Cách sử dụng nồi tráng bánh cuốn, bạn đã biết chưa? Sự ra đời của nồi tráng bánh cuốn bằng điện đã giúp cho công việc làm bánh cuốn nóng hay làm bánh ướt dễ dàng hơn. Đọc ngay bài viết dưới đây của dienmayviendong.com để hiểu rõ hơn nhé!
Cách sử dụng nồi tráng bánh cuốn đúng cách
Cách lắp nồi tráng bánh cuốn
Nhìn chung với nồi khi mới mua về người dùng không cần phải biết cách lắp nồi làm bánh cuốn quá cầu kỳ.
Để có thể sử dụng nồi điện hấp bánh cuốn một cách an toàn, đúng cách thì bạn cần thực hiện những yêu cầu sau:
- Đọc kỹ các thông số kỹ thuật của nhà sản xuất đưa ra để đảm bảo được hoạt động ổn định của nồi khi đun nấu.
- Kết nối với nguồn gia đình điện áp 220V.
- Chọn vị trí lắp đặt nồi ở nơi bằng bằng, đủ rộng, thông thoáng. Không đặt nồi tráng bánh cuốn điện nơi ẩm ướt, vị trí dốc.
- Chọn chỗ đặt nồi nấu tráng bánh cuốn điện thuận tiện cho việc theo dõi hoạt động của nồi, điều chỉnh nhiệt, thêm nước, lấy bánh cuốn ra.
Hướng dẫn sử dụng
Khi tráng bánh: Tiến hành vặn cả 2 chế độ công suất to (đèn đỏ) và công suất nhỏ (đèn xanh) lên hết cỡ theo chiều kim đồng hồ. Căng vải lên khung tráng bánh và để vào nồi rồi đậy nắp lại.
Khi ủ giữ nóng nước: Tắt chế độ công suất to (đèn đỏ), vặn núm chiết áp công suất nhỏ (đèn xanh) về mức nhiệt là 50, 60, hoặc 70 để tiết kiệm điện năng khi sử dụng. Lúc này nồi vẫn giữ được nhiệt, nước vẫn sôi liu riu.
Bảo quản nồi tráng bánh cuốn
Sau khi vệ sinh nồi bằng nước sạch, dùng khăn khô lau bên ngoài và trong lòng nồi, đặc biệt là núm điều chỉnh nhiệt độ và thanh nhiệt nồi tráng bánh cuốn. Thường xuyên kiểm tra đường dây chịu tải điện, nếu quá nhỏ hoặc quá lớn so với năng suất tiêu thụ của nồi có thể gây ra cháy nổ, hỏng hóc thiết bị.
Khi không sử dụng nồi, chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt để bảo quản hệ thống điện của nồi. Do nồi được Viễn Đông trực tiếp sản xuất trên dây chuyền máy móc hiện đại, chất liệu dày dặn với 2 lớp inox 304 chống gỉ sét, độ bền cao, mọi chi tiết sản phẩm đều bền bỉ với thời gian, chịu lực, chịu nhiệt tốt nên việc bảo quản dễ dàng.
Giải đáp thắc mắc về cách làm bánh cuốn bằng nồi hấp
Vải làm nồi tráng bánh cuốn là loại nào?
Đối vải làm bánh cuốn nên sử dụng là vải trắng. Chọn loại có chất liệu thô và mắt thưa. Để phù hợp với đường kính nồi, phần vải cũng phải chọn kích thước tương ứng.
Khuôn tráng bánh cuốn là gì?
Khuôn bánh cuốn được lồng vải tráng bánh cuốn với đường kính tương ứng với nồi mà bà con chọn lựa. Khuôn nồi hấp bánh cuốn làm bằng chất liệu Inox 304, tháo rời ra dễ dàng. Khi đó, nồi tráng bánh ướt bằng điện trở thành chiếc nồi đun nấu bình thường (sử dụng để nấu canh, luộc gà, luộc vịt, …..) bằng nồi bánh cuốn.
Cách lắp khuôn tráng bánh cuốn
Dùng miếng vải bọc kín, trải đều lên nồi. Bọc kín 1 bên quai và để hở 1 góc nhỏ ở bên quai kia. Khung sắt căng vải giúp công đoạn này tiện lợi hơn. Vải căng thì khi đổ bột vào mới đều và thành phẩm mềm, mịn, mướt. Đồng thời cách này cũng giúp hơi nước sôi ở dưới bay lên làm bánh nhanh chín.
Cách pha bột làm bánh cuốn bằng nồi hơi
Pha bột bánh cuốn tráng nồi hơi đúng cách
Bạn có thể sử dụng bột gạo tẻ lọc là bột đã được xay nước và ngâm lọc qua vài lần lên bột rất mịn ngon và dễ làm, được bày bán sẵn tại các hàng đồ khô.
Nếu dùng bột gạo tẻ thường thì phải ngâm bột trước ít nhất 4h để bột nở và ngấm đủ nước, trong khi ngâm cứ khoảng 1,5 h khi bột lắng xuống thì chắt bỏ nước trong phía bên trên rồi thêm trở vào âu bột nước mới bằng đúng số nước vừa chắt ra.
Với 250g bột lọc như trên, thêm vào 50g bột năng và hoà với 600 ml nước lọc thì bánh sẽ dẻo dai vừa phải và khi tráng lên có màu trắng đục rõ ràng của bột gạo.
Nếu thích bánh dai hơn các bạn có thể tăng thêm lượng bột năng và bánh tráng xong sẽ trong hơn. Hoà bột thật kỹ để bột tan hoàn toàn. Thêm vào bột nước 1/2 thìa cà phê muối hạt và 1 thìa canh dầu ăn rồi khuấy đều.
Những lưu ý khi pha bột làm bánh cuốn
Khi pha, sử dụng đầy đủ các thành phần: bột gạo, bột đao, bột khoai tây, bột bắp. Nếu thiếu bột khoai tây hoặc bột bắp thì nhân đôi lượng bột còn lại (2 phần khoai tây hoặc 2 phần bắp). Nếu thiếu cả thành phần trên thì thay bằng 1 lạng bột tẻ.
Thường xuyên chắt nước sau mỗi lần bột lắng, như vậy bột sẽ không bị chua, bánh sẽ rất mềm và khi tráng không bị dính vào màng vải hay que đũa.
Viễn Đông sẽ cung cấp cho bạn những sản phẩm nồi bánh cuốn điện với nhiều dung tích sử dụng khác nhau. Chỉ cần bạn có nhu cầu thì hãy liên hệ với qua hotline công ty là sẽ được hỗ trợ một cách tốt nhất.
Vậy còn chờ gì nữa hãy quyết định mua Nồi điện tráng bánh cuốn Viễn Đông ngay để nâng cao hiệu quả trong chế biến. Để biết thêm giá cả và thông tin các sản phẩm máy thực phẩm, vui lòng liên hệ trực tiếp số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí 24/7.