Tủ ủ bột bánh mì 16 khay

Khi làm bánh mì, công đoạn ủ bột khá quan trọng và cần thiết. Như trước đây, người dùng phải tốn nhiều thời gian, công sức để ủ bột nhưng thành phẩm phụ thuộc vào nhiệt độ và thời tiết rất nhiều. Sử dụng tủ ủ bột bánh mì 16 khay sẽ giúp cải thiện năng suất và nâng cao chất lượng bánh.

• Máy trộn bột công nghiệp 7kg cối lớn, càng khỏe.
• Máy chia bột mì 36 phần bằng điện.
• Giải đáp thắc mắc về máy hàn miệng túi liên tục.

Sử dụng tủ ủ bột bánh mì liệu có cần thiết?

Tại sao phải ủ bột làm bánh mì?

Một dây chuyền làm bánh mì đầy đủ sẽ bao gồm các công đoạn:

• Nhồi bột mì: giúp các nguyên liệu trộn đều hơn, nhuyễn, mịn.
• Chia bột: chia khối bột thành các phần bằng nhau.
• Se bột: ve bột thành chiếc bánh mì hoàn chỉnh.
• Ủ bột: để bột có thời gian nghỉ, lên men.
• Nướng bánh: làm chín bánh.

Công đoạn ủ bột là bước thứ 4 và cũng là bước quan trọng, cần thiết để tạo nên chiếc bánh ngon. Việc ủ bột sẽ mang lại những lợi ích như:

• Giúp bột có sự đàn hồi, khi nướng vỏ giòn và nhân sẽ mềm hơn.
• Men bột có đủ thời gian để nở đều, không bị sượng khi nướng.

Sự cần thiết khi dùng tủ ủ bột bánh mì

Trên thực tế, việc ủ bột thủ công vẫn được rất nhiều cơ sở làm bánh lựa chọn. Tuy nhiên, với cơ sở quy mô vừa và lớn, 1 ngày cung cấp ra thị trường số lượng bánh lớn, việc ủ bột thủ công có rất nhiều nhược điểm:

• Tốn nhiều thời gian ủ: vài tiếng đối với lượng bột ít và đến nửa ngày với số lượng bột nhiều.
• Phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ ngoài trời, thời tiết dẫn đến nhiệt độ ủ không chính xác.
• Chất lượng thành phẩm không đồng đều.
• Năng suất thấp.

Sử dụng máy ủ bột bánh mì sẽ khắc phục được hoàn toàn những nhược điểm trên. Và trong bài viết này, dienmayviendong.vn sẽ giới thiệu đến bạn dòng máy ủ bột làm bánh 16 khay cho năng suất 160 viên bột 2 giờ.

Những điều cần biết về tủ ủ bột bánh mì 16 khay

Về các chất liệu của tủ ủ bột

Để bỏ ra số tiền lớn, khoảng hơn 10 triệu đồng để sở hữu dòng tủ này, ngoài chất lượng thành phẩm tủ mang lại, người dùng còn quan tâm đến độ bền của tủ.

• Khung tủ có chất liệu từ thép chắc chắn.
• Chất liệu chính từ inox sáng, sạch.
• Cửa tủ sử dụng kính chất lượng, dễ dàng lau rửa. Người làm bánh có thể quan sát bột nở từ bên ngoài.

Sử dụng các chất liệu trên, tủ ủ bột bánh mì 16 khay rất bền, tuổi thọ cao.

Các chế độ ủ bột bằng máy ủ bột 16 khay

Máy ủ bột bánh mì 16 khay có 2 chế độ ủ:

Ủ khô: ở chế độ này, máy sử dụng thanh nhiệt khô để làm nóng khoang chứa bột. Không chỉ kích thích bột nở, người dùng có thể sử dụng để giữ nóng bánh mì sau khi nướng.

Ủ hơi nước: thanh nhiệt làm nước sôi và bốc hơi tạo hơi nước để làm bột bánh mì nở đều. Lưu ý mở van nguồn nước để nước được chảy khoang không gây cháy thanh nhiệt.

Bảng điều khiển trên thân máy cũng rất rõ ràng bao gồm: đèn nguồn, 2 công tắc nhiệt chế độ ủ khô, hơi nước kèm đèn báo. Khi muốn sử dụng chế độ nào, điều chỉnh nhiệt độ tủ là hoàn thành.

Mức giá tủ ủ bột bánh mì 16 khay tại Viễn Đông

Báo giá 2 dòng tủ ủ bột mì 16 khay tại Viễn Đông

Kích thước khay của tủ	Giá
40×60 cm	11.000.000
46×72 cm	11.500.000

Mức giá được cập nhật vào tháng 9/2021 tại chi nhánh Viễn Đông Hà Nội. Giá chưa bao gồm chi phí vận chuyển, lắp đặt.

Nếu như trước đây khách hàng đã mua lò nướng bánh mì thì nên lựa chọn dòng tủ ủ bột làm bánh mì có kích thước khay tương đương. Để sau khi ủ bột có thể lấy cả khay và đặt vào lò nướng, không cần phải nâng bột đã ủ ra khỏi khay.

Sử dụng tủ ủ bột bánh mì tiện lợi hơn rất nhiều so với cách ủ truyền thống. Còn lý do gì để bạn không mua ngay sản phẩm này tại Viễn Đông? Nếu còn điều gì thắc mắc, bạn có thể liên hệ đến hotline Viễn Đông để được giải đáp, tư vấn.

>>> Tham khảo thêm: Những thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh trung thu.