Top 10+ giá máy sấy thực phẩm công nghiệp Viễn Đông

Để kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm thì sấy khô đang là 1 trong những phương pháp được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Cũng chính vì vậy mà tủ sấy thực phẩm đang ngày càng được sử dụng rộng rãi thay cho các phương pháp phơi sấy thủ công truyền thống. Hãy cùng dienmayviendong.com tìm hiểu về các dòng tủ sấy và giá máy sấy thực phẩm công nghiệp đang phổ biến trên thị trường nhé.

Giá máy sấy thực phẩm công nghiệp phụ thuộc vào những yếu tố nào?

Tủ sấy thực phẩm là thiết bị được sử dụng hơi nóng để làm bốc hơi nước bên trong nguyên liệu, từ đó sấy khô 1 lượng sản phẩm lớn trong thời gian ngắn nhằm kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Giá máy sấy thực phẩm công nghiệp sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như:

Chất liệu máy: inox 304 hay inox 201?
Loại tủ sấy: tủ sấy nóng hay tủ sấy lạnh, tủ sấy xoay hay tủ sấy tĩnh?
Kích cỡ tủ sấy hay số lượng khay sấy
Kích cỡ khay sấy

Vậy hãy cùng tìm hiểu cụ thể về những dòng lò sấy công nghiệp trước khi biết giá máy sấy thực phẩm công nghiệp hiện nay nhé.

Tham khảo: Cách làm mít sấy giòn bằng máy sấy Việt Nam đạt tiêu chuẩn.

Bạn đã biết về 3 loại tủ sấy thực phẩm công nghiệp này hay chưa?

1. Máy sấy nông sản xoay

Tủ sấy xoay được thiết kế có giàn để khay bên trong buồng sấy. Khay tủ sấy có dạng hình tròn, mặt khay là các mắt lưới inox đan lại với nhau. Có 3 kích cỡ khay để khách hàng lựa chọn, đó là: 60cm, 70cm và 90cm. Năng suất sấy khoảng 4 – 7kg tùy thuộc vào khay lớn hay nhỏ. Các khay sấy sẽ được xếp lên giàn để khay và khi tủ hoạt động, giàn sấy sẽ tự động xoay tròn để sản phẩm trên tất cả các khay tiếp xúc đều với nhiệt và khô đều nhau.

Chất liệu: Toàn bộ tủ và khay sấy được làm từ inox 304 không gỉ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các kích cỡ tủ sấy: 10 -12 – 15 – 20 – 30 – 40 khay. Mỗi kích cỡ, khách hàng có thể đặt hàng 1 trong 3 cỡ khay 60cm, 70cm và 90cm.

Buồng sấy và cánh tủ: Có bông cách nhiệt ở giữa 2 lớp inox để giữ nhiệt tốt hơn, hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài. Cánh tủ có kính cường lực để khách hàng quan sát và theo dõi quá trình sấy khô gà. Cửa tủ có gioăng cao su để cửa đóng khít hơn và hạn chế tiếng ồn từ quạt gió.

Bảng điều khiển: Bao gồm cài đặt thời gian, cài đặt nhiệt độ, đồng hồ hiển thị thời gian, công tác hoạt động và các đèn báo. Khách hàng chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp từng sản phẩm sấy sau đó để máy tự vận hành. Hết giờ, còi báo sẽ kêu để người sử dụng lấy sản phẩm ra ngoài.

Chân máy: được thiết kế 4 bánh xe để dễ dàng di chuyển do kích thước của tủ tương đối lớn.

