Máy dồn lạp xưởng SF260

Máy dồn lạp xưởng công nghiệp SF260 là 1 trong những dòng máy đùn xúc xích, lạp xưởng lớn nhất trên thị trường hiện nay. Máy được sử dụng tại các cơ sở sản xuất vừa và lớn. Để biết máy nhồi lạp xưởng SF260 hoạt động ra sao, quý khách hãy theo dõi đến cuối bài viết này để có câu trả lời nhé.

Máy dồn lạp xưởng SF260 có gì đặc biệt trong thiết kế?

Công tắc dừng khẩn cấp

Một trong những điểm đặc biệt khác của máy đùn xúc xích công nghiệp SF260 đó chính là có công tắc dừng khẩn cấp trong hệ thống bảng điều khiển. Trường hợp máy xảy ra sự cố, khách hàng chỉ cần nhấn công tắc dừng khẩn cấp để bảo vệ máy. Khi muốn hoạt động trở lại, bạn nhẹ nhàng xoay núm vặn theo chiều mũi tên là được.

3 gioăng cao su để tránh tràn thịt ra ngoài

Bạn có để ý rằng, các máy nhồi dồi sụn quay tay hoặc dùng điện chỉ có 1 gioăng cao su bao quanh đĩa ép hay không? Gioăng cao su này có tác dụng làm khít giữa đĩa ép và cối chứa thịt, hạn chế không khí vào bên trong cũng như tránh tràn thịt lên phía trên đĩa ép.

Tuy nhiên, máy làm xúc xích công nghiệp SF260 có đến 3 gioăng cao su ở thành miệng cối, nắp đóng miệng cối và ở đầu đùn xúc xích >>> Hạn chế tối đa tình trạng tràn thịt ra bên ngoài. Khi mua máy làm xúc xích công nghiệp SF260, khách hàng sẽ được tặng kèm 2 gioăng cao su, 1 gioăng lớn ở thành miệng cối chứa thịt và 1 gioăng nhỏ ở nắp đóng.

Nguyên lý hoạt động đặc biệt – máy dồn lạp xưởng “ngược”

Hạn chế của các máy đùn xúc xích, lạp xưởng quay tay và dùng điện đó chính là khi pittong di chuyển từ trên xuống dưới, không khí vẫn có thể lọt vào bên trong dẫn đến xúc xích không chặt, có lỗ khí bên trong. Máy nhồi lạp xưởng công nghiệp SF260 hoàn toàn khắc phục được nhược điểm này nhờ phương pháp đùn lạp xưởng “ngược” từ dưới lên trên.

Cối chứa thịt của máy nhồi xúc xích SF260 được thiết kế đóng kín. Đĩa ép di chuyển từ dưới lên, đầu đùn xúc xích nằm ở bên trên máy nên không có tình trạng bị lọt khí vào bên trong, xúc xích được nhồi chặt nhưng không quá căng. Đây chính là ưu điểm lớn nhất của các dòng máy đùn xúc xích công nghiệp thủy lực so với các sản phẩm cùng loại khác.

Thiết kế đẹp mắt, thông minh, độ bền cao

Chất liệu inox toàn bộ: Vì máy nhồi xúc xích SF260 thường xuyên phải tiếp xúc với thực phẩm nên chất liệu chính của máy được làm từ inox cao cấp. Nhờ đó, máy luôn sáng bóng như mới, dễ lau chùi vệ sinh, ít bị han gỉ nên khách hàng có thể yên tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cối chứa thịt: Phía trên cối chứa thịt có 2 chốt khóa, khi cần cho thịt vào bên trong, bạn tháo ren vặn và nâng để mở nắp ra ngoài. Khi đùn xúc xích, bạn cần lưu ý khóa chặt 2 chốt khóa của nắp cối chứa thịt để tránh khi đĩa ép đùn thịt cũng sẽ đẩy nắp lên trên.

Motor: SF260 sở hữu động cơ cực khủng có công suất lên tới 1.1kw ⇒ Nhờ cối chứa thịt lớn kết hợp cùng motor công suất cao nên máy làm xúc xích công nghiệp cho năng suất KHỦNG, có thể đạt 300kg mỗi giờ.

Bảng điều khiển:

Máy dồn lạp xưởng SF260 có 1 núm vặn bật – tắt máy, 1 công tắc dừng khẩn cấp và 1 núm vặn điều chỉnh tốc độ đùn. Phía sau máy sẽ có 1 công tắc điều chỉnh đĩa ép đi lên hoặc đi xuống và 1 bàn đạp, máy sẽ chỉ hoạt động khi bạn nhấn bàn đạp.

