Máy xay xôi làm bánh dày

Những loại bánh thơm ngon như bánh giầy chả, giầy giò, dày đậu,… vẫn luôn là những món ăn quen thuộc của người Việt trong các bữa sáng, mâm cơm cúng giỗ, ngày lễ tết,… Nếu bạn muốn tự làm bánh giầy cho những dịp lễ hay muốn bắt đầu kinh doanh thì không thể bỏ qua máy xay xôi làm bánh dày tại dienmayviendong.com!

Tại sao bạn nên đầu tư máy xay xôi làm bánh dày Viễn Đông?

Thiết kế tinh gọn, không cồng kềnh, tốn diện tích

Với những cơ sở có truyền thống làm bánh giầy chắc hẳn rất quen thuộc với những những chiếc cối giã xôi khá lớn, cồng kềnh, được làm từ những thanh gỗ cứng và chắc khoẻ. Thế nhưng, trong thời đại máy móc được cải tiến hiện đại, tinh gọn hơn, máy xay bánh dày VD32S và VD22S được ứng dụng khá nhiều để nghiền xôi làm bánh dày khi xay mịn được xôi sau hấp, đủ tiêu chuẩn để làm bánh giầy.

Thiết kế máy rất nhỏ gọn với 2 phần chính là cối xay và động cơ máy, có thể để bàn để sử dụng. Chân đế dày dặn, cố định 2 phần trên của máy, đặc biệt có thể căn chỉnh được độ cao thấp của chân để luôn tạo sự thăng bằng cho máy khi đặt bất cứ đâu. 

Dễ sử dụng, không yêu cầu chuyên môn về máy móc cao

Việc sử dụng máy xay xôi làm bánh dày rất đơn giản, không hề yêu cầu quá cao về chuyên môn máy móc, ai cũng có thể thực hiện được. Bạn chỉ cần chuẩn bị xôi đã hấp. Sau đó cấp nguồn và bật công tắc phía trên động cơ. Khi đó máy đã bắt đầu xay.

Đổ xôi vào cối chứa nguyên liệu, khi đó xôi sẽ đi theo xuống họng đến trục xoắn, qua dao xay và ra ngoài qua mặt sàng lỗ nhỏ 6mm hoặc 8mm (Bạn có thể tùy chọn 1 trong 2 loại mặt sàng để sử dụng). Như vậy, chúng ta đã có thể nhận thành phẩm mà không cần tốn quá nhiều công sức.

Xem thêm: Giá nồi hấp xôi bằng điện RẺ NHẤT 2022 – Nhanh tay mua hàng!

Máy xay xôi làm bánh dày nhanh, tiết kiệm thời gian công sức

Sau khi xôi chín, thợ làm bánh sẽ cho ngay xôi vào giã liên tay cho đến khi xôi trở nên nhuyễn mịn. Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kiên trì để xôi có thể đạt độ nhuyễn, dẻo, không gợn hạt xôi (để có thể giã xong phải mất ít nhất 45-50 phút).

Thế nhưng, với máy nghiền xôi, bạn hoàn toàn có thể rút ngắn thời gian nghiền với mỗi mẻ chưa đến 4 phút. Dù bạn có thể thực hiện nghiền nhiều lần mỗi mẻ để đạt được độ mịn như ý, thế nhưng thời gian vẫn được rút ngắn 1 cách đáng kể.

Chất lượng không thua kém gì ngoài quán

Máy xay xôi làm bánh dày được làm gần như toàn bộ bằng Inox (đặc biệt là hệ thống nghiền xay nguyên liệu). Do vậy, bột sau khi nghiền từ xôi vẫn giữ được mùi thơm tự nhiên của gạo, độ trắng như ban đầu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với công suất lớn từ 2200W đến 3000W, bạn có thể yên tâm máy xay được ổn định liên tục trong thời gian dài, hạn chế tốt được tình trạng tắc nghẽn nguyên liệu xay ở bên trong, gây hao hụt nguyên liệu và mất thời gian, mất công sức vệ sinh.

Bắt đầu kinh doanh với máy xay xôi làm bánh dày có được không?

