Máy rửa chén nhà hàng 3 khoang

Việc rửa chén bát trong các quán ăn quy mô lớn là công việc tuy không quá nặng nhọc nhưng lại mất nhiều thời gian và ảnh hưởng đến sức khỏe do phải thường xuyên tiếp xúc với chất tẩy rửa. Chính vì lý do này, Viễn Đông đã cho ra mắt máy rửa chén nhà hàng để giúp cắt giảm chi phí cho nhân công, năng suất cao và tiết kiệm thời gian.

Trong bài viết dưới đây của dienmayviendong.com sẽ gửi đến khách hàng thông tin về các chi tiết và cách hoạt động của chiếc máy rửa bát công nghiệp loại nhỏ này.

Thiết kế của máy rửa chén nhà hàng – bảo vệ sức khỏe người dùng

Vỏ khung bao quanh máy rửa bát dành cho quán ăn

Toàn bộ vỏ khung bao quanh máy rửa bát nhà hàng đều làm từ inox 304 có độ dày từ 1-1,2mm ít bị han gỉ nên sẽ đảm bảo máy sẽ có độ bền cao dù phải tiếp xúc với nước thường xuyên. Ngoài vỏ khung thì hầu hết các bộ phận khác của máy rửa chén công nghiệp nhà hàng cũng đều sử dụng inox 304.

Do đó, khi thực hiện quá trình rửa bát, nước rửa sẽ không bị hòa lẫn với kim loại han gỉ gây ra mùi khó chịu và không đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, máy rửa chén cho nhà hàng sẽ không bị gỉ sét, ăn mòn, đảm bảo tuổi thọ cho thiết bị. 

Thiết kế máy rửa chén công nghiệp

Dòng máy rửa bát công nghiệp này của Viễn Đông có thiết kế 3 khoang rửa và tráng. Các khoang có dung tích đều là 70L và có động cơ bơm nước với công suất là 2HP. Khoang 2 và 3 do phải dùng đến nước nóng nên cần có thanh nhiệt với công suất lần lượt là 12KW và 18KW. Nhiệt độ nước có thể điều chỉnh từ 60-80ºC.

 

Hệ thống vòi xịt nước

Tại mỗi khoang rửa của máy rửa chén quán ăn sẽ có số lượng vòi xịt khác nhau lần lượt: khoang 1 có 6 vòi, khoang 2 có 6 vòi và khoang 3 có 4 vòi và ở cuối cùng là 2 vòi tráng nước sạch lạnh trực tiếp. Các tia nước với áp lực mạnh sẽ góp phần đưa hết dầu mỡ ra ngoài.

Mặc dù chỉ có khoang 2 và 3 là rửa bằng nước nóng nhưng nước từ các khoang sẽ chảy hòa lẫn với nhau nên nước ở khoang 1 cũng sẽ ấm chứ không quá lạnh. Tính trung bình thì mỗi giờ máy sẽ tiêu thị khoảng 700-1000L. Máy rửa khay đĩa công nghiệp đã được lắp đặt hệ thống chống rò điện nên dù phải sử dụng nước thì bạn cũng sẽ không gặp nguy hiểm.

Hệ thống điều khiển

Hệ thống điều khiển đặt trên đầu máy rửa chén công nghiệp nhà hàng, ngang tầm với của người sử dụng. Hệ thống này bao gồm các chức năng: cài đặt nhiệt độ cho các khoang rửa, điều chỉnh tốc độ băng tải.

 

Trước khi sử dụng máy rửa bát công nghiệp loại nhỏ, bạn phải tìm hiểu kỹ cách sử dụng, chức năng của các nút nhờ bảng hướng dẫn đi kèm để biết được cách điều khiển đúng nhất.

Băng tải

Băng tải xoay tròn đưa bát đĩa vào trong máy rửa bát đĩa công nghiệp tự động với công suất đông cơ kéo băng tải là 1/2HP mới 100%. Sau khi kích hoạt máy rửa bát công nghiệp Việt Nam nhờ hệ thống điều khiển thì băng tải sẽ bắt đầu hoạt động. Nếu như mẻ bát đĩa bị dính những vết bẩn khó ra, nhiều dầu mỡ thì bạn nên điều chỉnh băng tải chạy chậm lại và ngược lại.

