Lò quay vịt inox

Hiện nay nhu cầu thưởng thức các món vịt quay Bắc Kinh ngày càng tăng cao. Để làm ra được món ăn này cần rất nhiều thời gian và công sức nên Viễn Đông đã đưa ra thị trường dòng lò quay vịt bằng than hỗ trợ các đầu bếp công việc quay thịt. Cùng dienmayviendong.com tìm hiểu xem chiếc lò quay vịt inox có gì mà lại giúp người dùng giải quyết các vấn đề như trên nhé.

Cấu tạo chung của lò quay vịt inox

Toàn bộ các bộ phận của lu quay vịt đều là inox 430 được chia làm 3 phần chính: nắp đậy, khoang chứa, thân dưới. Các bộ phận này có thể dễ dàng tách rời nhau ra để dễ dàng vệ sinh và khi di chuyển cũng ít gặp khó khăn hơn.

Nắp đậy của lò quay vịt bằng than

Với bất kỳ thiết bị trong nhà bếp nào cũng sẽ cần phải có nắp để đậy nồi. Nắp hỗ trợ việc đảm bảo cho xe quay vịt inox luôn được thành 1 không gian kín giúp cho khi nóng bên trong được giữ lại. Ở bề mặt nắp bao gồm các bộ phận: Tay cầm, lỗ thông hơi và đồng hồ báo nhiệt.

• Tay cầm: nằm trên đỉnh của nắp giúp di chuyển, mở đóng nắp được thuận tiện.
• Lỗ thông hơi: đóng vai trò làm nơi thông khí. Không khi bên trong quá nóng, hơi nước được tạo ra liên tục từ những con vịt sẽ khiến cho áp suất bên trong bị tăng cao. Khi quay vịt xong, bạn cần mở lỗ thông ra để cân bằng lại áp suất để đảm bảo an toàn.
• Đồng hồ báo nhiệt: Vịt được quay trong nhiệt độ 200-220ºC. Nếu như nhiệt độ quá thấp sẽ khiến cho vịt lâu chín, nhiệt độ quá cao lại khiến cho da bị cháy nên nhiệt luôn phải được kiểm soát bằng chiếc đồng hồ này.

Khoang chứa thực phẩm

Do đây là dòng lò quay vịt chỉ dùng inox nên phần khoang chứa sẽ không thể quan sát được bên trong như những dòng có kính. Tuy nhiên, việc chỉ thuần là 2 lớp inox cách nhiệt lại khiến cho bếp được tiết kiệm nhiên liệu nhờ nhiệt độ bị hạn chế thất thoát ra ngoài. trên thân cũng có 2 tay cầm để di chuyển lò và 1 ô cửa nhỏ có thể đóng mở được để tiếp than mới vào bên trong.

Ngoài ra, phía trong khoang của lò nướng vịt inox có 1 giàn để treo các móc treo vịt để tiến hành quay. Vịt được móc vào các móc treo từ bên ngoài trước rồi mới cho vào treo trong giàn.

 

Thân dưới của lò quay vịt bằng than

Phần thân dưới cũng được thiết kế với các bộ phận bao gồm:

• 3 chân inox đứng tạo với nhau 1 góc 120º nên khá vững chãi, chắc chắn nhưng không có bánh xe để di chuyển.
• Bên trong, inox được thiết kế tạo thành 1 rãnh hứng dầu mỡ chảy ra từ thực phẩm. Khi muốn lấy chúng ra khỏi lò thì hãy dùng van xả dầu.
• Bếp than( hoặc bếp gas) cung cấp nhiên liệu cho lò quay vịt. Thông thường thì các cơ sở hay lựa chọn than làm nhiên liệu hơn vì chúng sẽ mang đến những con vịt vàng giòn, thơm ngon hơn. Tuy nhiên thì gas lại dễ sử dụng và tiết kiệm thời gian hơn vì than phải mất công nhóm lò nhưng có thể dễ bị cháy nổ.

 

So sánh 2 mẫu lò quay vịt inox 80cm và 90cm

Sự giống nhau

2 mẫu lò quay vịt có kính bằng than đều giống nhau về cấu tạo và công dụng. Chúng có các tính năng nổi bật như:

• Ngoài nướng vịt ra thì chúng còn có thể nướng được thịt lợn, thịt gà, chuộc đồng,…và chất lượng thành phẩm đều không bị biến đổi.
• Thời gian mỗi lần quay chỉ mất từ 45-60 phút trong nhiệt độ 200ºC (chỉ áp dụng với gà vịt).
• Thiết kế lò nướng vịt kín hoàn toàn giúp cho nhiệt độ được tỏa đều ra các phía của con vịt. Vị sau khi quay xong sẽ có lớp da căng bóng, giòn rụm và gia vị được ngấm đều. Không những thế, thiết kế kín đáo kết hợp với lớp cách nhiệt cũng làm cho nhiên liệu bị tiêu hao ít hơn.
• Nếu sử dụng than/gas thì sẽ đảm bảo cho quá trình quay không bị gián đoạn do mất điện.
• Chính sách bảo hành lên đến 12 tháng. Chính sách đổi trả tỏng vòng 3 ngày. Ngoài ra, các bộ phận tư vấn, kỹ thuật cũng luôn sẵn sàng phục vụ quý khách khi cần thiết.

 

Ngoài các ưu điểm thì lu quay inox cũng có một số nhược điểm:

•  Lò quay vịt bằng than không thể di chuyển mà chỉ cần 1 người bởi sự cồng kềnh và không có bánh xe của sản phẩm. Nếu muốn di chuyển thì nên có 2 người sử dụng 2 bên tay cầm ở trên thân nồi.
• Trong quá trình quay, người dùng không thể quan sát được tình trạng của thực phẩm bên trong.

Sự khác nhau

Hầu như 2 mẫu sản phẩm này đều không khác nhau về các tính năng và cấu tạo. Điểm khác biệt duy nhất chính là kích thước, năng suất của chúng. Điều đó cũng làm cho giá lò quay vịt bằng than có sự chênh lệch nhẹ. Mỗi mẫu lò sẽ phù hợp với từng quy mô kinh doanh khác nhau. 

GIÁ LÒ QUAY VỊT BẰNG THAN MỚI NHẤT THÁNG 1/2023

Với các thông tin như trên thì lò quay vịt bằng than sẽ là sự lựa chọn xứng đáng cho các cơ sở kinh doanh của bạn. Để biết thêm chi tiết hơn về thông tin sản phẩm, quý khách hãy liên hệ tới số hotline hoặc đến cơ sở gần nhất của công ty Viễn Đông nhé.