Máy cắt cá Inox F400

Máy cắt cá inox là một trong những loại thiết bị chế biến thực phẩm đang được quan tâm nhất hiện nay. Không chỉ sở hữu động cơ công suất lớn, vận hành bền bỉ, năng suất cao mà còn có tính ứng dụng đa dạng, linh hoạt. Qua bài viết dưới đây, hãy cùng dienmayviendong.com tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm này nhé!

Tại sao nên sử dụng máy cắt cá inox?

Với những cách chặt xương với dao, thớt truyền thống, bạn thường tốn rất nhiều thời gian, công sức nhưng thành phẩm lại thiếu thẩm mỹ, nát, vụn, hao hụt nguyên liệu, lại không chặt được những phần xương có kích cỡ lớn. Bên cạnh đó, người chế biến còn có nguy cơ bị thương nếu bất cẩn khi sử dụng dao, thớt. Máy cắt cá inox với những ưu điểm dưới đây sẽ là giải pháp thay thế hoàn hảo cho phương pháp chế biến thủ công.

Động cơ hoạt động công suất lớn, bền bỉ

Máy cắt cá inox F400 là dòng máy cưa xương, thịt cá đông lạnh có công suất lớn nhất hiện nay tại Viễn Đông. Máy đáp ứng được nhu cầu cắt số lượng lớn trong các xưởng sản xuất, chế biến thịt, cá hoặc cắt các sản phẩm đông lạnh tại các quán lẩu, nướng, các cơ sở phân phối hải sản, thịt bò, sườn cốt lết…

Với công suất lên đến 2200w máy có thể cắt được nhiều loại nguyên liệu kích cỡ lớn hơn so với các dòng máy mini thông thường, năng suất lên đến hàng trăm kg một ngày. 

Máy cắt cá công nghiệp cũng được trang bị lưỡi cưa dài nhất hiện nay (2500mm). Chính vì thế, độ rộng lát cắt có thể lên đến 22cm và chiều cao lát cắt lên đến 40cm. 

Thiết kế bàn cắt lật hiện đại 

Một điểm cải tiến mới của máy cưa cá đông lạnh công nghiệp F400 đó là mặt bàn cắt có thể lật nghiêng 90° giúp dễ dàng lấy thành phẩm và vệ sinh. Với các loại bàn cắt cố định, bạn sẽ gặp khó khăn trong việc lấy hết vụn xương trong quá trình cưa, khiến máy cắt cá thu dễ bám bẩn, gỉ sét hoặc có mùi khó chịu, ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy. 

Tham khảo ngay: 4 loại máy quan trọng trong dây chuyền làm cá khô!

Chất liệu inox cao cấp, độ bền cao

Máy cắt cá inox F400 được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, sở hữu vẻ ngoài sáng bóng, bắt mắt. Đặc biệt, chất liệu này hạn chế han gỉ, giúp đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng, vệ sinh máy cũng dễ dàng hơn. 

Bên cạnh đó, thiết kế máy dạng đứng vững chắc với chiều cao tương đương một người trưởng thành giúp bạn thuận lợi hơn khi sử dụng. Bàn cắt có chiều cao ngang tầm đứng, bạn sẽ không phải ngồi hoặc cúi xuống để cắt như các dòng máy cưa xương để bàn. Ngoài ra, thiết kế tay đẩy thịt cũng được trang bị giúp đảm bảo an toàn cho người sử dụng, tránh những sự cố đáng tiếc nếu tay chạm vào lưỡi dao.

Điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt

Máy cắt cá đông lạnh được trang bị thước đo độ dày lát cắt. Bạn có thể điều chỉnh độ dài lát cắt theo nhu cầu, mục đích sử dụng sau đó đưa xương vào cắt. Nhờ ưu điểm này, máy cắt cá có thể phù hợp với rất nhiều cơ sở chế biến, kinh doanh khác nhau có quy mô từ trung bình đến lớn vì khả năng sử dụng linh hoạt và năng suất cao. 

Tìm hiểu: Quy trình làm chả cá công nghiệp dai giòn, thơm ngon!

Các bước vận hành máy cắt cá inox

Máy cưa xương công nghiệp F400 sở hữu thiết kế và công suất lớn nhưng cách vận hành tương đối dễ dàng. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể sử dụng máy và cho ra thành phẩm chất lượng.

• Model                           : F400
• Điện áp                        : 220V/50Hz hoặc 360V/50Hz
• Công suất                    : 1.5KW
• Độ dài lưỡi cưa           : 2858 mm
• Kích thước bàn cắt     : 618 x 620 mm
• hiều cao sp có thể cắt: 420mm
• Độ rộng lát cắt            : 300mm
• Kích thước máy          : 680 x 745 x 1465mm
• Chất liệu                      : inox 201
• Xuất xứ                       : Trung Quốc

Bước 1: Căn chỉnh lưỡi cưa đạt độ căng phù hợp. Không nên để lưỡi cưa quá căng hoặc quá trùng. 

Bước 2: Căn chỉnh độ dày lát cắt theo nhu cầu và mục đích sử dụng.

Bước 3: Nhấn nút START để máy chạy thử trong vài phút, nếu máy hoạt động ổn định thì tiến hành cho xương vào cưa. 

Bước 4: Dùng tay đẩy được trang bị từ từ đầy nguyên liệu qua lưỡi cưa để xử lý. 

Bước 5: Sau khi cắt xương, thịt, cá…xong, bạn có thể tháo chốt cố định phía sau và lật bàn cắt để dễ dàng lấy được thành phẩm và vụn xương còn sót lại trong máy để vệ sinh.

Bước 6: Vệ sinh máy, loại bỏ hết vụn xương thừa sau khi sử dụng. 

Giới thiệu dây chuyền xử lý thịt bò đông lạnh cùng máy cắt cá inox

Không chỉ được sử dụng tại các cơ sở sản xuất, chế biến xương, thịt, cá đông lạnh thông thường. Máy cắt cá inox F400 còn có thể tham gia vào các dây chuyền sản xuất linh hoạt, hiện đại, đặc biệt dây chuyền xử lý thịt bò đông lạnh gồm 3 máy chính: Máy cưa xương công nghiệp – máy cắt thịt bò đông lạnh – máy hút chân không. Quy trình sản xuất bao gồm 3 bước đơn giản: 

Bước 1: Cắt các khối thịt lớn thành các khối thịt vừa phải với máy cưa cá đông lạnh F400.

Bước 2: Cho thịt vào máy thái thịt đông lạnh công nghiệp để thái các thớ thịt vừa ăn. 

Bước 3: Cho vào kho để hong khô, hút chân không, bảo quản và đóng gói sản phẩm trước khi cung cấp ra thị trường. 

Quý khách hàng có thể tham khảo đầy đủ dây chuyền sản xuất thịt bò đông lạnh của Viễn Đông với nhiều kích cỡ máy và năng suất khác nhau. 

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn một số thông tin cơ bản về máy cắt cá inox và các sản phẩm có liên quan. Để biết thêm các thông tin chi tiết cũng như đặt mua sản phẩm của công ty CP SX & XNK Viễn Đông, quý khách hàng vui lòng liên hệ với công ty qua hotline hoặc đến các chi nhánh gần nhất để được nhân viên hỗ trợ trực tiếp! Viễn Đông hân hạnh phục vụ!