Đầu đùn xúc xích:

Cũng như các máy đùn xúc xích khác, SF260 cũng được trang bị 3 ống đầu đùn lạp xưởng, xúc xích đi kèm, cụ thể là 16mm – 19mm – 25mm. Đây đều là 3 đầu đùn được sử dụng phổ biến hiện nay để tạo ra nhiều kích cỡ xúc xích lớn nhỏ khác nhau.

Năng suất cực khủng của máy nhồi lạp xưởng công nghiệp SF260

Máy nhồi dồi sụn, lạp xưởng công nghiệp SF260 có dung tích cối chứa thịt lớn, lên tới 26L tương đương chứa được khoảng 18kg thịt. Đây cũng chính là năng suất mà máy có thể đùn lạp xưởng trong 1 lần. Năng suất này vượt trội gấp nhiều lần so với các máy đùn xúc xích quay tay hay máy làm xúc xích bằng điện.

Cùng loại với máy dồn lạp xưởng SF260, Viễn Đông còn cung cấp máy nhồi xúc xích công nghiệp SF350 có năng suất cao hơn, lên tới 24kg/ mẻ. Dưới đây là bảng thông số năng suất của 1 số dòng máy làm lạp xưởng mà Viễn Đông cung cấp.

Thông qua bảng này, khách hàng dễ dàng so sánh và lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng:

Máy đùn xúc xích Viễn Đông	Công suất	Năng suất
TV3	Máy dùng tay	1kg/ lần
TV5	Máy dùng tay	3kg/ lần
TV7	Máy dùng tay	5kg/ lần
ETV10L	25w	7kg/ lần
ETV15L	25w	10kg/ lần
SF260	1.1kw	18kg/ lần
SF350	1.5kw	24kg/ lần

Các máy nhồi lạp xưởng quay tay từ TV3 đến TV7 phù hợp để sử dụng trong gia đình hoặc hộ kinh doanh nhỏ. Máy làm xúc xích bằng điện ETV10L và ETV15L thường được dùng trong các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ. SF260 và SF350 là 2 máy đùn xúc xích công nghiệp thường được dùng trong các cơ sở sản xuất lớn, nhu cầu lên tới 180 – 250kg mỗi ngày.

Cách sử dụng máy dồn lạp xưởng công nghiệp SF260

Dồn lạp xưởng là công đoạn thứ 3 trong quy trình sản xuất lạp xưởng. Quy trình này bao gồm:

Xay thịt > Trộn thịt và tẩm ướp gia vị > Nhồi lạp xưởng > Buộc chỉ > Phơi/ sấy lạp xưởng > Hút chân không đóng gói

Cách sử dụng máy đùn xúc xích công nghiệp SF260 vô cùng đơn giản. Chỉ với vài thao tác đơn giản, khách hàng đã có thể sử dụng máy 1 cách dễ dàng:

Bước 1: Mở 2 chốt khóa của nắp cối chứa thịt và cho thịt vào bên trong cối. Sau đó đóng nắp cối và cố định bằng 2 chốt khóa 2 bên để tránh nắp máy bị đẩy lên trên khi đĩa ép di chuyển.

Bước 2: Lắp ống đùn lạp xưởng có kích thước phù hợp. Luồn vỏ colagen vào miệng ống để chuẩn bị đùn lạp xưởng.

Bước 3: Kết nối máy với nguồn điện, bật công tắc máy và chọn tốc độ đùn. Bật công tắc hướng lên để cho đĩa ép di chuyển lên trên, đồng thời nhấn bàn đạp để máy bắt đầu hoạt động. Thịt được luồn vào vỏ colagen chặt nhưng không bị căng.

Nếu muốn cho thêm thịt vào bên trong cối chứa thì bạn nhấn công tắc đi xuống để pittong hạ đĩa nén xuống. Sau đó mở 2 chốt khóa để mở cối chứa thịt.

Bước 4: Vệ sinh máy sau khi sử dụng. Dùng nước rửa chén để vệ sinh bên trong cối chứa thịt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tháo rời đầu đùn để vệ sinh riêng. Cần chú ý tháo cả gioăng cao su để vệ sinh, tránh còn sót thịt sẽ có mùi khó chịu.

Như vậy, chỉ với 4 bước đơn giản, bạn có thể dễ dàng sử dụng máy dồn lạp xưởng SF260. Để được báo giá máy làm xúc xích, lạp xưởng công nghiệp, quý khách hãy nhanh tay gọi đến số hotline chi nhánh gần nhất để được hỗ trợ.