Làm khô gà lá chanh gồm 4 công đoạn: hấp thịt ức gà, xé sợi thịt gà, sên thịt gà với ớt, lá chanh và các gia vị khác, cuối cùng là sấy khô. Trong đó, công đoạn sấy khô gà vô cùng quan trọng vì nó quyết định đến thời gian bảo quản khô gà. Chính vì vậy, bạn cần lựa chọn lò sấy khô gà uy tín, chất lượng để sử dụng lâu dài. Có những loại tủ sấy khô gà nào và giá máy sấy khô gà hiện tại là bao nhiêu? Hãy theo dõi đến cuối bài viết này để có được câu trả lời nhé.
Tủ sấy khô gà xoay
Phân loại các dòng máy sấy khô gà mà khách hàng cần biết
1. Sấy khô gà bằng lò nướng bánh ngọt
Lò nướng bánh ngọt có dải nhiệt khá cao, từ 0 – 300ºC nên có thể sử dụng để sấy khô gà, thịt bò khô, … Dòng lò nướng này có 1 số kích cỡ sau:
- Lò sấy khô gà 1 tầng 1 khay
- Lò sàn Southstar 1 tầng 2 khay
- Máy sấy khô gà 2 tầng 4 khay
- Máy sấy khô gà 3 tầng 6 khay và 3 tầng 9 khay
Sấy khô gà bằng lò nướng bánh ngọt công nghiệp
Mỗi kích cỡ sẽ có lò dùng điện và lò sấy dùng gas. Thông thường, các tiệm bánh sẽ lựa chọn lò southstar dùng gas vì lên nhiệt nhanh và dễ điều chỉnh độ vàng mặt bánh hơn. Còn nếu dùng để sấy khô gà thì khách hàng có thể chọn lò nướng dùng điện để tiết kiệm chi phí đầu tư vì giá máy sấy khô gà dùng điện rẻ hơn.
Một số đặc điểm nổi bật của lò sấy khô gà Southstar có thể kể đến như:
– Chất liệu chính của lò là inox, hạn chế han gỉ và dễ vệ sinh
– 2 dàn nhiệt trên – dưới hoạt động độc lập với nhau, bên trong lò nướng có bóng đèn để khách hàng sử dụng khi kiểm tra sản phẩm sấy.
– Cửa lò có kính cường lực để quan sát bên trong
– Bảng điều khiển nằm ngay trên thân máy (lò sấy dùng điện thì bảng điều khiển nằm bên trái còn lò sấy dùng gas thì nằm bên tay phải). Bao gồm: 2 núm cài đặt nhiệt độ dàn nhiệt trên – dưới; đồng hồ hiển thị nhiệt độ; cài đặt thời gian, công tắc bật đèn, công tắc nguồn.
– Khay lò nướng có kích thước 40x60cm, năng suất 2 – 3kg/ khay.
– Các lò sấy khô gà từ 2 tầng trở lên thì các tầng hoạt động độc lập với nhau, có bảng điều khiển riêng. Như vậy, khách hàng hoàn toàn có thể vừa sấy khô gà, vừa nướng bánh ngọt mà không gặp vấn đề gì.
2. Tủ sấy khô gà công nghiệp
Máy sấy khô gà công nghiệp có thiết kế hoàn toàn khác với lò nướng Southstar. Đây là dòng tủ sấy thực phẩm chuyên dụng, được dùng để sấy nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: thảo dược, cơm cháy, rau củ, tôm khô, cá khô, …
Lò sấy khô gà công nghiệp được chia thành 2 loại chính: Tủ sấy tĩnh và tủ sấy xoay. Tủ sấy khô gà xoay có thiết kế giàn để khay bên trong buồng sấy, các khay sấy là khay tròn được xếp lên giàn khay, mỗi khay cách nhau 6.5cm. Khi tủ hoạt động, giàn khay được gắn với trục máy phía trên sẽ xoay tròn để nguyên liệu trên tất cả các khay tiếp xúc đều với nhiệt. Tủ sấy xoay có 3 kích cỡ khay để khách hàng lựa chọn là 60cm, 70cm, 90cm.
Giàn để khay của tủ sấy xoay
Trong khi đó, tủ sấy tĩnh sẽ có các rãnh để khay bên trong thành lò. Khay inox tủ sấy tĩnh có dạng hình chữ nhật, kích thước 46x72cm. Các khay được xếp cố định lên các rãnh để khay, không di chuyển giống như tủ sấy xoay. Ngoài ra, thiết kế của 2 dòng tủ sấy thực phẩm này giống nhau đến 80%. Một số đặc điểm nổi bật có thể kể đến như:
Chất liệu: Toàn bộ tủ và khay sấy được làm từ inox 304 không gỉ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các kích cỡ tủ sấy: 10 -12 – 15 – 20 – 30 – 40 khay. Mỗi kích cỡ, khách hàng có thể đặt hàng 1 trong 3 cỡ khay 60cm, 70cm và 90cm.
Máy làm khô gà tĩnh có khay hình chữ nhật
Thành tủ và cánh tủ: Có bông cách nhiệt ở giữa 2 lớp inox để giữ nhiệt tốt hơn, hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài. Cánh tủ có kính cường lực để khách hàng quan sát và theo dõi quá trình sấy khô gà. Cửa tủ có gioăng cao su để cửa đóng khít hơn và hạn chế tiếng ồn từ quạt gió.
Bảng điều khiển: Bao gồm cài đặt thời gian, cài đặt nhiệt độ, đồng hồ hiển thị thời gian, công tác hoạt động và các đèn báo. Khách hàng chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp từng sản phẩm sấy sau đó để máy tự vận hành. Hết giờ, còi báo sẽ kêu để người sử dụng lấy sản phẩm ra ngoài.
Chân máy: được thiết kế 4 bánh xe để dễ dàng di chuyển do kích thước của tủ tương đối lớn.
Vậy, nên lựa chọn mẫu máy sấy khô gà nào thì tốt? Dưới đây là bảng so sánh để khách hàng dễ dàng đánh giá ưu nhược điểm của từng sản phẩm.
| Tiêu chí | Sấy khô gà bằng lò nướng Southstar | Tủ sấy khô gà công nghiệp |
| Thiết kế | Lò nướng dạng nằm ngang, mỗi tầng có thể chứa từ 1 – 3 khay tùy loại | Có dạng hình hộp chữ nhật, nhiều khay xếp chồng lên nhau |
| Kích cỡ | Lò nướng 1 tầng, 2 tầng và 3 tầng | 10 – 12 – 15 – 20 – 30 – 40 khay |
| Dải nhiệt độ | 0 – 300ºC | 0 – 100ºC |
| Chất liệu | Inox (không phải inox 304) | Inox 304 toàn bộ |
| Năng suất | 2 – 3kg/ khay
Kích cỡ khay 40x60cm |
3 – 7kg/ khay, năng suất cao, phụ thuộc vào kích cỡ khay và số lượng khay
Kích cỡ khay:
|
| Ưu điểm | – Giá bán rẻ
– Kích thước nhỏ gọn – Dải nhiệt rộng và cao |
– Đa dạng mẫu mã và kích cỡ tủ
– Chất liệu inox 304 không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm – Có quạt gió đối lưu nên khách hàng không cần đảo sản phẩm |
| Hạn chế | – Lò nướng không có quạt gió nên khách hàng thỉnh thoảng phải mở cửa lò và đảo khô gà bằng tay
– Năng suất không cao – Vì không phải inox 304 máy sấy khô gà mini 1 tầng 1 khay vẫn có khả năng bị han gỉ. |
– Dải nhiệt thấp
– Giá bán cao – Kích thước và trọng lượng lớn |
Với các hộ kinh doanh gia đình nhỏ thường sẽ lựa chọn sử dụng lò nướng 1 tầng 1 khay hoặc 1 tầng 2 khay để sấy khô gà vì có giá bán rẻ. Còn các cơ sở sản xuất kinh doanh lớn chắc chắn sẽ sử dụng tủ sấy thực phẩm công nghiệp vì có năng suất cao hơn.
Giá máy sấy khô gà công nghiệp Viễn Đông là bao nhiêu?
Giá máy sấy khô gà được cập nhật mới nhất theo báo giá tháng 3/ 2023. Quý khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn được dòng máy phù hợp với chi phí đầu tư của mình.
Giá máy sấy khô gà công nghiệp:
| Kích cỡ | Tủ sấy tĩnh | Máy sấy xoay (cỡ khay 60cm) |
| 10 khay | 27 500 000đ | 26 500 000đ |
| 12 khay | 30 500 000đ | 31 500 000đ |
| 15 khay | 33 000 000đ | 36 000 000đ |
| 20 khay (1 cửa) | 38 000 000đ | 42 500 000đ |
| 20 khay (2 cửa) | 45 000 000đ | 53 000 000đ |
| 30 khay (2 cửa) | 69 000 000đ | 65 000 000đ |
| 40 khay (2 cửa) | 93 000 000đ | 78 000 000đ |
Giá lò sấy khô gà Southstar dùng điện
| Kích cỡ | Giá bán |
| 1 tầng 1 khay | 7 700 000đ |
| 1 tầng 2 khay | 9 700 000đ |
| 2 tầng 4 khay | 18 500 000đ |
| 3 tầng 6 khay | 27 500 000đ |
Lưu ý: Viễn Đông miễn phí vận chuyển, lắp đặt với đơn hàng trên 5 triệu đồng trong bán kính 10km. Khách hàng quan tâm đến tủ sấy xoay có cỡ kay 70cm và 90cm vui lòng liên hệ đến hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được tư vấn và báo giá cụ thể.
Như vậy, Viễn Đông vừa báo giá máy sấy khô gà cũng như giới thiệu sơ qua về 2 dòng máy. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào về sản phẩm cũng như cần được tư vấn về dây chuyền sản xuất khô gà thì hãy nhấc máy lên và gọi ngay tới số hotline ngay hôm nay nhé.