Lò quay vịt bằng than 80

Trước đây, để làm được món vịt quay bắc kinh những người đầu bếp phải rất vất vả để trông lò, cân chỉnh nhiệt độ trong lò,…do các lò quay vịt đời cũ là các lò quay vịt được thiết kế bằng đất nung. Hiện nay, tại dienmayviendong.com đã có lò quay vịt bằng than được làm bằng inox đảm bảo an toàn và sạch sẽ hơn, dễ dàng thay thế các loại lò cũ.

 

Cấu tạo của lò quay vịt bằng than ra sao?

Lò quay vịt bằng than 80 là gì?

Lò quay vịt bằng than 80 là lò quay vịt dạng hình trụ đứng thuôn về hai đáy. Lò sử dụng than để quay vịt, đường kính bên trong lò rộng 80cm nên thường được gọi với cái tên lò quay 80.

Lò quay vịt bằng than 80 có tới 3 loại: lò quay vịt inox, lò quay vịt có kính và lò quay vịt inox có kính dầy. Đây là 3 thiết kế đặc trưng nhất của lò quay vịt bằng than và cũng là những thiết kế được khách hàng ưa chuộng sử dụng nhất hiện nay.

Lò quay vịt bằng than 

Cấu tạo của từng loại lò quay vịt 

Lò quay vịt inox

– Được thiết kế bằng inox 2 lớp và lót giữa là lớp lông thủy tinh cách nhiệt bên ngoài và giữ nhiệt phía trong nồi càng làm cho chức năng giữ nhiệt được hoàn thiện hơn nữa đảm bảo an toàn cao cho người sử dụng.

– Cấu tạo khép kín này của lò quay vịt giúp cho nhiệt không bị thất thoát trong quá trình quay. Nhờ đó tiết kiệm được than hơn so với các loại lò thông thường và cũng không sinh khói, bụi đảm bảo vệ sinh an toàn cho gà, vịt khi quay.

– Kết cấu của lò gồm 3 phần riêng biệt có thể tách rời sẽ giúp người dùng tiện di chuyển, vệ sinh sau khi sử dụng.

– Với buồng nướng của lò quay bằng than có diện tích rộng nên có thể nướng được 6-10 con vịt chỉ trong 45-60 phút.

 

Lò quay vị có kính

• Lò quay vịt có kính là lò quay vịt được trang bị với lớp inox kết hợp với 3 mặt kính cường lực chịu nhiệt, trong suốt. Bạn có thể nhìn thấy tường tận quá trình từ khi vịt bắt đầu quay cho đến khi chín hẳn cực tiện lợi
• Lò được chia thành 3 phần có thể tháo rời tiện dụng: phần trên là nắp nồi và giá treo vịt quay, phần thân có inox và kính tạo thành không gian bên trong lò quay, phần đáy là nơi chứa lò than.

 

• Có đồng hồ báo nhiệt ở ngay trên thân nồi dễ quan sát và điều chỉnh nhiệt độ khi cần
• Hai bên thành nồi có trang bị các tay cầm phục vụ cho việc khiêng vác, di chuyển
• Dưới đáy lò là nơi đặt bếp than của bếp quay vịt. Ngoài ra bên ngoài đáy còn có một ống xả dầu để thuận tiện loại bỏ dầu mỡ thừa trong quá trình quay vịt
• Ngay thân nồi có một cửa nhỏ với tay cầm chắc chắn gọi là cửa châm than. Sau khi bạn cho than vào thì chỉ việc mở nắp cửa châm than là có thể đánh lửa cho than cháy để nướng vịt.

 

Lò quay vịt inox có ô kính dầy

+ Lỗ thoát hơi trên: Giúp thông gió và đẩy khói ra ngoài trong quá trình quay vịt

+ Quai xách: Thiết kế 2 bên thân lò, giúp người dùng tiện dụng di chuyển dễ dàng hơn.

+ Đồng hồ đo nhiệt độ: Trang bị bên trên thân lò dùng để đo nhiệt độ bên trong, từ đó có thể điều chỉnh sao cho phù hợp.

 

+ Ô kính nhỏ: là kính cường lực, dễ dàng quan sát bên trong quá trình quay vịt.

+ Cửa tiếp than: Giúp cho việc thay than trở nên thuận tiện hơn.

+ Khung treo vịt: Thiết kế chắc chắn, có thể treo được 6-8 con/mẻ.

+ Bệ chân: Thiết kế 3 chân vững trãi, bên dưới đáy là van xả dầu mỡ tiện lợi

 

Nhìn chung, thiết kế của 3 loại lò quay vịt này có khá nhiều điểm tương đồng. Để phân biệt chúng thì rất đơn giản: lò quay inox không có kính, lò quay có kính có 3 mặt kính cường lực lớn và lò quay vịt inox có ô kính dầy thì ô kính nhỏ. Thiết kế dễ dàng quan sát và phân biệt chỉ cần bạn chú ý và tinh mắt quan sát một chút là có thể phân biệt được ngay.

Những ưu/nhược điểm của lò quay vịt bằng than 80 là gì?

Ưu điểm của lò quay vịt bằng than 80

– Vịt chín đều từ trong ra ngoài. Thịt vịt sẽ vàng và ngon hơn các loại lò dùng điện hay gas vì giữ được mùi vị tự nhiên và đậm đà của vịt nướng than.

– Lu quay gà vịt có thể dễ dàng tháo lắp, vệ sinh hoặc di chuyển lò.

– Một mẻ quay vịt bằng lò quay có thể đạt hiệu suất đến 6-10 con vịt trong thời gian khá nhanh từ 45-60 phút.

– Chi phí thấp vì đậy là loại lò có giá rẻ nhất hiện nay.

Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm

– Quá trình quay vịt phải nhóm lò, trông than, trông lửa nên mất nhiều công sức hơn so với các loại lò quay nướng gà vịt dùng điện và gas.

– Đối với những người chưa quen với lò quay gà vịt này có thể nhóm lửa không đúng cách và sẽ làm quá trình nướng mất nhiều thời gian hơn.

– Phải chịu mùi than và bụi than bay ra xung quanh lò.

Video báo giá lò quay vịt bằng than bạn có thể tham khảo:

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: