Lò nướng bánh ngọt Southstar là một thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở làm bánh ngọt, các nhà hàng quy mô vừa và nhỏ bởi có thiết kế đẹp mắt, khả năng nướng nhanh và nướng được đa dạng loại thực phẩm. Dienmayviendong.com sẽ tổng hợp các mẫu lò nướng đang được ưa chuộng nhất hiện nay để quý khách có thể tham khảo.
Nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh ngọt
Lò sàn southstar sử dụng công nghệ nướng bánh tĩnh nhiệt để làm chín thực phẩm. Khi được cấp nhiệt, bộ phận gia nhiệt được bố trí 2 mặt trên dưới tỏa nhiệt đều khắp khoang lò, giúp bánh chín nở đều từ ngoài vào trong.
Lò nướng tĩnh nhiệt giúp thực phẩm hạn chế tiếp xúc gần với bề mặt lửa, từ đó không xảy ra tình trạng chín không đồng đều hoặc bị cháy mặt bề mặt trên hoặc dưới. Đồng thời, người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ trên – dưới linh hoạt sao cho phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm.
Phân loại các dòng lò nướng bánh ngọt của Viễn Đông
Theo số khay và số tầng
Xét theo kích cỡ thì Viễn Đông hiện đang có 5 mẫu lò để khách hàng có thể lựa chọn:
- Lò nướng southstar 1 tầng 1 khay
- Lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay southstar
- Lò nướng southstar 2 tầng 4 khay
- Lò nướng bánh ngọt công nghiệp 3 tầng 6 khay
- Lò nướng bánh ngọt 3 tầng 9 khay
Lò nướng bánh ngọt southstar 2 tầng 4 khay
Với các loại lò 2 tầng và 3 tầng, hệ thống bảng điều khiển của mỗi tầng hoàn toàn riêng biệt và không ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của nhau. Vì vậy, quý khách có thể nướng nhiều loại thực phẩm khác nhau ở mỗi tầng cùng lúc mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Theo nhiên liệu sử dụng
Tại Viễn Đông, lò sàn southstar sử dụng 2 loại nhiên liệu để gia nhiệt là bằng điện và bằng gas. Dưới đây là bảng so sánh ưu, nhược điểm của 2 loại lò nướng này.
| Lò nướng bánh ngọt dùng điện | Lò bánh mì ngọt dùng gas | |
| Ưu điểm | – Giá lò điện rẻ hơn
– Kích thước nhỏ gọn và nhẹ hơn lò gas – Dùng được điện gia đình và điện công nghiệp. – Hoạt động ổn định, hẹn giờ tắt tiện lợi, tự động hoàn toàn. – Dễ dàng thay thế linh kiện khi bị hư hỏng |
– Nhiệt độ của lò lên nhanh hơn, càng điều chỉnh nhiệt độ lớn thì nhiệt lên càng nhanh.
– Người dùng không phải lo lắng vấn đề bị cúp điện – Tiết kiệm nhiên liệu hơn. |
| Nhược điểm | – Lò điện sẽ không thể hoạt động được nếu các cơ sở có nguồn điện không ổn định, hay gặp sự cố mất điện.
– Công suất của các lò điện đều khá cao nên tiêu tốn nhiều chi phí nhiên liệu. |
– Giá cao hơn so với lò điện
– Trong khoang nướng có trang bị hệ thống giàn gas nên có kích thước lớn hơn và nặng hơn lò điện |
Theo thiết kế bảng điều khiển
Các mẫu lò nướng southstar của Viễn Đông có 2 loại bảng điều khiển là:
- Điều khiển cơ: sử dụng các công tắc và núm vặn để điều chỉnh theo vạch chia số có sẵn.
- Điều khiển điện tử: hiện đại, có tính thẩm mỹ cao hơn. Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian một cách chính xác hơn do thông số được hiển thị cụ thể.
Bảng điều khiển cơ của lò sàn southstar
Tuy nhiên, chỉ có dòng lò nướng bánh ngọt 1 tầng 2 khay southstar là có cả loại bảng điều khiển cơ và điện tử. Các mẫu lò còn lại sẽ chỉ có bảng điều khiển cơ.
Điểm chung của các mẫu lò nướng bánh ngọt
Các lò công nghiệp southstar đều có 4 bộ phận chính gồm thân lò, bảng điều khiển, khay bánh và bộ phận gia nhiệt. Kích thước của lò khá nhỏ gọn, bề ngoài sáng bóng, đẹp mắt nên lò có thể hợp với cả các tiệm bánh, nhà hàng sang trọng.
Toàn bộ lò được làm từ inox cao cấp, chịu lực, chịu nhiệt tốt. Vậy nên, lò nướng bánh ngọt công nghiệp rất dễ vệ sinh, từ đó đảm bảo được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và tuổi thọ của lò. Mặt trước có ô cửa kính giúp quan sát các thành phẩm được nướng bên trong lò.
Ngoài ra, thân lò được có thêm 1 lớp cách nhiệt để hạn chế nhiệt toả ra bên ngoài trong quá trình nướng. Từ đó, thực phẩm trong lò sẽ chín nhanh hơn và người dùng sẽ không bị bỏng nếu vô tình chạm tay vào lò.
Bảng điều khiển nằm ngay bên cạnh cửa lò có chức năng bật nguồn, cài đặt thời gian, nhiệt độ trên – dưới linh hoạt và bật hệ thống bóng sáng để nhìn thực phẩm, kiểm tra độ chín của bánh hay thực phẩm nướng.
Dàn nhiệt bên trong lò có thể cung cấp nhiệt độ lên tới 300ºC. Vì vậy, lò công nghiệp southstar có thể nướng được nhiều loại thực phẩm khác nhau như bánh ngọt, bánh bông lan, bánh cookies, thịt, cá, hải sản,… Người dùng cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm để món ăn đạt độ hoàn hảo nhất.
Nướng thực phẩm bằng lò nướng southstar vô cùng dễ dàng. Quý khách chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cần nướng, sau đó điều chỉnh nhiệt độ để làm nóng lò. Sau khi lò nóng đến nhiệt độ cài đặt, quý khách cho khay vào lò nướng rồi đợi đến khi thực phẩm chín thì lấy ra là xong.
Quý khách hãy liên hệ ngay tới Viễn Đông qua hotline cơ sở gần nhất để biết được chính xác giá lò nướng bánh mì ngọt nhé!
