Tủ hấp giò chả mini 4 khay dùng điện là thiết bị phù hợp với các hộ sản xuất kinh doanh giò chả quy mô từ 20 – 50kg/ ngày. Sử dụng tủ hấp thay vì luộc giò bằng phương pháp truyền thống cho năng suất cao hơn, hấp giò số lượng lớn trong cùng thời gian tương đương. Năng suất của tủ hấp giò chả 4 khay là bao nhiêu và cách sử dụng tủ hấp giò công nghiệp như thế nào? Hãy theo dõi đến cuối bài viết này để có được câu trả lời nhé.
Tủ hấp giò chả mini 4 khay ĐÁNG MUA NHẤT hiện nay
Mặc dù có kích thước nhỏ gọn nhưng tủ hấp giò chả mini 4 khay vẫn sở hữu những ưu điểm vượt trội. Các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ có năng suất dưới 50kg/ ngày chính là đối tượng khách hàng phù hợp nhất với sản phẩm này.
Năng suất cao lên tới 25kg/ mẻ
Mặc dù tủ có 4 khay hấp nhưng khi hấp giò chả, khách hàng bắt buộc phải bỏ 2 khay ra bên ngoài để đủ không gian cho lon đựng giò. Khuôn làm giò chả 1kg có chiều cao 15cm trong khi khoảng cách giữa 2 khay là 8cm. Như vậy, nếu không bỏ bớt khay ra ngoài thì khuôn làm giò lụa sẽ chạm vào khay phía trên.
Với 1 khay tủ hấp công nghiệp có kích thước 40x60cm có thể hấp 15kg giò. Tuy nhiên, riêng khay trên cùng chỉ hấp được 10kg vì khách hàng phải xếp các lon giò nằm ngang để không chạm vào nóc tủ phía trên. Chính vì vậy, với 2 khay hấp, tủ hấp giò chả mini 4 khay có thể hấp được 25kg/ lần.
⇒ Nếu sử dụng máy xay giò chả gia đình 3kg thì bạn cần xay khoảng 10 mẻ, mỗi mẻ được 2.5kg giò sống thì sẽ đủ số lượng 1 mẻ hấp. Trường hợp khách hàng sử dụng máy xay giò công nghiệp 5kg thì sẽ cần xay khoảng 5 mẻ để đủ 25kg giò sống.
Giò sống sau khi được xay nhuyễn sẽ được cho vào từng khuôn, đóng gói cẩn thận sau đó để vào tủ mát để bảo quản. Sau khi đủ số lượng của 1 mẻ hấp thì người làm giò sẽ lấy ra ngoài và mang đi hấp chín.
Thiết kế tủ kín tạo áp suất cao, hấp chín giò chả 1 cách nhanh chóng.
Thời gian hấp 1 mẻ giò là từ 70 – 80 phút, riêng mẻ đầu tiên là 90 phút vì còn tính thời gian sôi nước. Để có thể hấp chín giò chả 1 cách nhanh chóng đó là nhờ vào thiết kế đặc biệt của tủ hấp thực phẩm công nghiệp.
Tủ hấp giò chả lụa 4 khay được thiết kế thành tủ 2 lớp inox và 1 lớp bảo ôn cách nhiệt >>> Hạn chế tỏa nhiệt ra bên ngoài. Ngoài ra, cửa tủ còn có thêm 1 lớp gioăng cao su để đóng cửa được khít hơn.
⇒ Nhờ 2 yếu tố trên nên khoang tủ hấp giò chả mini 4 khay hoàn toàn kín, tạo áp suất cao nên giò được hấp chín 1 cách nhanh chóng, Phía sau tủ sẽ có 2 van xả áp suất để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Hệ thống cấp nước và gia nhiệt
Nguyên lý hoạt động của máy hấp giò chả dùng điện đó chính là sử dụng thanh nhiệt chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng, từ đó đun sôi nước, hơi nước và áp suất cao sẽ làm chín giò chả trên các khay hấp phía trên. Bên dưới đáy tủ là khoang chứa nước, phao cấp nước và thanh nhiệt (điện trở).
Phao có tác dụng mở/ ngắt cấp nước vào khoang chứa. Khi nước đã đầy khoang chứa, phao sẽ tự đóng để ngưng cấp nước vào trong, tránh tràn nước ra bên ngoài. Ngược lại, khi cạn nước, tủ hấp giò chả 4 khay sẽ có còi báo để cảnh báo người sử dụng biết để cấp nước vào tủ.
