Máy lạng da heo inox

Máy lạng da heo inox không chỉ giúp tăng năng suất cho cơ sở sản xuất nem mà còn giúp tiết kiệm được thồi gian và chi phí thuê nhân công. Một chiếc máy đem đến nhiều lợi ích như vậy thì có giá thành bao nhiêu? Cùng dienmayviendong.com tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Những đặc điểm và công dụng từng bộ phận của máy lạng da heo

Trong một chiếc máy lạng bì lợn nhỏ gọn có những độ phận sau: Lô lạng bì, dao lạng bì, máng trượt, công tắc an toàn, động cơ và khung máy. Tùng bộ phận này có đặc điểm ra sao? Cùng đọc và hiểu về mỗi chi tiết máy nhé!

Khung máy  chắc chắn

Các máy lạng bì heo sử dụng động cơ có độ rung lắc rất nhẹ trong quá trình sử dụng nhưng không vì thế mà những chiếc máy lạng da heo inox tại Viễn Đông không được trau truốt, gia cố phần khung nâng đỡ. Inox 304 là chất liệu được chọn làm khung máy vì độ bền và tính thẩm mỹ cao vốn có, các mối nối được hàn gắn chắc chắn giúp máy đứng vững trong suốt quá trình hoạt động.

Đồng thời, ở 4 chân của máy lạng da mini này còn được trang bị thêm những bọc nhựa để chống trơn trượt cho máy, cũng như giúp máy hoạt động êm hơn.

Động cơ bền – khoẻ

Để máy sử dụng được lâu dài, máy chạy khoẻ và êm ái thì nó đã được trang bị 1 motor quấn 100% đồng. Những khách hàng sau khi mua chiếc máy này cũng thừa nhận về sức bền bỉ hiếm có của chiếc máy làm bì heo này. Động cơ điều khiển máy có công suất lên tới 750W, nhờ đó máy lạng 60-80 kg/h một cách dễ dàng.

An toàn cho người dùng

Trong quá trình sử dụng các máy lạng da hay các thiết bị khác, bạn không thể nào tránh khỏi những tình huống bất ngờ xảy ra như máy kẹt dị vật, điện hở,… Khi phát hiện những tình huống như vậy mà bạn đang vận hành máy thì có thể ấn ngay công tắc an toàn phía sau để cho dừng máy lấy dị vật ra hoặc bọc lại điện để tránh những tai nạn đáng tiếc xảy ra.

Lô và dao lạng của máy lạng da heo

Lô và dao lạng bì được làm từ thép, đây là chất liệu có độ cứng và độ sắc bén rất tốt, phù hợp để lạng mỏng da heo. Lô cuốn của máy lạng bì làm nem chua sẽ là bộ phận đón nhận bì đầu tiên sau đó cuộn bì để dao lạng mỏng và đẩy xuống máng trượt tự động.

Lô của máy lạng da heo có những đặc điểm ưu việt sau:

• Lô dài 18cm, lạng được bì kích thước lớn dễ dàng.
• Bề mặt của lô cuốn là các đinh nhỏ, giúp tăng khả năng bám bì, cuộn bì không bị trơn trượt.
• Có thể điều chỉnh khoảng cách của 2 lô, từ đó tăng giảm độ mỏng của bì.

Xem thêm: 6 điều cần biết khi mua máy thái thịt – Mua máy thái thịt chính hãng!

Máng trượt tiện lợi

Máng trượt của máy lạng da inox được nằm ngay phía sau của lô cuốn, có 1 độ dốc vừa phải giúp bì sau khi lạng trượt xuống khay, chậu của bạn sau khi được lạng mỏng, rất tiện lợi. Máng được làm bằng inox 304, rất đảm bảo an toàn vệ sinh và có 1 vẻ bề ngoài sáng bóng. Sau khi sử dụng, bạn chỉ cần vệ sinh sạch sẽ thì bề mặt máng sẽ giữ được độ bóng của nó.

Hướng dẫn lạng bì với máy lạng da heo inox

Cách vận hành 1 chiếc máy lạng bì

Vận hành một chiếc máy làm bì heo không có gì là khó cả, chỉ cần làm các bước sau đảm bảo bạn có thể sử dụng thành thạo ngay từ lần đầu tiên.

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu để có thể lạng bì, đó chính là bì lợn đã được luộc chín tới và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Máy lạng da heo inox chỉ có thể lạng được phần bì heo, bạn không nên sử dụng máy để cố lạng mỡ vì nó sẽ không có hiệu quả.

Bước tiếp theo chúng ta cần làm là kết nối máy với nguồn điện 220V, đồng thời bật công tắc của máy lên. Máy sẽ bắt đầu hoạt động, bạn cho lần lượt từng miếng bì cần lạng vào phần lô cuốn. Lưu ý nhỏ là bạn nên để miếng bì ngay chính giữa của lô thì phần bì của mình không bị đứt đoạn khi lạng.

Cuối cùng chờ trong chốc lát là miếng bì mỏng hơn đã được cho ra từ phía máng trượt rồi. Nếu bì chưa đạt độ mỏng yêu cầu bạn có thể lặp lại bước này. Sau khi lạng bì xong bạn cho bì vào máy thái bì mini để cắt thành sợi và chế biến món ăn.

Vệ sinh máy lạng da sạch sẽ

Việc đảm bảo vệ sinh cho máy lạng bì là điều cần thiết, đặc biệt đây lại là một thiết bị chế biến thực phẩm. Sau đây là các bước vệ sinh máy, bạn tham khảo nhé:

Bước 1: Chuẩn bị khăn sạch, nước, dung dịch chất tẩy rửa (dầu rửa bát,…), bàn chải nhỏ.

Bước 2: Bật máy để chạy không tải, dùng khăn chặn lên lô để lấy bớt đi phần mỡ và bì thừa.

Bước 3: Đổ 1 ít dung dịch tẩy rửa và lô cuốn và dùng bàn chải cọ sạch cách rãnh của máy.

Bước 4: Dùng nước sạch rửa lại máy.

Bước 5: Lau khô máy lạng bì để hạn chế gỉ sét và tra 1 lớp dầu vào lô cuốn để bảo quản máy.

Lưu ý: Khi vệ sinh bạn cần cẩn thận để nước không bị chảy vào motor và các bánh răng.

Qua bài viết này, hy vọng có thể giúp bạn vận hành và chăm sóc máy lạng bì tốt hơn.

Với một chiếc máy có thể lạng được bì đều và mỏng cho năng suất cao như máy lạng da inox thì có giá bán vô cùng phải chăng. Tại Viễn Đông, theo báo giá mới nhất được cập nhật vào tháng 4/2022 thì máy có giá 7.7 triệu đồng (chưa bao gồm vận chuyển). Đây là một sản phẩm phù hợp cho cơ sở sản xuất nhỏ và hộ gia đình, hãy liên hệ với Viễn Đông ngay để được tư vấn và đặt hàng nhé!

>>> Dùng máy làm chả lụa nào tốt nhất, có thể đáp ứng được 15kg/mẻ?