Chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với mít sấy khô – món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Để làm được mít sấy thì bạn cần đến sự hỗ trợ của máy sấy mít chuyên dụng. Hãy cùng tìm hiểu top 3 tủ sấy mít công nghiệp đang được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay là gì nhé.
Top 3 máy sấy mít công nghiệp được ưa chuộng nhất
Top 1: Máy sấy lạnh
Để sấy mít mà vẫn giữ được màu sắc và hương vị thì chắc chắn bạn phải dùng tủ sấy lạnh. Tủ sấy lạnh là tủ sấy chuyên dụng để sấy các loại thực phẩm như hoa quả, hoa làm trà, tổ yến, dược liệu, … Sản phẩm sau sấy có thời gian bảo quản lâu, thuận tiện khi đóng gói và vận chuyển.
Sấy lạnh tức là sấy ở nhiệt độ thấp, như vậy, không khí phải được làm khô, không có độ ẩm trước khi đưa vào sấy. Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh là: Bên trong máy sấy lạnh sẽ có một thiết bị là máy nén lạnh, khi máy chạy, không khí sẽ được tách ẩm, độ ẩm xuống dưới 40%, giúp sản phẩm được sấy khô.
Nhiệt độ sấy của tủ chỉ từ 20 – 60ºC, nhờ đó, màu sắc và các chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm không bị biến đổi do tác dụng của nhiệt độ cao giống như các tủ sấy nhiệt khác.
– Chất liệu: Lò sấy mít được làm toàn bộ bằng inox 304 không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Thiết kế: Máy sấy mít được làm 2 lớp inox, ở giữa có bảo ôn cách nhiệt, cửa tủ có gioăng cao su nên bên trong tủ hoàn toàn kín, không thoát nhiệt ra bên ngoài. Chính vì vậy, hơi nóng được đối lưu tuần hoàn bên trong khoang sấy giúp hoa quả được sấy khô nhanh hơn.
– Khay sấy: được thiết kế xếp chồng lên nhau giúp nâng cao năng suất mà vẫn tiết kiệm diện tích tối ưu.
Do có nhiều ưu điểm nên giá tủ sấy lạnh trái cây cũng có giá cao. Ngoài dòng máy sấy mít lạnh, bạn có thể tham khảo thêm 2 mẫu máy sấy trái cây khô mini khác dưới đây.
Top 2: Tủ sấy xoay
Máy sấy trái cây công nghiệp xoay là dòng tủ sấy nhiệt, tức là sử dụng nhiệt độ cao để sấy, khoảng 70 – 80ºC. Bên trong khoang sấy có giàn sấy được gắn với trục xoay trên nóc tủ, khi lò sấy điện công nghiệp hoạt động, giàn sấy sẽ xoay tròn để rất cả các khay tiếp xúc đều với nhiệt. Nhờ đó, thực phẩm được khô đều trên tất cả các khay.
Khay tủ sấy là dạng khay tròn, khách hàng có thể lựa chọn khay sấy 60cm hoặc 90cm tùy theo quy mô sản xuất lớn hay nhỏ. Máy sấy mít dạng xoay có các kích cỡ tủ như sau: 10 – 12 – 15 -20 -30 – 40 khay.
Quan tâm: Cách làm mít sấy giòn bằng máy sấy Việt Nam đạt tiêu chuẩn.
Ngoài sử dụng để sấy hoa quả thì tủ sấy thực phẩm công nghiệp còn có thể sấy nhiều loại thực phẩm khác nhau như: thịt bò khô, khô gà, dược liệu, cơm cháy, tôm khô, hải sản, … Tủ sấy nhiệt và máy sấy lạnh sẽ có những ưu điểm và hạn chế riêng:
| So sánh | Tủ sấy nông sản nhiệt | Máy sấy lạnh hoa quả |
| Ưu điểm | – Giá bán rẻ hơn
– Sấy đa dạng nguyên liệu: thịt, cá, hoa quả, cơm cháy, … |
– Giữ nguyên được màu sắc và chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm
– Có thể sấy khô hoặc sấy dẻo hoa quả đều được, tùy theo nhu cầu của khách hàng về độ ẩm sản phẩm – Phù hợp để sấy hoa quả, tổ yến, hoa làm trà, … |
| Hạn chế | – Sấy hoa quả ở nhiệt độ cao sẽ khiến hoa quả bị biến đổi màu sắc và chất dinh dưỡng bên trong. Thành phẩm sẽ bị xỉn màu hơn so với phương pháp sấy lạnh.
– Nếu sấy hoa quả chỉ sấy khô được, không sấy dẻo được |
– Giá bán cao
– Không phù hợp để sấy thịt, các loại hải sản hay cơm cháy vì mất nhiều thời gian
|
Đọc thêm: Máy sấy hoa quả công nghiệp 40 khay – Năng suất cao, khô đều!
Ngoài dòng máy làm mít sấy giòn nhiệt dạng tủ xoay, Viễn Đông còn cung cấp thêm dòng tủ sấy tĩnh. Vậy sản phẩm này có gì khác biệt với 2 dòng máy trên? Hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết này.
Top 3: Tủ sấy tĩnh
Tủ sấy tĩnh cũng là 1 loại tủ sấy nhiệt giống như tủ sấy xoay. Tuy nhiên, điểm khác biệt đó chính là các khay sấy của tủ được đặt cố định trên các rãnh để khay và không di chuyển như tủ sấy xoay. Khay sấy của tủ có kích thước 46x72cm, năng suất sấy từ 3 – 5kg/ mẻ tùy loại sản phẩm.
Cả máy sấy mít dạng tĩnh và dạng xoay đều có hướng gió sấy là hướng ngang. Tức là các khe gió và lỗ thoát ẩm được đặt song song với khay sấy, thành tủ bên phải có các khe gió để thổi hơi nóng vào và bên trái là các lỗ để hút ẩm ra ngoài. Như vậy, tủ có bao nhiêu khay sẽ có bấy nhiêu khe gió và lỗ hút ẩm.
→ Luồng không khí di chuyển từ phải sang trái. Điều này có thể dẫn đến tình trạng sấy không đều trên khay sấy bởi sản phẩm gần khe gió tiếp xúc với nhiệt nóng hơn sẽ khô nhanh hơn so với bên còn lại. Bởi vậy nên tủ sấy mít khay xoay được thiết kế để khắc phục được nhược điểm trên của tủ sấy tĩnh.
Giá máy sấy mít phụ thuộc vào những yếu tố nào?
Giá lò sấy mít công nghiệp sẽ phụ thuộc vào 1 số yếu tố sau:
- Công nghệ sấy
- Số lượng khay sấy
- Kích thước khay sấy
- Chất liệu tủ sấy
Dòng tủ sấy lạnh công nghiệp là thiết bị đặt hàng theo yêu cầu của khách hàng nên không có giá bán chính xác. Khách hàng sẽ được tư vấn sản phẩm phù hợp và báo giá cụ thể sau khi Viễn Đông tính toán chi phí. Chính vì vậy, dienmayviendong.com sẽ báo giá 2 dòng máy sấy mít công nghiệp còn lại để khách hàng tham khảo.
Giá máy sấy khô hoa quả được cập nhật mới nhất theo báo giá tháng 3/ 2023:
| Kích cỡ | Tủ sấy tĩnh | Máy sấy xoay (cỡ khay 60cm) |
| 10 khay | 27 500 000đ | 26 500 000đ |
| 12 khay | 30 500 000đ | 31 500 000đ |
| 15 khay | 33 000 000đ | 36 000 000đ |
| 20 khay (1 cửa) | 38 000 000đ | 42 500 000đ |
| 20 khay (2 cửa) | 45 000 000đ | 53 000 000đ |
| 30 khay (2 cửa) | 69 000 000đ | 65 000 000đ |
| 40 khay (2 cửa) | 93 000 000đ | 78 000 000đ |
Lưu ý: Đơn hàng trên 5 triệu đồng được miễn phí vận chuyển, lắp đặt trong bán kính 10km. Viễn Đông miễn phí đổi trả sản phẩm trong 3 ngày với các lỗi từ nhà sản xuất hoặc sản phẩm không đúng mô tả.
Liên hệ ngay đến chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được tư vấn cụ thể về máy sấy mít công nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Reviews
There are no reviews yet.