Máy cắt giò chả ES 250 và ES 300 là thiết bị đa năng, có thể cắt được thịt đông lạnh, thịt chín, giò chả và các loại củ như khoai tây, khoai lang,…Chính bởi công dụng đa năng mà nó đem lại nên loại máy này được sử dụng rất nhiều ở các quán ăn. Hãy cùng Dienmayviendong.com tìm hiểu kĩ hơn về máy này nhé!
Những điểm bạn cần biết về máy cắt giò chả ES 250
Thiết kế và cấu tạo của máy ES 250
Máy được làm từ hợp kim nhôm, sáng bóng, ít gỉ và dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Với thiết kế vô cùng nhỏ gọn thì khách hàng có thể đặt ở bất kì nơi đâu khi sử dụng.
Máy có phần lưỡi dao được làm bằng thép tôi cúng cáp và sắc bén nên khi thái thịt sẽ rất nhanh mà không hề làm thịt bị vụn nát. Phần lưỡi dao này có thể dễ dàng tháo ra khi muốn vệ sinh hay thay mới. Nếu lưỡi dao bị cùn khi dùng lâu thì bạn cũng không cần lo lắng, vì máy có trang bị 2 đá mài cố định trên máy.
Lưu ý: Mỗi lưỡi dao đi kèm với máy sẽ có tuổi thọ từ 3 – 5 năm, nếu muốn có được tuổi thọ như này thì bạn không nên lạm dụng việc mài lưỡi dao. Chỉ khi nào thật cần thiết thì hãy mài, tránh mài nhiều làm mòn và lưỡi dao bé lại thì khi thái sẽ không cho ra được sản phẩm tốt nhất.
Phần chân máy có gắn theo đế cao su để giúp máy được ổn định khi vận hành mà không lo bị rung lắc.
Công suất và năng suất cắt của máy ES 250
Công suất của máy cắt thịt đông lạnh ES – 250 là 320w và với năng suất khoảng 20kg/ngày.
Thay vì thái thịt bằng tay như trước vừa lâu vừa không đều và rất khó thái mỏng, đặc biệt là với thịt đông lạnh thì sao bạn lại không lựa chọn phương pháp vừa nhanh vừa đơn giản hơn, đó là sử dụng máy cắt thịt đông. Với việc sử dụng loại máy này, nó không chỉ đem lại cho năng suất cao mà còn cho ra sản phẩm chất lượng.
Máy cắt thịt đông lạnh, giò chả ES – 300
Máy cắt thịt đông lạnh ES – 300 là gì?
Máy cắt thịt đông lạnh ES – 300 là dòng máy thái thịt đông lạnh, thịt chín, giò chả.. cải tiến từ máy thái thịt ES-250. Kế thừa các ưu điểm của dòng ES-250, máy thái thịt bán tự động ES-300 với công suất và đường kính lưỡi dao lớn hơn nên cắt nhanh, khỏe cho năng suất cao hơn; được hầu hết các nhà hàng, quán phở, quán lẩu nướng… hiện nay ưa chuộng.
Vì là loại máy được cải tiến từ máy thái thịt đông lạnh 250 nên các đặc điểm về thiết kế và cấu tạo sẽ tương tự như loại máy này, quý khách có thể xem lại phần bên trên.
Và dưới đây sẽ là điểm cải tiến thấy rõ nhất so với máy ES 250. đó chính là cải tiến về kích thước dẫn đến việc tăng công suất và năng suất của máy.
Công suất và năng suất cắt của máy ES 300
Công suất của máy cắt thịt đông lạnh ES – 300 là 420w và với năng suất khoảng 30kg/ngày.
Với công suất lớn như thế này thì loại máy cắt giò chả ES 300 rất phù hợp sử dụng tại các quán ăn cần cắt lượng lớn thịt mỗi ngày.
Cách sử dụng chung của máy cắt giò chả ES
Bước 1: Chuẩn bị các miếng thịt đã cắt vuông và hãy cắt theo thớ để khi máy cắt xong sẽ cho ra được những lát cắt đẹp hơn. Bên cạnh đó, quý khách cũng cần kiểm tra xem lưỡi dao, giá kẹp thịt, núm điều chỉnh và dây cắm đã đúng chưa.
Bước 2: Kết nối máy với nguồn điện, sau đó cho miếng thịt đã cắt lên giá đỡ, cố định miếng thịt bằng thanh gim có sẵn.
Bước 3: Xoay núm điều chỉnh để điều chỉnh độ dày của lát thịt (đối với máy 250 là từ 1mm – 10mm và đối với máy 300 là từ 1mm – 15mm).
Bước 4: Bật công tắc nguồn cho máy chạy và bạn tiến hành thái thịt bằng máy thái.
Tham khảo chi tiết hơn cách sử dựng máy cắt lát giò chả ES tại video dưới đây.
Khi thái thịt thì quý khách nên điều chỉnh độ dày của thịt là 2mm, đây là độ dày trung bình mà các quán ăn hay sử dụng để cắt giò chả cho quán ăn của mình.
Một số lưu ý khi sử máy cắt thịt làm giò thủ ES
- Không nên cắt những miếng thịt quá cứng, quá khổ với lưỡi dao của máy. Máy không thái được thịt đông lạnh, chỉ thái được thịt se lạnh sau khi rã đông. Nếu có nhu cầu thái thịt đông lạnh bạn nên tham khảo máy cưa xương.
- Không vận hành máy liên tục quá 30 phút để đảm bảo độ bền cho động cơ.
- Không nên mài thường xuyên sẽ làm lưỡi dao nhanh cùn, chỉ mài khi cần thiết.
- Lưỡi dao và đá mài bạn nên liên hệ với Viễn Đông để có phụ kiện thay thế chính xác.
- Máy cần được bảo quản những nơi khô ráo, thoáng mát.
- Sau khi sử dụng xong cần vệ sinh sạch sẽ để tránh hoen gỉ, mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bài viết trên đây là tổng hợp về 2 loại máy cắt giò chả ES 250 và ES 300, hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với quý khách hàng khi chuẩn bị mua tìm mua máy thái thịt đông lạnh. Nếu có câu hỏi gì cần giải đáp, quý khách hãy liên hệ đến Hotline của Viễn Đông để được giải đáp nhanh nhất có thể!