Phụ kiện đi kèm

Máy rửa chén bát công nghiệp mua tại Viễn Đông sẽ được tặng kèm thêm 3 phụ kiện hỗ trợ bao gồm:

• 1 bồn ngâm dung dịch: ngâm bát đĩa với chất tẩy rửa trước để loại bỏ các vụn thức ăn, dầu mỡ ra trước. 
• 1 bàn ra sản phẩm: dùng để lấy bát đĩa, khay ra ngoài.
• 2 khay inox đựng để rửa đĩa, thìa, muỗng, các phụ kiện nhỏ: băng tải ở dạng mắt cáo nên với các phụ kiện nhỏ sẽ dễ bị lọt xuống dưới nên cần cho vào khay đựng.

Quan tâm: Máy rửa bát bằng sóng siêu âm – Công nghệ hiện đại, sạch đến 90%.

Quy trình hoạt động của máy rửa chén nhà hàng như thế nào?

Cấu tạo máy rửa bát công nghiệp nên cách vận hành máy cũng khá dễ dàng. Với các chén bát bị bám những vết bẩn cứng đầu thì bạn phải ngâm vào bồn trước để tách ra trước. Bạn cũng nên loại bỏ trước những thức ăn thừa ra ngoài để khi cho vào máy không bị kẹt. Sau đó, kích hoạt hệ thống để máy rửa chén công nghiệp bắt đầu hoạt động.

Lắp đặt, vận hành trực tiếp máy rửa khay và tủ sấy chén bát tại công ty Song Van Company

Muốn sử dụng máy rửa chén nhà hàng thì cần phải có 2 người để vận hành. Mỗi người đứng ở 2 đầu máy thực hiện 2 nhiệm vụ chính:

• Đầu vào: 1 người đứng đưa bát đĩa bẩn vào trong để bắt đầu thực hiện quá trình rửa.
• Đầu ra: 1 người đứng nhận bát đĩa đã được rửa, tráng sạch và xếp vào giá (người đứng ở vị trí này phải hết sức chú ý vì băng tải hoạt đông liên tục không nghỉ).

Xem thêm: Máy rửa bát công nghiệp cũ giá rẻ tối ưu hóa chi phí đầu tư

 

Chén bát đi vào các khoang của máy rửa bát quán ăn sẽ trải qua quá trình rửa =>tráng sạch. Quy trình hoạt động cụ thể như sau:

• Tại khoang 1: hệ thống vòi xịt với các tia nước lạnh áp lực mạnh vào thẳng bát bẩn góp phần đưa cặn bẩn ra khỏi hoàn toàn.
• Tại khoang 2: sử dụng nước nóng để loại bỏ dầu mỡ.

• Tại khoang 3: đây là khoang tráng bát, nước nóng ở nhiệt độ 60-80ºC sẽ giúp chén bát được khử mùi hôi của thức ăn hoàn toàn.

Sau khi trải qua 2 khoang nước nóng thì cuối cùng chén đĩa sẽ được rửa qua bằng nước lạnh với mục đích giúp hạ nhiệt cho sản phẩm khi đến tay người thực hiện ở đầu ra.

Tham khảo thêm: Máy rửa chén xoay 800 – Thiết bị không thể thiếu của nhà bếp

Tìm mua máy rửa chén nhà hàng ở đâu?

Giá của một chiếc máy rửa bát cho nhà hàng là rất lớn lên đến hàng trăm triệu đồng. Cụ thể, vào tháng 3/2023 giá máy tại Viễn Đông là 129.000.000đ. Do đó, khi tìm mua sản phẩm này, khách hàng phải hết sức cẩn thận chọn ra những thương hiệu được nhiều người tin tưởng như Viễn Đông. Công ty đã có kinh nghiệm hoạt động hơn 10 năm trong lĩnh vực chuyên sản xuất và cung cấp thiết bị nhà bếp trên thị trường.

Khi mua máy rửa khay công nghiệp tại Viễn Đông, bạn sẽ sở hữu được 1 thiết bị đảm bảo với 2 tiêu chí rửa nhanh và sạch. Ngoài dòng máy rửa chén 3 khoang, Viễn Đông cũng cung cấp các dòng máy rửa chén xoay 800, máy rửa chén công nghiệp 2 khoang và dòng máy dài 5m. Hãy nhanh tay gọi điện đến các số hotline của Viễn Đông để đặt hàng sớm nhất.

→ Nên mua máy rửa bát ở đâu? Kinh nghiệm mua máy rửa bát công nghiệp