Xem thêm:

2. Máy sấy tĩnh

Nếu quan sát từ bên ngoài thì bạn sẽ thấy rằng máy sấy tĩnh giống đến 80% tủ sấy xoay. Ngoài những đặc điểm nổi bật trên thì 2 mẫu tủ sấy công nghiệp này sẽ khác nhau ở 1 số điểm trong thiết kế sau:

Đặc điểm

Tủ sấy tĩnh

Tủ sấy xoay

Khác nhau

– Thành tủ có các rãnh để khay, khay tủ sấy được đặt cố định trên các rãnh để khay, không di chuyển trong quá trình sấy

– Khay sấy hình chữ nhật, có 1 kích thước duy nhất là 46x72cm

– Năng suất từ 3 – 5kg/ khay tùy từng loại nguyên liệu

– Giàn để khay được gắn với trục bên trong buồng sấy. Khay sấy được để trên giàn inox; khi tủ hoạt động thì giàn khay sẽ xoay tròn để thực phẩm tiếp xúc đều với nhiệt.

– Khay tủ sấy hình tròn, có 3 đường kính: 60cm, 70cm và 90cm

– Năng suất sấy từ 4 – 7kg/ khay tùy từng loại nguyên liệu và kích cỡ khay

Tủ sấy xoay cho chất lượng sản phẩm sấy đều hơn. Tủ sấy tĩnh có thể cần khách hàng hỗ trợ đảo khay từ dưới lên trên để sản phẩm khô đều vì hơi nóng thường có xu hướng bay lên trên nên các khay ở trên có thể khô nhanh hơn các khay bên dưới.

Tùy thuộc vào sản phẩm sấy mà khay sấy có thiết kế khác nhau. Ví dụ: khách hàng sấy cơm cháy thì cần mắt lưới vuông và to để khe gió lọt lên nhiều, sản phẩm càng nhanh khô. Còn khi sấy các nguyên liệu nhỏ như khô gà thì cần làm mắt lưới tròn, nhỏ để không bị lọt sản phẩm xuống bên dưới.

Cả 2 mẫu tủ sấy này đều có thể sấy được nhiều thực phẩm khác nhau như cơm cháy, tôm khô, thuốc đông y, …

Tham khảo: Máy sấy tôm khô – giải pháp tiết kiệm thời gian và nhân công!

3. Tủ sấy lạnh

Nếu như tủ sấy tĩnh và máy sấy xoay đều là dòng tủ sấy nhiệt (sấy ở nhiệt độ cao) thì máy sấy lạnh lại sấy thực phẩm ở nhiệt độ thấp, khoảng 50 – 55ºC. Sấy thực phẩm ở nhiệt độ thấp có tác dụng giữ màu và chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm tốt hơn. Chính vì vậy, máy được sử dụng để sấy hoa quả, hoa làm trà, thảo dược, …

Nếu sấy hoa quả bằng tủ sấy nóng thì hoa quả sẽ bị thâm, đặc biệt là sấy các loại quả như chuối, mít, khoai, … Hoa quả sấy sẽ bị dai, màu sắc không đẹp mắt bởi chịu tác động từ nhiệt độ cao.

Điểm khác biệt của máy sấy lạnh hoa quả đó nằm ở nguyên lý hoạt động của tủ. Tủ sấy sẽ có dàn lạnh và dàn nóng, không khí thông thường (có chứa hơi nước) sẽ đi qua dàn lạnh để ngưng tụ hơi nước, chỉ có không khí khô tiếp tục đi đến giàn nóng. Thanh nhiệt sẽ đốt nóng không khí và quạt gió thổi hơi nóng vào trong buồng sấy.

Máy sấy thực phẩm công nghiệp sẽ có 1 motor để hút hơi ẩm từ sản phẩm ra bên ngoài. Giá máy sấy thực phẩm công nghiệp bằng phương pháp sấy lạnh thường cao hơn so với các tủ sấy nóng.

Tuy nhiên, hiện tại Viễn Đông đang cung cấp chủ yếu 2 mẫu lò sấy tĩnh và tủ sấy xoay. Tủ sấy lạnh đang được nghiên cứu và cung cấp trong thời gian sắp tới. Chính vì vậy, dienmayviendong.com sẽ chỉ báo giá máy sấy thực phẩm công nghiệp tĩnh và tủ sấy xoay trong phần tiếp theo của bài viết này.