruột.

Giá của tủ kích nở bột bánh mì 24 khay

Tại Viễn Đông, giá của dòng tủ kích nở bột mì dao động từ 17,5 – 18 triệu đồng tùy loại. Khi mua sản phẩm tại Viễn Đông, người dùng sẽ được hưởng chính sách bảo hành 12 tháng, bảo trì sản phẩm trọn đời.

Để mua sản phẩm, bạn có thể đến chi nhánh Viễn Đông gần nhất hoặc gọi ngay đến hotline. Tại các chi nhánh, thời gian làm việc từ 8h sáng đến 17h30h chiều, Viễn Đông rất hân hạnh được đón tiếp quý khách.

>>> Tham khảo thêm: Máy đánh bột công nghiệp cho năng suất 10kg/mẻ.