Công suất thanh nhiệt của tủ hấp bánh bao mini là 6kw, sử dụng điện 220V. Bên ngoài điện trở là 1 lớp inox 304 không gỉ để tăng độ bền, 1 lưu ý đặc biệt đó là khách hàng không được để khoang chứa cạn nước, nếu không sẽ làm cháy thanh nhiệt.
Bảng điều khiển hiện đại
Sở dĩ, tu hap cha lua có thể vận hành tự động đó là nhờ vào hệ thống bảng điều khiển cơ hiện đại trên nóc tủ. Bảng điều khiển sẽ gồm có cài đặt thời gian và nhiệt độ, đồng hồ hiển thị nhiệt độ, các đèn báo.
Khi hấp giò, bạn chỉ cần cài đặt thời gian 90 phút với lần đầu tiên hoặc 70 – 80 phút với các lần hấp tiếp theo; cài đặt thời gian 100 – 110ºC. Sau đó, khách hàng hoàn toàn rảnh tay để đi làm các công việc khác, hết thời gian, tủ tự động ngắt và có còi báo cho người sử dụng.
Hướng dẫn cách sử dụng và bảo quản tủ hấp giò công nghiệp
Cách sử dụng tủ hấp giò chả công nghiệp Viễn Đông
Trước khi hướng dẫn cách sử dụng tủ hấp giò chả mini 4 khay, dienmayviendong.com sẽ hướng dẫn khách hàng chuẩn bị đường dây và aptomat để lắp đặt tủ hấp an toàn nhất. Do tủ hấp công nghiệp 4 khay dùng điện có công suất 6kw nên tủ sẽ sử dụng điện dân dụng 220V, khách hàng cần chuẩn bị dây điện 2x6mm và aptomat từ 40A trở lên để đảm bảo tủ hoạt động ổn định.
Bước 1: Cấp nước vào khoang chứa bên dưới, khi nước đã đầy, phao sẽ tự động ngắt để không cấp nước vào tủ nữa.
Bước 2: Bật aptomat để kết nối tủ hấp bánh bao với nguồn điện
Bước 3: Cài đặt thời gian và nhiệt độ để hấp giò chả. Với lần đầu tiên, bạn cài đặt thời gian khoảng 90 phút vì tính cả thời gian đun sôi nước, nhiệt độ cài đặt là 110ºC. Sau khi nước sôi, bạn mở cửa tủ và cho lần lượt các khay vào trong tủ
Với 2 khay tủ hấp công nghiệp kích thước 40x60cm thì khay phía dưới hấp được 15kg còn khay phía trên để được 10kg. Thời gian hấp các mẻ giò tiếp theo là 70 – 80 phút vì lúc này không mất thời gian đun sôi nước.
Bước 4: Khi hết thời gian, nồi hấp giò chả sẽ tự động ngắt và có còi báo cho người sử dụng.
Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản tủ hấp giò chả mini 4 khay
Vệ sinh tủ sau khi sử dụng, trước khi vệ sinh cần ngắt kết nối nguồn điện để đảm bảo an toàn. Sau khi ngắt điện cần chờ 5 – 10 phút sau đó mới xả nước trong khoang chứa. Vì lúc này thanh nhiệt vẫn còn nóng, nếu xả nước ngay thì thanh nhiệt vẫn có thể bị cháy.
Bảo quản tủ hấp giò công nghiệp ở nơi khô ráo thoáng mát. Chú ý kiểm tra tủ định kì hàng tháng, đặc biệt lưu ý đến điện trở tủ hấp công nghiệp vì đây là linh kiện quan trọng nhất của tủ. Nếu thấy máy hấp giò chả có tình trạng đun nước lâu sôi hay hấp giò lâu chín hơn bình thường thì khả năng cao là thanh nhiệt tủ hấp công nghiệp đã bị hỏng.
Trường hợp này, khách hàng cần liên hệ đến hotline đội kĩ thuật chi nhánh gần nhất để được hỗ trợ bảo hành hoặc sửa chữa dịch vụ. Để biết chính xác giá tủ hấp giò chả mini 4 khay, quý khách hàng còn chần chừ gì mà không gọi tới hotline chi nhánh Viễn Đông ngay hôm nay. Đội ngũ nhân viên Viễn Đông luôn sẵn sàng hỗ trợ quý khách.
Reviews
There are no reviews yet.