Làm giò chả không khó khi đã có máy xay giò Viễn Đông. Sở hữu 1 máy xay thịt làm giò tốt là bạn đã thành công 50% trong việc làm giò chả. Trong bài viết này, dienmayviendong.com sẽ giới thiệu đến khách hàng tất cả những dòng máy xay chả lụa mà công ty đang cung cấp.
Máy xay giò Viễn Đông- lựa chọn tối ưu cho người làm giò
1. Máy xay giò chả gia đình 3kg
Nhiều khách hàng đánh giá rằng, máy xay giò 3kg là quá lớn so với nhu cầu sử dụng trong gia đình. Tuy nhiên, máy xay giò chả mini có thể xay từ 1.5 – 2kg thịt/ lần, nếu thêm mỡ và phụ gia cho ra tối đa 2.5kg giò sống. 1 ngày, máy không xay quá 20kg thịt để đảm bảo độ bền.
Như vậy, máy vừa có thể sử dụng để phục vụ nhu cầu cho gia đình, biếu tặng họ hàng hoặc kinh doanh nhỏ lẻ. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng máy để làm nhiều món ăn khác như xúc xích, pate, chà bông, chả cá, …
Đặc điểm của máy xay giò chả gia đình 3kg Viễn Đông:
- Chất liệu inox 304 bóng toàn bộ >>> Mẫu mã đẹp mắt, sang trọng, dễ lau chùi vệ sinh và đảm bảo vệ sinh
- Thiết kế 2 lớp có bao đá
- Động cơ 3kw, motor Toàn Phát mới 100% được bọc inox để tránh nước bắn vào trong quá trình vệ sinh
- Lưỡi dao inox 2 cánh sắc bén, độ bền cao, có thể tháo rời khỏi trục dễ dàng
- Chân máy chữ A chắc chắn, hạn chế rung lắc khi hoạt động
- Có công tắc bật/ tắt máy ngay trên thân máy, có dắc cắm để cắm điện mà không cần đấu điện vào CB.
Xem thêm: Cối quết chả – Thiết bị làm giò chả chất lượng hàng đầu 2024!
2. Máy xay giò chả công nghiệp
Bên cạnh máy xay giò chả gia đình thì Viễn Đông còn cung cấp các máy xay giò công nghiệp cho cơ sở sản xuất vừa và lớn.
Máy xay giò chả Viễn Đông là 1 sản phẩm tích hợp những tính năng nổi trội như sau:
- Xay thịt nhuyễn mịn trong thời gian ngắn, chỉ từ 3-4 phút/ mẻ.
- Động cơ mới của Malaysia có công suất cao, hoạt động ổn định, độ bền cao, ít xảy ra lỗi hơn các dòng máy xay giò.
- Sử dụng kết hợp với biến tần trong các dòng máy xay công nghiệp, giúp điều chỉnh tốc độ động cơ phù hợp với từng giai đoạn xay, để thịt xay được nhuyễn mịn. Cũng nhờ đó, máy có thể được sử dụng trong quy trình làm xúc xích, lạp xưởng, chả cá, chà bông…
- Thiết kế tay cầm và chốt khóa bên hông máy để cố định cối xay thịt hoặc nghiêng, lắc cối để máy cuộn thịt tốt hơn cũng như lật nghiêng 90º để lấy giò sống ra ngoài.
- Máy được làm từ chất liệu Inox, đặc biệt là cối xay 100% là inox 304, hạn chế gỉ sét, ăn mòn do tiếp xúc lâu với các loại thực phẩm tươi. Chân máy là inox 201 có độ cứng cao, chịu lực tốt, hạn chế rung lắc
- Thiết kế cối xay thịt 2 lớp inox, có khoang chứa đá lạnh giữ cho giò không bị hỏng do nhiệt sinh ra trong quá trình xay.
- Lưỡi dao được làm từ thép tôi có độ cứng cao, sắc bén và được thiết kế nghiêng 8º chuẩn xác giúp thịt cuộn đều từ trên xuống dưới.
Viễn Đông hiện nay cung cấp đa dạng máy xay giò chả từ các dòng máy xay giò chả cho gia đình, các quán ăn nhỏ cho tới các dòng máy công nghiệp sử dụng trong các cơ sở giò chả chuyên nghiệp.
Các bạn có thể lựa chọn máy có năng suất phù hợp với nhu cầu của mình thông qua bảng khái quát sau:
| Tên sản phẩm | Năng suất
(kg/mẻ) |
Công suất motor
(Kw) |
Biến tần
(HP) |
Điện áp
(V) |
Lưỡi dao | |
| Máy xay giò chả gia đình | 3kg | 2.5 | 3 | Không | 220 | Inox 2 cánh |
| Máy làm chả cá công nghiệp | Máy làm giò 5kg | 4 – 4.5 | 3.75 | 5 | 220 | Thép 2 cánh |
| Máy xay giò 7kg | 3.5 – 7 | 3.75 | 7.5 | 220 – 380 | Thép 3 cánh | |
| Máy xay giò 10kg | 5 – 10 | 5.6 | 7.5 | 220 – 380 | Thép 3 cánh | |
| Máy xay giò 15kg |
7.5 – 15 |
7.5 | 10 | 380 | Thép 4 cánh | |
| Máy xay thịt làm giò 20kg | 15-20 | 11.25 | 20 | 380 | Thép 4 cánh | |
| Máy xay giò 25kg | 20-25 | 15 | 20 | 380 | Thép 4 cánh |
Tham khảo thêm: Máy làm chà bông công nghiệp hiện đại, đánh tơi thịt cực kỳ nhanh chóng!
Báo giá máy xay giò chả Viễn Đông
Bên cạnh đó, Viễn Đông cũng cung cấp một số máy khác phục vụ cho dây chuyền làm giò chả như: máy cắt mỡ hạt lựu, máy xay thịt làm giò, tủ hấp công nghiệp, máy đóng gói hút chân không… với chi phí đầu tư hợp lý và tiết kiệm. Tìm hiểu thêm tại website mayxaygiochaviendong.com nhé!
Để sử dụng các công dụng khác của máy xay chả lụa, quý khách hàng chỉ cần mua thêm các lưỡi dao khác của máy xay giò chả như dao đánh chà bông, dao quết chả. Tuy nhiên, khách hàng cần lưu ý rằng, chỉ có máy xay giò lụa công nghiệp từ 5kg trở lên mới có thể quết thịt vì khi quết thịt cần tốc độ chậm để không bắn thịt ra ngoài. Trong khi đó, máy xay giò chả gia đình không có biến tần để điều chỉnh tốc độ của motor và lưỡi dao.
Hướng dẫn cách vận hành và bảo quản máy xay giò Viễn Đông
Cách vận hành:
Lắp đặt máy xay đúng quy trình và tiêu chuẩn theo sự hướng dẫn của nhân viên kĩ thuật Viễn Đông, đảm bảo an toàn trong quá trình xay. Sau đó bạn có thể tiến hành theo các bước cơ bản sau để làm món giò chả thơm ngon, đảm bảo mà không cần ra chợ hay các cửa hàng thực phẩm để mua.
Bước 1: Cho thịt nạc vào cối (thịt nên để ngăn mát trước khi xay) và điều chỉnh máy chạy tốc độ số 5 tương ứng trên màn hình từ 38 tới 42, đánh trong thời gian 45 giây và dừng tạm máy.
Bước 2: Cho mỡ (nên thái mỡ hạt lựu và để ngăn đông trước), gia vị (mắm,đường,bột ngọt….) vào cối và điều chỉnh cho máy chạy lại tốc độ số 5 trong thời gian 30 giây. Sau 30 giây tăng máy lên tốc độ số 8 tương ứng trên màn hình 68 tới 72, đồng thời mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong thời gian 60 giây.
Bước 3 : Nếu cho hương thịt hoặc bột thì cho vào giai đoạn này, và tăng dần lên tốc độ tối đa ( 80 trên màn hình) cho máy chạy khoảng 45 giây và cho sản phẩm ra ngoài.
Bạn có thể tham khảo video về quá trình xay giò chả tại đây:
Mẹo nhỏ cho bạn trong quá trình xay thịt, liên tục cung cấp đá vào khoang làm lạnh để giữ cho giò không bị hỏng do nhiệt sinh ra. Cũng nhờ thiết kế khoang làm lạnh mà tỷ lệ hỏng thành phẩm khi xay bằng máy xay giò chả chỉ <5% trong khi cách làm truyền thống có thể bị hỏng đến 25%.
Quan tâm: Báo giá máy xay giò chả công nghiệp MỚI NHẤT 2023!!!
Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản máy:
Vệ sinh máy sau khi sử dụng:
- Sau khi hoàn tất quá trình xay, nghiêng cối xay và chốt cố định máy để tháo lưỡi dao, lấy hết thịt ra khỏi cối xay.
- Dùng vòi nước xịt sạch khoang và lật nghiêng để vệ sinh phần đáy cối. Những chi tiết còn lại bạn có thể dùng khăn để lau sạch trên chất liệu inox.
- Cần tránh để động cơ, biến tần tiếp xúc với nước vì các thiết bị điện này nếu nhiễm nước có thể cháy, rò điện, gây nguy hiểm cho người sử dụng.
Bảo quản máy: máy xay giò chả Viễn Đông được làm từ chất liệu inox hạn chế gỉ sét, ăn mòn, tuy nhiên để tăng độ bền của máy, bạn cần thực hiện một số chú ý sau:
- Để máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nước để hạn chế tối đa việc cháy máy, rò điện, gỉ sét, hoen ố các chi tiết máy..
- Động cơ điện và biến tần cần được bảo dưỡng định kì để máy hoạt động tốt, đảm bảo an toàn.
- Kiểm tra định kì phốt (phớt) trục máy, nếu máy hoạt động đúng công suất thì sau 1 năm nên thay phốt. Trường hợp hiếm khi phốt bị hỏng, thịt trong quá trình xay sẽ bị rò xuống làm hỏng động cơ, vì vậy cần kiểm tra thường xuyên.
Các dòng máy xay giò chả công nghiệp Viễn Đông đã khắc phục được những nhược điểm của cách làm giò chả truyền thống, giúp việc làm giò chả đơn giản hơn và tiết kiệm thời gian.
Máy xay giò Viễn Đông với chất lượng đảm bảo, giá thành hợp lý, chính sách bảo hành tin cậy cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, có kinh nghiệm sâu rộng, đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng. Để được báo giá máy xay giò chả Viễn Đông 1 cách chính xác nhất, quý khách hàng hãy nhấc máy lên và gọi ngay tới hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay nhé.
<< Dùng máy làm chả lụa nào tốt nhất, có thể đáp ứng được 15kg/mẻ? >>
Reviews
There are no reviews yet.