Dây chuyền sản xuất bánh bao có trứng

Dây chuyền sản xuất bánh bao tự động là một hệ thống các loại thiết bị phục vụ cho quy trình làm bánh bao. Mỗi máy đảm nhận một vai trò khác nhau trong quy trình sản xuất và tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon, có kích thước đồng nhất. Dưới đây dienmayviendong.com sẽ giới thiệu đến bạn dây chuyền sản xuất bánh bao có trứng với bộ thiết bị hiện đại.

Để hoàn thiện một chiếc bánh bao có trứng, chúng ta sẽ cần trải qua các công đoạn sau:

• Xử lý bột làm vỏ bánh bao
• Làm nhân bánh bao
• Định hình bánh bao
• Ủ, hấp bánh và trưng bày bán
• Bảo quản bánh bao

Dưới đây chúng ta sẽ đi vào tìm hiểu chi tiết về các thiết bị hỗ trợ để xử lý các công đoạn trong dây chuyền làm bánh bao có trứng trên.

Xử lý bột làm vỏ bánh bao

Máy trộn bột làm bánh bao

Đây là một máy làm vỏ bánh bao quan trọng trong quy trình sản xuất bánh bao. Nhiệm vụ chính của máy nhào bột bánh bao là kết hợp các thành phần bột (như bột mì, đường, men nở, muối, nước, vv.) để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và mịn màng. Máy trộn bột thường có một thùng trộn chứa bột và một hệ thống trục trục trộn chuyển động để đảm bảo quá trình trộn đều và hiệu quả.

Máy trộn bột có thể điều chỉnh được tốc độ trộn và thời gian trộn để đáp ứng yêu cầu của quy trình sản xuất. Nó cũng có thể được thiết kế với các tính năng bổ sung như chế độ trộn nhanh, chế độ trộn nhẹ, và khả năng tự động đo lường và điều chỉnh tỷ lệ các thành phần bột.

Các dòng máy trộn bột có thể sử dụng: máy trộn bột với dung tích 7kg, 10kg hoặc máy trộn bột SD20, SD30.

Máy cán bột bánh bao

Nhiệm vụ chính của máy cán bột làm bánh bao là làm mềm, mịn đều và cán bột thành các lớp mỏng để tạo ra vỏ bánh bao. Máy cán bột có hai trục cuộn được đặt cạnh nhau và có thể điều chỉnh được độ dày của bột.

Khi bột được đưa vào máy cán bột, nó sẽ trải qua quá trình cán qua các trục cuộn để tạo thành lớp bột mỏng và đồng đều. Máy cán bột cũng có thể được điều chỉnh tốc độ cuộn và độ dày của bột để đáp ứng yêu cầu cụ thể của quy trình sản xuất.

Các dòng máy cán bột chính: Máy cán bột 1 chiều, máy cán bột 1 chiều băng tải, máy cán bột 2 chiều công nghiệp.

Làm nhân bánh bao

Máy xay thịt và máy thái thịt

Đây là hai thiết bị quan trọng trong quy trình làm nhân bánh bao. Máy xay thịt được sử dụng để xay nhuyễn thịt thành hỗn hợp mịn, đồng nhất. Nó có một bộ cối xay và lưỡi dao sắc nhọn để xay thịt một cách hiệu quả. Trong khi đó, máy thái thịt được sử dụng để cắt thịt thành từng miếng nhỏ, tạo ra nhân bánh bao có kích thước và hình dạng đồng nhất.

Các máy xay thịt, máy thái thịt phổ biến là:

• Máy xay thịt AKS, MTK 42, VD32S…
• Máy thái thịt: JP DQ7,…

Máy bóc vỏ trứng cút

Đối với bánh bao có nhân trứng cút, máy bóc vỏ trứng cút là thiết bị quan trọng để tiết kiệm thời gian và năng lượng lao động. Máy này được thiết kế để tự động bóc vỏ trứng cút một cách nhanh chóng và chính xác, giúp đảm bảo nhân bánh bao có chất lượng và hình dạng đồng nhất.

Máy trộn bột nằm ngang

Máy trộn bột nằm ngang là thiết bị được sử dụng để trộn các thành phần bột và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Máy này có một thùng trộn nằm ngang và một hệ thống trục trộn chuyển động để đảm bảo quá trình trộn đều và hiệu quả. Máy trộn bột nằm ngang thường có công suất lớn, giúp tăng năng suất sản xuất và tiết kiệm thời gian so với việc trộn bột bằng tay.

