Với văn hóa, lối sống và đặc điểm khác nhau mà từ lâu các món ăn hay cách dùng bữa của châu Á và châu Âu đã có những nét đặc trưng riêng và không thể lẫn vào đâu được. Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trong nấu ăn là nhiệt độ cũng có sự khác nhau rõ rệt giữa 2 nền ẩm thực. Để thuận tiện nhất trong quá trình nấu và giảm tối đa sai sót thì hiện nay, đã chia ra 2 dòng bếp là bếp âu và bếp á. Chúng ta cùng dienmayviendong.com đi tìm hiểu 2 dòng bếp này khác nhau như thế nào nhé!

Bếp âu và bếp á có gì khác nhau

Bếp á 3 họng công nghiệp

1. Bếp Âu

Đầu tiên, chúng ta cùng đi tìm hiểu dòng bếp âu công nghiệp. Với đặc điểm sử dụng nhiều sốt, mỗi món ăn là 1 loại sốt, cùng với đó là văn hóa không không ăn chung đĩa mà chỉ ăn phần của mình nên có khi 1 bếp chỉ nấu đủ cho 1 người ăn. Chính vì thế, khi nấu các món âu chủ yếu sử dụng các loại nồi, chảo bé và nhiệt độ điều chỉnh dễ dàng.

Với những đặc điểm đó, bếp âu:

• Sử dụng các loại bếp nhỏ và kiềng thấp phù hợp nấu các loại chảo, nội có kích thước nhỏ.
• Các dòng bếp âu thì các kiềng bếp đặt sát nhau để kích thước nhỏ gọn giúp đầu bếp cùng lúc có thể xử lý nhiều món
• Số lượng bếp từ 1-2 bếp nhưng lên đến 4-12 họng gas mỗi bếp để giảm thời gian chế biến.
• Nhiệt độ thay đổi từ 0-340ºC để phù hợp với nhiều món ăn. Đồng thời lửa phải đều và dễ dàng điều điều chỉnh.

2. Bếp Á

Tham khảo: Những điều cần biết khi mua bếp á 3 họng gas!

Đối với các món á thì lại ngược lại, thường ăn các món xào, hầm và thích ngồi ăn chung mâm và chung món. Chính vì thế, bếp á mang những đặc điểm sau:

• Là các loại bếp có kiềng lớn, lửa lo để nấu các nồi to, chảo lớn
• Các bếp phải có khoảng cách phù hợp để dễ dàng đặt nồi
• Số lượng bếp thường không nhiều chỉ từ 1-2 bếp với mỗi bếp từ 2-3 họng gas.
• Lửa phải to để giảm thời gian nấu và thường dùng bếp gas công nghiệp trong quá trình nấu.

Với nhiều nét riêng biệt như vậy, các nhà hàng, khách sạn không chỉ có 1 loại bếp mà phải chuẩn bị đến 2 loại bếp khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.Việc lựa chọn dòng sản phẩm nào cho phù hợp về cả năng suất và giá thành luôn là bài toán nan giải.

Để có cảm nhận trân thực các dòng bếp á và âu này thì Viễn Đông mời bạn qua các chi nhánh gần nhất để thăm quan và trải nghiệm sản phẩm, cũng như đội ngũ nhân viên có thể tư vấn và hỗ trợ 1 cách tốt nhất. Giúp bạn lựa chọn những sản phẩm phù hợp nhất mong muốn của mình nhé.

Có thể bạn chưa biết: Những lợi ích mà bếp á 3 họng gas công nghiệp mang lại!

Liên hệ ngay với chi nhánh của công ty cơ khí Viễn Đông gần nhất để biết báo giá bếp á công nghiệp chính xác:

• Hà Nội: 0962 740 456 – C32 Ngõ 409 Tam Trinh – Hoàng Mai – Hà Nội
• Thanh Hóa: 0961 813 066 – 68 Nguyễn Duy Hiệu – Đông Hương – TP. Thanh Hóa
• Đà Nẵng: 0906 784 555 – 108 Nguyễn Thái Bình – Liên Chiểu – Đà Nẵng
• Hồ Chí Minh: 0979 208 345 – 269/28-30 Lý Thường Kiệt – Q11 – Hồ Chí Minh

>>> Những mẫu bếp Âu công nghiệp hot nhất năm 2019