Hầu hết các cơ sở chế biến thịt đang dần chuyển sang sử dụng máy trộn thịt nằm ngang thay vì phương pháp trộn thủ công bằng tay như trước đây. Sản phẩm này có cấu tạo khá đơn giản nhưng mang lại rất nhiều lợi ích cho khách hàng như khả năng trộn nhanh, đều, đa năng, độ bền cao,… Tìm hiểu máy trộn nằm ngang chi tiết hơn cùng dienmayviendong.com nhé!
Máy trộn thịt nằm ngang là gì?
Máy trộn thịt nằm ngang là một thiết bị được sử dụng để trộn các loại thực phẩm như thịt, xay, thịt miếng, chả cá, bánh tráng,… Máy trộn thực phẩm đa năng có năng suất chỉ khoảng 20kg nên sẽ thích hợp với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm có quy mô nhỏ trung bình.
Nguyên lý hoạt động của máy trộn bột ngang tương đối đơn giản. Sau khi đưa nguyên liệu vào thùng trộn, các cánh trộn se chuyển động liên tục để trộn đều nguyên liệu. Trong quá trình này, máy sẽ tự hoạt động hoàn toàn, quý khách chỉ cần chờ đợi khoảng 5 – 10 phút là thu được thành phẩm.
So sánh máy trộn bột đứng và máy trộn bột khô nằm ngang
| Máy trộn đứng | Máy trộn thịt nằm ngang | |
| Ưu điểm | – Càng đánh bột được thiết kế thông minh có độ xoắn phù hợp giúp cho bột được trộn đều mịn, độ kết dính tốt.
– Có thể kiểm soát, điều chỉnh tốc độ trộn bột dễ dàng. – Thiết kế chắc chắn, hạn chế được rung lắc trong khi vận hành. – Có dung tích đa dạng, phù hợp cho tất cả các quy mô từ nhỏ tới lớn. – Vệ sinh máy dễ dàng |
– Đa năng, có thể dùng để phối trộn cả nguyên liệu khô và nguyên liệu ướt.
– Được trang bị thêm động cơ giảm tốc để máy vận hành ổn định, tránh rung lắc và hạn chế tiếng ồn. – Tạo ra năng suất cao gấp 4 – 5 lần so với trộn thủ công. – Thanh trộn dạng xoắn, vét sát thành nên nguyên liệu được trộn đều, tránh tình trạng bị lắng đọng dưới đáy thùng. – Lắp đặt, vệ sinh và bảo dưỡng dễ dàng. |
| Nhược điểm | – Khi máy đang hoạt động, khó nạp thêm nguyên liệu | – Dung tích chỉ phù hợp với những cơ sở chế biến quy mô vừa và lớn
– Giá cao hơn |
Cấu tạo của máy trộn thực phẩm nằm ngang
Khung máy trộn thịt nằm ngang
Toàn bộ khung máy được làm từ inox chắc chắn, dày dặn để bảo đảm cho máy hoạt động ổn định, hạn chế sự rung lắc trong suốt quá trình sử dụng. Loại chất liệu này cũng có tính thẩm mỹ cao, sáng bóng, hạn chế han gỉ tốt và độ bền có thể kéo dài tới 3 – 5 năm nếu được vệ sinh. Thêm nữa, inox có khả năng bảo đảm vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn so với các máy làm từ sắt hay các hợp kim kim loại khác.
Phần khoang trộn của máy được thiết kế theo dạng chữ U. Ngoài ra, máy trộn nằm ngang 20kg còn được thiết kế xoay ngang và dọc. Khi trộn nguyên liệu, quý khách cố định cho thùng trộn thẳng đứng, khi trộn xong tháo chốt cố định nghiêng thùng đến 90 độ để lấy thành phẩm ra dễ dàng. Thiết kế này khá tiện lợi cho quá trình vệ sinh thùng trộn.
