Máy sấy thăng hoa Viễn Đông

Máy sấy thăng hoa có quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện môi trường chân không. Thiết bị này được sản xuất trên dây chuyền hiện đại bởi các chuyên gia kinh nghiệm nên sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho người dùng. Cùng dienmayviendong.com tìm hiểu nhiều hơn về dòng máy sấy này nhé! 

Máy sấy thăng hoa là gì? 

Máy sấy thăng hoa là một loại tủ sấy thực phẩm công nghiệp áp dụng phương pháp tách nước ra khỏi sản phẩm từ thể rắn (lạnh đông) sang thể hơi trong điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất. Sản phẩm được sấy thăng hoa có chất lượng tương đương với sản phẩm tươi.

Máy sấy thăng hoa công nghiệp giúp loại bỏ hơi nước và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, virus, nấm mốc. Từ đó, thực phẩm được bảo quản lâu hơn và an toàn hơn cho sức khỏe con người.

3 lý do nên sở hữu của máy sấy thăng hoa 

Thành phẩm đạt tiêu chuẩn

Máy sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo được thiết kế để mang lại hiệu suất cao nhất cho người sử dụng. Toàn bộ máy được chế tạo từ chất liệu inox cao cấp, có khả năng hạn chế han gỉ tốt nên đảm bảo tốt nhất vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sấy thăng hoa là phương pháp suy nhất có thể giữ nguyên được hình dáng, kích thước, hầu hết dinh dưỡng, màu sắc, hương vị, và độ tươi của sản phẩm. Protein không bị biến tính và thủy phân, glucid không bị hồ hóa, các chất xơ và khoáng chất được bảo toàn,… Ngoài ra, phương pháp này còn bảo vệ được các lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe. 

Thực phẩm được sấy thăng hoa có thời gian bảo quản lên đến 5 năm mà không cần trữ lạnh. Các cơ sở sản xuất sẽ tiết kiệm được chi phí và tiện lợi hơn trong việc bảo quản thực phẩm. Bên cạnh đó, chi phí vận chuyển cũng sẽ giảm di nguyên liệu sau khi sấy thăng hoa sẽ nhẹ đi rất nhiều. 

Sấy khô nhiều loại nguyên liệu

Thực phẩm sấy thăng hoa đang ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Công nghệ sấy thăng hoa ngày càng được cải tiến và phát triển với nhiều ứng dụng khác nhau, từ sấy thực phẩm đến sấy các sản phẩm hữu cơ:

• Các loại trái cây: thăng long, dứa, mít, xoài, sầu riêng, bột chuối, bột dâu tây, bột kiwi, bột dứa.
• Rau củ quả: Rau cần, nấm, ngô ngọt, cà rốt, rau chân vị, măng tây, ớt đỏ, cải bắp, đậu, súp miso, đậu phụ.
• Hải sản: Cá, cua, tôm, mực, sò điệp…
• Thực phẩm: Thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt vịt.
• Dầu linh chi, tinh dầu tỏi, sữa ong chứa, dầu nấm hương, kháng sinh, cao xương cá.
• Bột cà phê, bột xì dầu, bột trà, bột dấm…

Quan tâm: Tủ sấy nông sản 30 khay – Sự lựa chọn tối ưu cho cơ sở của bạn.

Quy trình vận hành đơn giản

Phương pháp sấy thăng hoa được đánh giá là một trong những phương pháp sấy khô phức tạp nhất hiện nay. Tuy nhiên, việc vận hành may say thang hoa lại vô cùng đơn giản, chỉ bao gồm 4 bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rồi xếp đều lên các khay sấy. Đảm bảo thực phẩm phải được dàn đều, bề mặt tiếp xúc với khay sấy càng lớn càng tốt.

Bước 2: Tiến hành cho các khay sấy vào buồng sấy và đóng nắp buồng sấy lại.

Bước 3: Cài đặt thời gian, nhiệt độ làm đông; nhiệt độ lạnh, số công đoạn sấy,.. Thông số cụ thế sẽ phụ thuộc vào loại sản phẩm cần sấy.

Bước 4: Máy sẽ tự hoạt động theo các thông số đã cài đặt. Đợi khi máy hoạt động xong, mở nắp buồng sấy để lấy sản phẩm ra là xong. 

Một số lưu ý khi sử dụng máy sấy thăng hoa

Để đảm bảo máy sấy lạnh thăng hoa hoạt động ổn định, thành phẩm thu được có chất lượng tốt nhất, người dùng cần chú ý một số điều sau đây:

• Đặt máy sấy chân không thăng hoa tại những vị trí bằng phẳng, khô ráo, vị trí đặt 2 chân trước cao hơn 2 chân sau khoảng 10mm. 
• Kiểm tra nguồn điện trước khi bật máy, đảm bảo nguồn điện đủ khoẻ, không chập chờn,… 
• Giữ vệ sinh sạch sẽ toàn bộ máy sấy đông khô trước, trong và sau khi sử dụng. 
• Sau khi máy đã vận hành, quý khách không nên chạm trực tiếp vào bề mặt lạnh của máy, đặc biệt là khi tay ướt để tránh nguy cơ bị bỏng lạnh. 
• Thực hiện việc bơm chân không đúng cách, đúng theo quy định và hướng dẫn của nhà sản xuất.

Nếu có nhu cầu mua máy sấy thăng hoa, quý khách có thể liên hệ ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn chi tiết về sản phẩm và báo giá nhé!