Quy mô kinh doanh với máy làm bánh giầy 

Bạn hoàn toàn có thể bắt đầu tự kinh doanh bánh giầy với máy nghiền xôi làm bánh giầy này nhé. Bởi đây cũng là dòng máy xay công nghiệp, với công suất cao, có thể đáp ứng năng suất tương thích cho các các hộ gia đình tự xay tại nhà, các quán vừa và nhỏ, hoặc mới bắt đầu kinh doanh.

Cụ thể, với công suất 2200W-3000W, kết hợp với khả năng xay liên tục, máy có thể đáp ứng năng suất từ 120-150kg mỗi giờ mà không lo động cơ bị quá tải.

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tận dụng máy xay xôi làm bánh dày để xay các loại thịt lợn (có thể để nguyên miếng), bò, cá, cua, ốc, gà (cả đầu, cổ, cánh)… rất tiện lợi mà chất lượng thành phẩm xay đạt như ý. 

Các bước làm bánh giầy bằng xôi với máy nghiền bột đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chất lượng của gạo nếp làm xôi là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của bánh làm ra. Bánh dày được làm từ gạo nếp sẽ ngon và chuẩn nhất. Gạo nếp mua loại ngon, mang về đãi qua nhiều nước để loại bỏ hết những đất, cát, hạt sạn lẫn bên trong. 

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm 1 số nguyên liệu như đậu xanh để làm bánh dày đậu, giò chả để làm giầy giò, giầy chả (có thể mua sẵn hoặc tự làm), lá chuối.

Bước 2: Ngâm gạo nếp để hấp xôi

Ngâm gạo nếp trong nước lạnh có pha một chút muối rồi để qua đêm (tầm 6 – 8 tiếng). Sau đó đem đi hấp chín.

Bước 3: Nghiền xôi làm bánh giầy

Thực hiện thao tác sử dụng máy nghiền bánh giầy như đã giới thiệu ở trên. Muốn đạt độ mịn, nhuyễn, kết dính hơn, bạn có thể tiến hành xay 1 mẻ lại 2-3 lần nữa, thao tác tương tự như đã làm với lần 1 xay.

Lưu ý rằng, bạn không nên để máy chạy liên tục 30 phút, vì như vậy sẽ rất dễ làm nóng cháy motor. Nên để máy nghiền nghỉ chừng 5-10 phút rồi mới tiếp tục xay.

Bước 4: Hoàn thành 

Sau khi đã xay, bạn lấy luôn phần bột đó để chia thành các phần phù hợp và vo tròn bánh, láng thêm chút mỡ lên trên lá gói rồi gói bánh lại là được nhé.

Hấp xôi để nghiền làm bánh giầy ngon mà nhanh – Sắm tủ hấp công nghiệp

Trước khi cho xôi vào máy xay xôi làm bánh dày, bạn cần phải thực hiện bước hấp xôi trước. Với các cơ sở kinh doanh muốn nâng cao năng suất hấp của mình có thể lựa chọn tủ hấp công nghiệp điện để hấp nhé.

Tủ hấp xôi công nghiệp bằng điện, hay còn gọi là tủ hấp cơm công nghiệp, sử dụng thanh nhiệt để làm sôi nước bên trong, sau đó làm chín thực phẩm nhờ hơi nước với áp suất cao. Do đó, xôi hấp được nhanh, trắng, thơm dẻo, chín đều, không khê cháy dù không phải tốn công đảo xôi liên tục.

Viễn Đông cung cấp rất nhiều các tủ hấp công nghiệp với số lượng khay khác nhau: 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 24 khay. Trong đó, năng suất mỗi khay khoảng 2-2,5kg/mẻ (chưa tính lượng nước trong khay). 

Với những cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ mới mở có thể chọn tủ hấp xôi bằng điện 4 khay (10kg/mẻ); tủ hấp 6 khay (15kg/mẻ), tủ hấp 8 khay (20kg/mẻ). Với những cơ sở có quy mô trung bình có thể chọn tử hấp 10 khay (25kg/mẻ) và 16 khay (40kg/mẻ).

Máy xay xôi làm bánh dày là dòng máy tiết kiệm công sức hiệu quả mà không phải vất vả giã xôi để làm bánh dày như trước kia nữa. Mong muốn sở hữu thiết bị này, liên hệ đến Viễn Đông ngay nhé!