Các loại máy trộn nhân có thể dùng tùy theo nhu cầu là: Máy trộn bột 10kg, máy trộn nhiên liệu 20kg,…

Máy làm bánh bao có trứng

Để làm ra hàng nghìn chiếc bánh bao nhân trứng một giờ thì việc sử dụng chiếc máy làm bánh bao công nghiệp có trứng rất cần thiết. Để làm bánh bao có trứng, bạn cần sử dụng máy làm bánh bao chuyên dụng. Máy máy nặn bánh bao có điều khiển làm vỏ bánh và nhân bằng bảng điều khiển điện tử, trước khi bọc vào vỏ, phần nhân bánh sẽ lộ ra ngoài, cho phép người dùng có thể thêm trứng cút vào theo ý muốn.

Máy bánh bao tự động giúp giảm tối đa thời gian và công sức trong quá trình nhồi và tạo hình bánh bao. Thay vì cần nhiều nhân công để thực hiện công đoạn này, chỉ cần một người điều khiển máy là đủ để sản xuất hàng loạt bánh bao thơm ngon.

Việc sử dụng máy làm bánh bao công nghiệp không chỉ giảm tải công việc cho nhân công mà còn giúp tiết kiệm chi phí thuê nhân viên. Máy có thể hoạt động liên tục và ổn định, đảm bảo sản xuất bánh bao nhanh chóng và hiệu quả, cho chất lượng thành phẩm đồng đều.

Ủ bánh bao, hấp bánh bao và trưng bày bán

Tủ ủ bánh bao: Tủ ủ bánh bao là một thiết bị được sử dụng trong quy trình làm bánh bao để ủ bột và cho phép bột nở và dậy hương. Tủ ủ bánh bao có nhiệt độ và độ ẩm điều chỉnh để tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình ủ bột. Nó giúp bột nở đều, tăng độ mềm mịn của vỏ bánh và tạo ra bánh bao mềm, nhẹ và ngon.

Tùy vào nhu cầu sử dụng khách hàng có thể lựa chọn tủ ủ bột từ 16 – 32 khay.

Tủ hấp bánh bao: Tủ hấp bánh bao là một thiết bị quan trọng trong quá trình nấu bánh bao. Tủ này được thiết kế để tạo ra môi trường hấp lý tưởng để bánh bao chín một cách đồng đều và nhanh chóng. Tủ hấp bánh bao có nhiệt độ và áp suất điều chỉnh để đảm bảo bánh bao chín mà không bị trượt, giữ nguyên hình dạng và màu sắc tự nhiên của bánh. Quá trình hấp cũng giúp giữ được độ ẩm và độ mềm của bánh bao.

Hiện nay tùy vào năng suất, tủ hấp bánh bao có các dòng từ 4-24 khay.

Tủ trưng bày bánh bao: Tủ trưng bày bánh bao là một thiết bị được sử dụng để trưng bày và bảo quản bánh bao đã hoàn thành. Tủ này có kính trong suốt và hệ thống chiếu sáng để làm nổi bật bánh bao và thu hút sự chú ý của khách hàng. Nó giữ cho bánh bao được giữ ở nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn. Tủ trưng bày bánh bao thường có các kệ hoặc ngăn để trưng bày bánh theo cách gọn gàng và hấp dẫn.

Thiết bị trong dây chuyền sản xuất bánh bao giúp bảo quản bánh

Tủ đông bảo quản bánh bao là một thiết bị quan trọng trong quy trình bảo quản và lưu trữ bánh bao đã hoàn thành. Tủ đông này được thiết kế để giữ cho bánh bao được đông lạnh và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để duy trì độ tươi ngon và chất lượng của bánh.

Thiết bị bảo quản bánh bao được trang bị hệ thống làm lạnh hiệu quả, đảm bảo rằng nhiệt độ bên trong tủ duy trì ở mức đông lạnh. Điều này giúp ngăn chặn quá trình phân giải và hủy hoại bánh bao, đồng thời bảo quản độ tươi ngon và hương vị của chúng trong thời gian dài.

Tủ bảo quản bánh bao thường có nhiều ngăn hoặc kệ để sắp xếp và lưu trữ bánh bao một cách gọn gàng và tiện lợi. Cửa tủ được cách nhiệt tốt và có khả năng kín khít để ngăn nhiệt độ bên trong bị tụ nước hoặc mất lạnh.

Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về máy sản xuất bánh bao cũng như dây chuyền sản xuất bánh bao đầy đủ thiết bị. Hãy liên hệ đến Viễn Đông để nhận tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm!