Máy hấp chả lụa bằng gas

Bên cạnh dòng tủ hấp giò chả bằng điện, Viễn Đông còn mang đến cho bạn thêm 1 sự lựa chọn nữa là máy hấp chả lụa bằng Gas. Tủ hấp công nghiệp dùng gas có gì khác biệt? Loại tủ hấp giò công nghiệp nào sẽ thực sự tốn nhiều chi phí về nhiên liệu sử dụng hơn? Tham khảo ngay cùng dienmayviendong.com nhé.

Thiết kế và nguyên lý hoạt động máy hấp chả lụa công nghiệp bằng Gas

Nếu nhìn qua thì tủ hấp giò công nghiệp dùng gas giống đến 80% so với mẫu tủ hấp dùng điện.

Thiết kế thông minh, hiện đại

Tủ hấp giò chả công nghiệp có dạng hình hộp chữ nhật đứng, bên trong gồm nhiều khay xếp chồng lên nhau, cách đều nhau 1 khoảng 8cm. Tuy nhiên, khi hấp giò chả thì khách hàng cần bỏ bớt 1/2 số lượng khay bên trong tủ ra ngoài để lon giò không bị chạm khay phía trên. 

Các khay trong khoang dạng hình chữ nhật được cố định tại các rãnh, khay được đột lỗ để hơi nước dễ dàng bay lên, đảm bảo hơi nóng được tỏa đều đến mọi vị trí của các khay hấp. Từ đó giúp chất lượng được đảm bảo đều như nhau.

Toàn bộ máy hấp chả lụa và các khay hấp được làm bằng Inox dày dặn, có tính bền. Đặc biệt thành tủ có lớp foam cách nhiệt ở giữa nên vừa đảm bảo an toàn, vừa giúp bảo toàn nhiệt trong tủ nấu được tốt. Tay chốt cửa chắc chắn, dạng tay khóa gập giúp bạn đóng chặt cửa tủ hơn, có lớp cao su cách nhiệt an toàn.

Đồng thời viền tủ cũng có gioăng cao su hạn chế việc thoát nhiệt ra bên ngoài, gây hao hụt năng suất sử dụng, tốn chi phí nhiên liệu làm nóng. Máy chỉ có 1 công tắc bật/ tắt gas nên khách hàng phải tự căn thời gian để ngắt gas và lấy giò ra ngoài. 

Nguyên lí hoạt động của tủ hấp thực phẩm công nghiệp

Hệ thống cấp nhiệt được thiết kế bên dưới đáy tủ, bao gồm các ống gia nhiệt hay còn gọi là pép đốt – hấp thụ các nhiệt lượng tỏa ra từ gas -> đun sôi nước bên trong khoang -> tạo hơi nóng tỏa ra bên trong khoang tủ để nấu chín nguyên liệu. Công tắc bật gas được thiết kế bên ngoài ngay trên thân tủ, giúp việc vận hành được tiện lợi hơn.

Với nguyên lí hoạt động trên, việc đảm bảo cấp nước đầy đủ trong khoang cấp nhiệt là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, bạn không cần canh chừng để cấp nước bởi khoang chứa có hệ thống cấp nước tự động, với đường dẫn nước ở phía sau tủ.

Đồng thời, 1 bộ phận mang tính đảm bảo an toàn khi sử dụng mà bạn nên lưu ý khi chọn mua, đó chính là phao chống tràn nước ở trong phần hệ thống cấp nhiệt này. Nếu không có phao chống tràn nước thì nước cấp vào sẽ không tự ngắt mà tràn ra bên ngoài tủ.

Tủ giò chả công nghiệp bằng Gas đạt mức năng suất bao nhiêu?

Mỗi khay chứa nguyên liệu dạng hình chữ nhật có kích thước 40x60mm, có thể chứa được đến 15kg giò. Tuy nhiên, riêng khay trên cùng chỉ hấp được 10kg vì phải để khuôn giò nằm ngang do không đủ không gian để dựng lon giò như các khay khác. 

Tham khảo năng suất của các mẫu máy hấp chả lụa trong bảng dưới đây:

Tủ hấp giò công nghiệp	Năng suất
4 khay	25kg/ mẻ
6 khay	40kg/ mẻ
8 khay	55kg/ mẻ
10 khay	70kg/ mẻ
12 khay	85kg/ mẻ
24 khay	170kg/ mẻ

Thời gian để máy hấp chả lụa đun sôi nước là khoảng 15 phút. Thời gian hấp chín giò chả trong mẻ đầu tiên là 90 phút tính cả thời gian đun sôi nước. Các mẻ hấp tiếp theo chỉ mất khoảng 70 – 80 phút. 

Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng tủ hấp bằng gas với các nguyên liệu khác như hấp bánh (bánh bao, bánh flan, bánh giò,…) hoặc hấp củ quả, hấp thịt, nấu cơm vô cùng tiện lợi với 2 loại khay chứa nguyên liệu hấp là khay có lỗ và khay không lỗ tùy chọn. 

Dòng tủ hấp chả lụa cho năng suất cao hơn rất nhiều so với phương pháp luộc giò bằng nồi truyền thống.

Máy hấp chả lụa công nghiệp bằng Gas có tốn nhiều chi phí sử dụng hơn điện không?

Vì sao nên sử dụng máy hấp công nghiệp dùng gas?

Có lẽ, đối với những cơ sở có nguồn điện yếu, chập chờn, hay bị mất điện hay những cơ sở sử dụng tại những nơi vùng sâu, vùng xa – nơi mà việc tiếp cận nguồn điện đang còn gặp nhiều hạn chế, thì vấn đề mất điện dường như là nỗi ám ảnh.

Nếu như các thiết bị chế biến của bạn hoạt động chính bằng nguồn điện, toàn bộ quá trình nấu có thể sẽ phải ngừng trệ. Để khắc phục điểm này bạn chỉ có thể mua kèm theo một chiếc máy phát điện, tuy nhiên điều này gây lãng phí và tốn khá nhiều về diện tích.

Chính vì thế, đối với những cơ sở trên, bạn nên sử dụng tủ nấu bằng gas, có thể mang lại năng suất tương đương với tủ điện, đồng thời cũng không phải lo lắng về vấn đề mất điện bất chợt nữa.

Sử dụng tủ hấp công nghiệp bằng Gas có tốn nhiều chi phí hơn điện?

So với dòng tủ hấp giò chả bằng điện, sức tiêu thụ của dòng tủ hấp bằng gas hiện cũng không kém cạnh. Bởi nó phải tiêu thụ khá nhiều nhiên liệu đốt nóng để có thể nấu 1 lượng giò chả lớn trong 1 thời gian dài.

Nếu so sánh công bằng, máy hấp chả lụa công nghiệp bằng gas sẽ có thể tốn nhiều chi phí hơn là dùng điện và công lắp đặt thiết bị cấp nhiệt khác cần thiết như bình gas. Ngoài ra, tủ điện cũng được ưa chuộng hơn vì có thể kiểm soát nhiệt độ dễ hơn. Tuy nhiên, đối với các cơ sở không đảm bảo nguồn điện như trên thì phương án dùng gas sẽ tiết kiệm chi phí hơn là việc bạn lắp đặt thêm các thiết bị hỗ trợ cấp điện ổn định.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo sử dụng các máy hấp chả lụa công nghiệp điện và gas để sử dụng, đảm bảo năng suất được ổn định. Vừa có thể nấu bằng điện tiện lợi, và vẫn có thể dùng gas thay thế trong trường hợp mất điện.

Muốn hấp giò chả số lượng lớn thì thiết bị tủ hấp giò công nghiệp Viễn Đông là sản phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Hãy liên hệ đến Viễn Đông để được tư vấn và tham khảo chi tiết giá sản phẩm này nhé.