Máy cắt nem chua rán tự động

Nem chua là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Bởi vậy kinh doanh nem chua ngày càng trở nên phổ biến. Các cơ sở bán nem chua hiện nay thay vì làm truyền thống đã có sự hỗ trợ đắc lực từ các thiết bị máy móc hiện đại. Một trong số đó phải kể đến máy cắt nem chua rán tự động.

Bài viết này dienmayviendong.com sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn về dòng máy cắt nem chua tự động này!

Chức năng chính của máy cắt nem chua rán tự động

Máy cắt nem chua rán thực chất là máy đùn và cắt nem chua (sau đó nem mới được lăn qua bột chiên để làm nem chua rán). Chức năng chính của máy cắt nem chua tự động là thực hiện việc cắt lõi nem chua thành các đoạn có kích thước và trọng lượng đồng đều. Sau khi nguyên liệu (thịt và gia vị) đã được trộn đều và đưa vào máy đùn để tạo thành lõi nem chua, bước tiếp theo là đưa lõi nem chua qua máy cắt.

Máy cắt nem chua tự động có thiết kế và các lưỡi cắt đặc biệt, cho phép thực hiện các cắt chuẩn và nhanh chóng. Khi lõi nem chua được đưa qua máy cắt, máy sẽ thực hiện cắt thành những đoạn nem chua có độ dài nhất định và cân đối về trọng lượng. Điều này giúp tạo ra những sản phẩm nhân nem chua đồng nhất và giúp tiết kiệm thời gian so với việc cắt thủ công.

Chức năng này có nhiều ưu điểm, bao gồm:

• Đồng đều và chính xác: Máy cắt nem chua tự động đảm bảo rằng tất cả các đoạn nem chua có kích thước và trọng lượng tương tự nhau, giúp tăng tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp cho sản phẩm.
• Tiết kiệm thời gian: Việc cắt tự động giúp tiết kiệm thời gian so với cắt thủ công, giúp gia tăng năng suất sản xuất.
• Giảm công sức lao động: Bằng việc tự động cắt, người lao động không cần phải thực hiện công việc này bằng tay, giảm sự mệt mỏi và tăng hiệu suất làm việc.
• Bảo đảm chất lượng sản phẩm: Chức năng cắt tự động giúp đảm bảo tính đồng đều của sản phẩm, tránh sai sót trong quá trình cắt, đảm bảo chất lượng của nem chua cuối cùng.

Với chức năng cắt tự động này, máy đùn cắt nem chua tự động đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu suất sản xuất và chất lượng sản phẩm của quy trình chế biến nem chua.

Các bộ phận chính của máy cắt nem chua Thanh Hóa 

Các bộ phận chính của máy cắt nem chua Thanh Hóa tự động bao gồm:

Mô tơ khuấy cánh đảo: Bộ phận này có nhiệm vụ trộn đều nguyên liệu thịt và các gia vị trong phễu chứa nguyên liệu. Đảm bảo thịt lợn và các thành phần khác được kết hợp đồng nhất, tạo thành một lõi nem chua chất lượng. Công suất: 1,5 Kw và là motor Toàn Phát mới 100%, loại motor dây đồng giúp đảm bảo độ bền cao và hiệu suất hoạt động trong thời gian dài.

Mô tơ cắt nem chua: Mô tơ cắt điều khiển lưỡi dao cắt nem chua, đảm bảo việc cắt nem chua thành từng đoạn ngắn với kích thước và trọng lượng đồng đều. Có công suất: 0,4 Kw được kết hợp với biến tần có công suất 0,4 Kw để điều chỉnh tốc độ cắt. Người vận hành có thể điều chỉnh tốc độ cắt theo nhu cầu sản xuất, giúp máy đáp ứng đa dạng năng suất.

Mô tơ bàn xoay: Bàn xoay giúp quay khay hứng nem chua để nem không bị rơi xuống cùng một chỗ sau khi cắt. Đồng thời, giúp việc phủ bột chiên xù lên nem chua dễ dàng và đồng đều, công suất bàn xoay là 60w.

Phễu chứa thịt và cánh khuấy đùn thịt: Phễu chứa nguyên liệu là nơi đặt thịt lợn đã được xay nhuyễn và trộn đều với bì và các gia vị. Bên trong phễu có cánh đảo để đẩy dần nguyên liệu xuống dao cắt bên dưới.

Dao cắt và 3 kích cỡ khuôn đùn nem chua: Máy đùn nem có 3 kích cỡ khuôn cắt nem chua (18mm, 22mm, 26mm) để tạo hình nem chua với các kích thước khác nhau. Lưỡi dao cắt được làm bằng thép tôi và được mài sắc để đảm bảo sự chính xác và độ bền của lưỡi.

Khay hứng nem chua: Khay hứng được đặt gần lưỡi dao cắt để hứng nem chua sau khi đã được cắt thành các đoạn ngắn. Điều này giúp tránh tình trạng nem bị rơi xuống cùng một chỗ khiến việc tách nem ra khỏi nhau khó khăn. Motor xoay tròn liên tục để nem chua không bị rơi xuống cùng một vị trí, giúp việc phủ bột chiên xù lên nem chua dễ dàng và đồng đều.

Chất liệu inox cao cấp: Máy cắt nem chua tự động được làm từ chất liệu inox 201 cao cấp, chống gỉ tốt và dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Inox cũng ít bám bụi hơn các chất liệu khác, giúp giữ cho máy luôn sạch sẽ và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh xe: Máy cắt nem chua rán tự động có kích thước 350 x 500 x 1350 mm và trọng lượng tương đối lớn. Vì vậy, được lắp 4 bánh xe để dễ dàng di chuyển máy đến các vị trí khác nhau trong quá trình sản xuất và vệ sinh máy.

Với cấu tạo như trên, máy cắt nem chua rán đảm bảo được hiệu quả sản xuất cũng như sự bền bỉ trong quá trình sử dụng. Nếu bạn đang quan tâm đến sản phẩm hãy liên hệ ngay đến Viễn Đông để được hỗ trợ nhanh nhất!