Sau một thời gian sử dụng, lưỡi dao máy thái thịt sẽ bị cùn, vì vậy người dùng cần mài dao để máy cắt thịt hoạt động mức năng suất lớn nhất. Tuy nhiên, khách hàng có thể tự mài dao ở nhà? Cách mài dao máy thái thịt đúng nhất là gì? Xem qua hướng dẫn của dienmayviendong.com nhé!
Đặc điểm của lưỡi dao máy cắt thịt đông lạnh
- Lưỡi dao máy cắt thịt đông lạnh được thiết kế dạng đĩa tròn có đường kính từ 25 – 35 cm. Phần đầu lưỡi dao sẽ được làm mỏng lại để tạo độ sắc cắt thịt, thân lưỡi dao sẽ dày hơn.
- Chất liệu toàn nên lưỡi dao là thép 100%. Loại thép này rất cứng cáp, sắc bén cho khả năng cắt thái nhanh, đẹp mắt và đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lưỡi dao được lắp cố định nhưng có thể điều chỉnh được độ dày lát cắt để phù hợp với nhu cầu sử dụng. Lưỡi dao máy thái thịt sống có thể thái mỏng tới 1mm mà không bị nát vụn.
- Tốc độ thái nhanh gấp 10 lần so với khi thái thủ công bằng tay giúp người dùng tiết kiệm được thời gian và công sức.
- Đá mài máy cắt thịt được lắp cố định ở phía trên lưỡi dao tạo sự thuận tiện hơn khi cần mài dao mà không cần tháo lắp.
Hướng dẫn cách mài dao máy thái thịt
Khi dao máy thái thịt có dấu hiệu cùn, quý khách nên mài lưỡi dao để nó luôn được sắc bén. Khách hàng nên liên hệ với Viễn Đông để được hướng dẫn mài dao đúng cách. Sau đây là cách mài dao máy cắt thịt đúng nhất được đội ngũ kỹ thuật của Viễn Đông hướng dẫn:
Bước 1: Xịt dung dịch Rp7 vệ sinh tạo ma sát.
Bước 2: Bật công tắc để máy hoạt động và mài mặt sau lưỡi 2 đến 3 phút đến khi lưỡi ăn ra cảm thấy đạt yêu cầu.
Bước 3: Sau khi mài xong mặt sau thì tiến hành mài mặt trước trong 30 giây để lưỡi dao sắc hơn. Chú ý không được mài mặt trước quá lâu.
Bước 4: Kết thúc quá trình mài dao, quý khách tiến hành vệ sinh sạch sẽ sau đó để khô hoàn toàn trước khi lắp vào máy.
Giải đáp một số thắc mắc của khách hàng về cách mài dao máy thái thịt
Dấu hiệu của lưỡi dao khi đã bị cùn là gì?
Máy thái thịt chín luôn được trang bị bộ lưỡi dao làm từ thép sắc bén nhưng theo thời gian sử dụng chúng sẽ bị mòn đi. Lúc này, máy cắt thịt vẫn hoạt động tốt nhưng những lát thịt không được cắt đứt hẳn mà vẫn còn dính với nhau.
Làm thế nào để giữ dao luôn sắc bén?
- Không nên cắt các loại thịt vừa lấy ra từ ngăn đông và khối thịt phải đảm bảo không có xương, sụn, gân.
- Sau khi thái thịt xong, người dùng cần phải vệ sinh thật sạch sẽ dao thái bằng nước rửa chén và nước sạch.
- Sau khi vệ sinh, phải đảm bảo lưỡi dao phải thật khô ráo trước khi lắp lại vào máy.
- Nếu không sử dụng trong một thời gian dài, người dùng nên phết 1 lớp dầu ăn vào lưỡi dao máy cắt thịt đông lạnh để lưỡi dao không bị oxi hoá gây han gỉ, tăng độ bền.
Cần chú ý những gì để đúng cách mài dao máy thái thịt?
- Phải đặt máy ở những nơi bằng phẳng, khô ráo, thoáng mát.
- Do lưỡi dao được làm từ thép rất sắc bén nên khi tháo lắp, cầm lưỡi dao, quý khách nên đeo găng tay bảo vệ để đảm bảo an toàn.
- Sau khi tháo ra để vệ sinh hoặc thay dao, quý khách cần lắp đặt lại vào đúng vị trí khuôn để cố định, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
- Vệ sinh và bảo quản dao đúng cách sẽ hạn chế được việc lưỡi dao bị nhanh cùn, gỉ sét và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quý khách cần nhớ đúng mẫu máy đang sử dụng để có thể mua được lưỡi dao phù hợp nhất.
Sau bao lâu thì phải thay mới lưỡi dao?
Nếu quý khách có suy nghĩ rằng lưỡi dao máy thái thịt có thể mài bao nhiêu lần cũng được thì điều đó hoàn toàn không chính xác. Tất cả các lưỡi dao của máy cắt thịt chín đều chỉ mài được 3 – 4 lần là đã phải thay mới.
Sau 3 – 4 lần mài thì phần mỏng phía đầu lưỡi dao đã bị mất đi đến thân lưỡi dao dày hơn thì mài chỉ bén được một chút ở mép của lưỡi dao. Khách hàng mang về thái được một thời gian ngắn thì lưỡi dao sẽ hết phần mỏng đó đi sẽ lại bị cùn và phải tiếp tục mài dẫn đến tốn kém chi phí.
Cách thay mới lưỡi dao rất đơn giản nhưng để đảm bảo tính an toàn thì quý khách nên liên hệ tới bộ phận kỹ thuật của Viễn Đông. Nhân viên kỹ thuật sẽ hướng dẫn tận tình để quý khách có thể thay thế nhanh chóng và đúng cách nhất.
Giá dao cắt thịt là bao nhiêu?
Dưới đây là bảng báo giá lưỡi dao máy thái thịt chín mới nhất vào tháng 2/2023 của Viễn Đông:
| Mẫu máy | Giá bán |
| Máy thái thịt sống và chín ES250 | 2.500.000 |
| Máy thái thịt chín ES300 | 3.500.000 |
| Máy thái thịt chín bằng tay SL300E | 4.000.000 |
| Máy cắt thịt chín SL300B | 4.500.000 |
| Máy xắt thịt bò chín SL350B | 6.500.000 |
| Máy cắt thịt heo chín TC300 | 3.500.000 |
Để biết thêm thông tin chi tiết về cách mài dao máy thái thịt, hãy liên hệ với Viễn Đông qua hotline cơ sở gần nhất nhé!