Máy quết chả cá

Sau khi xay chả cá hoặc chả lụa, nhiều khách hàng sẽ tiến hành quết chả để chả sau khi hấp sẽ giòn dai hơn. Vậy bạn có biết rằng máy xay giò chả công nghiệp có thể tận dụng để quết chả ngay sau khi xay thịt xong hay không? Cùng dienmayviendong.com tìm hiểu kỹ hơn về thiết bị cực HOT này qua bài viết dưới đây nhé!

Cấu tạo của máy quết chả cá công nghiệp

Máy quết chả cá hay máy quết thịt công nghiệp thực chất là máy xay giò chả công nghiệp, đây là thiết bị xay nhuyễn và quết thịt được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất kinh doanh giò chả, chả cá, xúc xích, … Xét về cấu tạo, máy xay thịt làm giò Viễn Đông gồm các bộ phận chính như sau:

• Cối chứa thịt: được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, hạn chế han gỉ, dễ dàng vệ sinh, độ bền cao trên 5 năm. Cối được thiết kế dạng vòm với 2 lớp chắc chắn, ở giữa là khoang chứa đá lạnh giúp giò không bị “chết” do nhiệt sinh ra trong quá trình xay thịt.
• Động cơ: động cơ của máy xay giò chả gia đình Viễn Đông là động cơ mới, được nhập khẩu hoàn toàn từ Malaysia, hoạt động bền bỉ, mạnh mẽ, năng suất cao. Motor được thiết kế nằm ngay dưới cối xay giò được bọc inox dày dặn để tránh bị ảnh hưởng trong quá trình vận hành và vệ sinh.
• Lưỡi dao máy xay thịt: lưỡi dao xay thịt của máy quết chả gia đình được chia làm nhiều loại với các công dụng khác nhau, có thể tháo rời và thay thế. Lưỡi dao cũng được làm bằng thép sắc bén, được gắn chắc chắn bên trong cối xay.

• Chân máy inox 201: inox 201 tuy chống gỉ không tốt bằng inox 304, tuy nhiên lại được đánh giá cao về độ cứng cáp, chắc chắn, thích hợp để làm khung máy. Nếu bạn vệ sinh máy thường xuyên và đúng cách sau mỗi lần sử dụng thì máy vẫn luôn sáng bóng như mới mà không cần lo lắng.

Quan tâm: Dùng máy làm chả lụa nào tốt nhất, có thể đáp ứng được 15kg/mẻ?

Phân loại 3 loại lưỡi dao máy làm chả cá công nghiệp

Lưỡi dao xay thịt

Đây là loại lưỡi dao được làm bằng thép tôi và mài sắc có tác dụng để xay nhuyễn thịt làm giò, xúc xích, pate, chả cá… Lưỡi dao của máy có thể có 2, 3 hoặc 4 cánh phụ thuộc vào năng suất của máy. Cánh dao của máy xay chả cá công nghiệp Viễn Đông có thể tháo rời và thay thế được. Vậy nên khách hàng có thể mua lưỡi dao rời để dự phòng, thay thế trong trường hợp cánh dao bị gãy hoặc bị mẻ.

Lưu ý: Lưỡi dao máy xay thịt của từng máy như sau:

• Máy làm giò sống 5kg: lưỡi dao 2 cánh
• Cối xay giò lụa 7kg và máy xay giò 10kg: bộ lưỡi dao 3 cánh
• Máy xay chả cá từ 15kg trở lên: bộ lưỡi dao 4 cánh

Dưới đây là 1 số mẫu máy xay thịt làm giò công nghiệp Viễn Đông và biến tần đi kèm: 

Máy xay giò công nghiệp	Biến tần (Công suất)
Máy quết chả cá 5kg	5HP
máy xay giò chả 7 kg	7.5HP
10kg	7.5HP
Máy làm chả lụa 5kg	10HP
Cối quết chả 20kg	15HP
máy xay giò công nghiệp 25kg	20HP

Tham khảo thêm các dòng máy xay giò hiện đại khác tại website mayxaygiochaviendong.com. 

Lưỡi dao quết chả

Sau khi xay thịt bằng máy xay giò chả Viễn Đông, bạn có thể quết chả trực tiếp trên máy bằng cách thay lưỡi dao quết chả 3 cánh vào máy. Lưỡi dao được làm từ inox, hạn chế gỉ sét, các cánh dao được hàn cố định trên một trục dọc, dễ dàng tháo lắp, sử dụng. 

Máy quết chả trong dây chuyền làm chả cá

Lưu ý: Lưỡi dao quết chả chỉ có thể sử dụng với các loại máy xay chả lụa công nghiệp có năng suất từ 5kg trở lên bởi máy được trang bị biến tần điều chỉnh tốc độ của dao. Lưỡi dao quết chả không sinh nhiệt như lưỡi dao xay thịt nên không lo giò bị “chết” trong quá trình quết. Khi quết thịt nên điều chỉnh biến tần để máy chạy ở tốc độ chậm.

Quan tâm: Quy trình làm chả cá công nghiệp dai giòn, thơm ngon!

Làm chà bông, ruốc nấm… 

Dao đánh chà bông của máy làm giò chả gia đình là dạng có 3 cánh dao. Các cánh dao không được mài sắc  như lưỡi dao xay thịt mà thay vào đó là các thanh thép hình trụ tròn dài và cong theo chiều quay của lưỡi dao. Các thanh thép sẽ có tác dụng đập thịt ra thành các sợi nhỏ trong thời gian ngắn.

Do 3 loại lưỡi dao này đều có trục bằng nhau nên đều lắp vừa vào trục của máy quết chả cá công nghiệp. Như vậy, dù chỉ đầu tư 1 chiếc máy nhưng khách hàng có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. 

Cách sử dụng lưỡi dao máy quết chả gia đình đảm bảo độ bền cao

Tuy lưỡi dao của máy quết giò chả Viễn Đông đều được làm từ những chất liệu cao cấp đảm bảo độ bền cao, nhưng bạn cũng cần nắm được một số lưu ý dưới đây để sử dụng dao hiệu quả và có độ bền cao.

• Tháo rời cánh dao và vệ sinh kỹ càng sau khi sử dụng để dao không bị ám mùi thực phẩm, gỉ sét bởi các chất phụ gia.
• Bạn cần sử dụng lưỡi dao đúng mục đích, tuân thủ các khuyến cáo của nhà sản xuất, tránh xay những vật liệu cứng làm gãy lưỡi dao.
• Trong quá trình sử dụng máy quết chả cá gia đình, không nên để vật liệu kim loại rơi vào để không bị ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.

Chính sách bán hàng tại Viễn Đông

Công ty CP SX & XNK Viễn Đông là một trong những đơn vị đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các thiết bị chế biến thực phẩm, được nhiều khách hàng tin tưởng nhờ chất lượng sản phẩm đảm bảo và chính sách bán hàng ưu đãi, uy tín!

• Cam kết hàng chính hãng 100%, nguyên đai, nguyên kiện.
• Bảo hành sản phẩm miễn phí 12 tháng nếu có lỗi từ phía nhà sản xuất. 
• Hỗ trợ bảo trì trọn đời.
• Cam kết đổi trả sản phẩm miễn phí trong vòng 3 ngày với nếu sản phẩm không đúng như mô tả hoặc có lỗi từ phía nhà sản xuất.
• Hỗ trợ vận chuyển toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển với đơn hàng có giá trị từ 5 triệu đồng trong bán kính 10km.

Trên đây là những thông tin cơ bản về sản phẩm máy quết chả gia đình. Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm, quý khách hàng vui lòng liên hệ với Viễn Đông qua hotline hoặc đến các chi nhánh gần nhất để được tư vấn!

<< Máy xay giò chả công nghiệp Viễn Đông – Giá tốt, năng suất vượt trội! >>