Cánh trộn nguyên liệu
Cánh trộn của máy trộn thịt nằm ngang dùng để đảo đều tất cả nguyên liệu có trong khoang chứa. Điểm khác biệt của máy trộn thịt nằm ngang của Viễn Đông chính là được trang bị thêm công tắc 2 chiều, giúp đảo đi đảo lại nguyên liệu một cách dễ dàng. Với thiết kế này sẽ giúp các loại nguyên liệu nhỏ, dễ vón cục được đảo nhanh và đều hơn rất nhiều.
Khi mua máy tại Viễn Đông, khách hàng có thể đặt thiết kế riêng loại cánh khuấy để phù hợp với loại nguyên liệu cần trộn. Bên cạnh đó, nếu khách hàng không cần sử dụng động cơ 2 chiều này, có thể nói lại với nhân viên để Viễn Đông tiến hành lắp đặt động cơ 1 chiều đảo.
Motor động cơ trộn
Đây là mẫu máy trộn thịt nằm ngang có mức năng suất 20 kg/mẻ nên mức công suất của máy chỉ là 1hp, tương đương khoảng 500W. Quý khách không cần sử dụng đến nguồn điện 3 pha mà chỉ cần có một nguồn điện 220V hoạt động ổn định. Lưu ý: Với các máy trộn bột nằm ngang công nghiệp có công suất lớn hơn, khoảng 2hp trở lên thì cần sử dụng thêm biến tần để vận hành ổn định.
Do vậy, máy này sẽ phù hợp với các tiệm nhà hàng, cơ sở làm bánh cửa hàng có quy mô trung bình với nhu cầu trung bình mỗi ngày máy trộn được từ 150-200kg nguyên liệu.
Motor cũng được bảo quản ở trong khung gắn ở thân máy làm từ Inox cứng cáp, có thể hạn chế được những tác động từ môi trường bên ngoài có thể làm giảm tuổi thọ của motor.
Xem thêm các thiết bị hỗ trợ đắc lực khác tại website: daychuyenchebien.vn
Những lưu ý khi sử dụng máy trộn nằm ngang
- Chỉ nên trộn lượng nguyên liệu trong phạm vi năng suất đã được thiết kế, tránh tình trạng máy hoạt động quá tải. Với máy trộn thịt nằm ngang 20kg thì năng suất tối đa mỗi mẻ trộn là 25kg.
- Không nên vận hành máy quá lâu, sau khoảng 30 phút hoạt động liên tục, quý khách nên để cho máy nghỉ ngơi khoảng 10 – 15 phút để kéo dài tuổi thọ cho máy.
- Sau khi sử dụng máy, tắt nguồn điện và tiến hành vệ sinh lau chùi máy để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tăng tuổi thọ cho máy.
- Đặt máy ở những nơi bằng phẳng, khô ráo, thoáng mát, tránh môi trường ẩm thấp và khu vực nhiều người qua lại thường xuyên để đảm bảo an toàn tối đa.
- Trong thời gian dài không sử dụng nên dùng khăn hoặc bạt phủ che máy cẩn thận và đặt máy tại những ơn khô thoáng để hạn chế han gỉ máy.
Mua máy trộn thịt nằm ngang ở đâu?
Nếu vẫn đang tìm mua máy trộn bột nằm ngang công nghiệp chất lượng tốt mà giá cả phải chăng, hãy đến ngay Viễn Đông. Với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thiết bị chế biến thực phẩm, Viễn Đông cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.
Hiện nay, các sản phẩm của Viễn Đông đã và đang có mặt tại rất nhiều cơ sở chế biến thịt, cơ sở làm bánh, cơ sở chăn nuôi gia súc gia cầm,… trên toàn quốc. Bên cạnh những sản phẩm chất lượng cao, Viễn Đông cũng có nhiều chính sách ưu đãi vô cùng hấpdẫn:
- Tư vấn miễn phí 24/7
- Bảo hành miễn phí 12 tháng với tất cả các sản phẩm nếu gặp lỗi do nhà sản xuất
- Hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng, cung cấp linh kiện trong suốt quá trình sử dụng
- Hỗ trợ xử lý tận nơi nếu không gửi được sản phẩm tới trung tâm bảo hành
- Miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt mua hàng, xin vui lòng liên hệ với Viễn Đông qua hotline cơ sở gần nhất!
Reviews
There are no reviews yet.